Ett steg-för-steg recept för röda och vita vinbärsyltor för vintern
Hemmafruar förbereder ofta sylt, inte bara från en produkt utan också från flera samtidigt. Tack vare detta erhålls läckra och hälsosamma efterrätter för vintern. Att göra röda och vita vinbärsyltor kommer inte att ta mycket tid och ansträngning, eftersom det finns ett enkelt recept som tilltalar unga och erfarna hemmafruar. Den trevliga surheten och aromen av sylt kommer att glädja alla.
Funktioner för att göra sylt från vita och röda vinbär
På sommaren kan du välja olika bär för sylt. Röda och vita vinbär kan användas tillsammans. Denna kombination gör desserten välsmakande och hälsosam.
Det är lämpligt att välja ett recept med sockersirap. Denna tillagningsmetod är enkel och snabb. Även om du vill få mycket sylt bör du inte lägga för många bär i pannan.
Tillagningen utförs på låg värme. Det är ständigt nödvändigt att röra om produkten så att den inte bränner och kokar jämnt. För detta används en träspatel eller sked. Rör om lätt. Lämna inte arbetsstycket utan tillsyn.
Ingredienser till receptet
Röd och vit vinbärsylt kommer att vara aromatisk och aptitretande. Det specificerade receptet kan, om så önskas, förbättras: bären krossas och passeras genom en sil. Detta kommer att göra massan homogen.
Det klassiska receptet innebär förberedelser:
- vita och röda vinbär - 1 kg vardera;
- vatten - 0,5 l;
- socker - 1,5 kg.
Du måste använda produkterna i den mängd som de anges i receptet. Då visar den beredda efterrätten sig vara måttligt söt och välsmakande.
Specifikationerna för valet av bär
Skörden kommer att vara av hög kvalitet endast med rätt val och beredning av bär:
- Råvarorna bör sorteras ut. Se till att ta bort skadade, torra, skrynkliga bär.
- Sopor, grenar, lakan tas också bort.
- Mogna bär krävs för efterrätten.
- Stjälkarna måste tas bort.
Bären måste tvättas med kallt vatten med en durkslag.
Om skörden genomförs från täta, omogna frukter, krävs det att man tappar råvarorna innan man lägger råvarorna i bassängen. Då blir det mjukare.
Regler för beredning av behållare
Burkar för konservering av sylt måste förberedas. Först undersöks de noggrant. Det är viktigt att de är felfria. Skydden måste också vara av hög kvalitet.
Förberedda burkar måste tvättas med vatten och läsk, tack vare vilket det går att eliminera obehagliga luktar. Sedan sköljs behållarna ordentligt. I slutet krävs sterilisering. Det enklaste sättet att göra det är i mikrovågsugn. 2 cm burkar fylls med vatten och placeras i ugnen.
Det tar 2 minuter innan behållaren steriliseras.
Matlagningssteg
Förfarandet för syltberedning är som följer:
- Först sätts vatten på gasen och sedan hälls socker i den (1 glas). Koka upp. Detta förbereder sirapen.
- Bären måste doppas i sirap.
- Därefter tillsätts resterna av granulerat socker. Syltet ska kokas i 30-60 minuter. Det är viktigt att den är tjock.
Detta avslutar beredningen av efterrätten. Produkter kan läggas ut i burkar och stängas med lock.
Villkor för lagring
Det är lämpligt att lämna vinbärsyltet vid en temperatur på 12-17 grader. Burkar med ämnen hålls på en torr, mörk plats ur direkt solljus.
Du kan lagra papperskvadd om du följer alla regler i upp till 2 år. Under denna period behåller beredningen av vinbär alla vitaminer och användbara komponenter.
