7 recept för tjockt fem minuters jordgubbssylt för vintern med hela bär
Jordgubbssylt uppskattas inte bara för sin stora smak, utan också för dess stora fördelar, varför det är så viktigt att förbereda denna efterrätt för vintern. Produkten är också bra för förkylningar under den kalla säsongen. Det räcker bara för att lära sig göra en tjock fem minuters sylt från jordgubbar med hela bär. Tillagningsproceduren tar inte mycket tid och ansträngning, och denna efterrätt kommer att vara mycket nöje på vintern.
Specifikationerna för att göra jordgubbssylt "Pyatiminutka" för vintern
Erfaren hemmafruar känner till några av finesserna som gör att du kan skapa läckra sylt. Ett sådant ämne behåller sina värdefulla egenskaper under lång tid. Matlagningsfunktioner:
- Det är tillrådligt att laga frukterna i en emaljerad behållare eller en rostfri kastrull.
- Bär och socker ska tas i den mängd som anges i receptet.
- Rör om maten regelbundet under tillagningen för att undvika svinn.
- Allt skum ovanpå ska tas bort.
När du har gjort fastnat måste de stängda burkarna vändas. De är täckta med ett tätt material eller filt, som får svalna.
Hur väljer jag och bereder råvaror?
Frukten bör vara saftig. För en söt dessert, välj ljusröd trädgårdsjordgubbar. En vinröd ton indikerar övermognad eller förekomsten av nitrater. Det är bättre att inte välja mörka bär för sylt. Och med bleka frukter blir desserten sur.
Det är lämpligt att välja jordgubbar med blad.
Bär som odlas utan bekämpningsmedel är mogna och har en trevlig doft. Bättre att ta medelstora frukter.
Svansarna tas bort från jordgubbarna, varefter de måste sköljas ordentligt. Bären lämnas ett tag för att tappa vatten. Efter denna förberedelse är de redo att skapa en efterrätt.
Regler för beredning av köksredskap
För sylt måste du välja burkar av hög kvalitet som inte skadas, annars blir kvaliteten på ämnena låg. Det rekommenderas att ta behållare på 0,5 eller 1 liter.
För att hålla fast sylt måste du utföra högkvalitativ sterilisering av burkar och lock. Innan detta måste behållarna tvättas med läsk.
Burkar steriliseras över ånga. För att göra detta samlas vatten i en kastrull och kokas. Du behöver ett speciellt lock för sterilisering med ett hål på vilket burken placeras upp och ner. Förfarandet tar 15 minuter. Koka lock med gummiband.
Hur man gör 5-minuters jordgubbssylt
Olika typer av desserter skapas på basis av jordgubbar.Förutom huvudkomponenten kan andra bär eller ingredienser tillsättas. Oavsett recept är valt, sylt är lätt att förbereda.
Klassiskt recept med hela bär
Denna enkla metod gör att du snabbt kan laga läckra sylt. Du måste förbereda:
- jordgubbar - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg.
Bäret måste tvättas, torkas och bladbladen tas bort. Sedan täcks det med socker över natten. Jordgubbar kan kokas på medelhög värme. Produkten kokas och kokas i 3 minuter.
Därefter bör sylt fastna. Sedan kokas den igen i 3 minuter och kyls. Och den här proceduren utförs igen. Dessert hälls i steriliserade burkar. Det kan stängas efter 15-20 minuter.
Med citron
Med tillägg av ytterligare komponenter är desserten inte mindre god. Du bör förbereda:
- jordgubbar - 600 g;
- en halv citron;
- socker - 400 g;
- pektinblandning - 10 g.
Lägg bären i en kastrull och tillsätt ¾ delar socker och knåda med en kross. Skär en halv citron med skalet och ta bort frön. Citrusbitar sprids i sylt. Efter kokning visas skum, som samlas in med en sked.
Pektin blandas med resten av socker, tillsätts sedan till sylt. Desserten kokas i 5 minuter, och sedan packas den i beredda behållare. När det svalnar kommer syltet att tjockas snabbt och starkt.
Med mynta
För att förbereda en sådan efterrätt behöver du:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- mynta - 3 grenar.
Bären läggs i en skål, täckt med socker, och lämnar i 8 timmar. Kvistar med mynta tillsätts också. Därefter kokas sylt på ugnen i 5 minuter. Nu måste du lämna det i 6 timmar. Ta bort mynten. Jordgubbarna kokas i ytterligare 8 minuter, varefter de kan stängas i burkar.
Med citronsyra
Dessert med citronsyra visar sig vara lika välsmakande som utan att tillsätta denna produkt. Jam är tillverkad av:
- jordgubbar - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg;
- citronsyra - 0,5 tsk.
Bäret måste överföras till en kastrull och täckas med socker. Du behöver inte blanda komponenterna. Behållaren täcks med gasväv och lämnas i 4 timmar. Sedan kokas jordgubbarna och kokas i 5 minuter.
Efter kylning kokas syltet igen i 5 minuter. Citronsyra kan tillsättas. I det här receptet är det ett konserveringsmedel som gör desserten sur. Syltet kokas i ytterligare 5 minuter, varefter det läggs ut i bankerna.
Med champagne
På vintern kommer du också att gilla en sådan ovanlig efterrätt. Nödvändig:
- jordgubbar - 1 kg;
- granulerat socker - 300 g;
- citronsaft - 2 msk. l .;
- champagne - 1/3 kopp.
Jordgubbar täcks med socker, citronsaft tillsätts och blandas. Allt står kvar i 3 timmar. Efterrätten läggs på branden, kokas upp. Det ska kokas 2-3 timmar på låg värme. I slutet av förberedelsen tillsätts champagne. Du behöver bara koka.
Utan matlagning
Marmeladen är välsmakande även utan värmebehandling. Du måste förbereda:
- jordgubbar - 2 kg;
- granulerat socker - 1 kg;
- vatten - 0,5 koppar;
- juice från en halv citron.
Du måste göra en sirap. Vatten och socker läggs till pannan, allt kokas i 5 minuter. Häll sirapen i bären och låt svalna. Sedan avlägsnas juice genom en sil i en kastrull och kokas i 5 minuter. Citronsaft tillsätts. Kokt juice hälls i bär. Därefter upprepas denna procedur igen. Du kan lägga bär i burkar och hälla sirap.
I en multicooker
Med denna metod kan du förbereda en läcker och hälsosam efterrätt. Nödvändig:
- jordgubbar - 2,5 koppar;
- granulerat socker - 2 koppar.
Strö bären med socker och låt stå i flera timmar. Ventilen i locket måste tas bort så att luften avlägsnas väl. Läget "Släckning" är inställt på 1 timme. Efter 25 minuter kan skummet tas bort. Efter det att tiden har gått, läggs sylt fast i bankerna.
Lagring av den färdiga produkten
Jamet lagras vid temperaturer från 0 till +25 grader. Fuktigheten bör vara 75%. Det är bäst att lämna produkten i en mörk garderob.
Placera inte burkar nära ett batteri.
Det rekommenderas att konsumera efterrätten inom 1 år, eftersom under denna tid lagras fler vitaminer i den.
