Ett enkelt recept för att göra läckra irgi-sylt till vintern
Söta och friska bär av irgi har länge varit en favoritbit för alla. På grund av det höga utbytet kan många olika ämnen tillverkas av frukterna. Jirgi bär sylt för vintern visar sig vara känslig och aromatisk, med en unik smak.
Kännsyltens subtilitet från irgi
Sammansättningen av irgi innehåller mycket socker, så syltet visar sig vara för lutande. För att undvika detta kompletteras receptet med sura bär eller citron, vilket skapar en utsökt godbit som inte lämnar likgiltiga gourmetter.
Matlagning
Under skörden tvättas och sorteras bären ordentligt. Sortering tar bort kvistar och bladverk samt skadade frukter.
Efter tvättning är det nödvändigt att lämna frukterna i ett durkslag i 15 minuter så att allt vatten dräneras från dem.
Matlagningsmetoder
Det finns en hel del recept från irgi bär, så du kan välja det mest lämpliga utifrån personliga smakpreferenser.
Enkelt recept
Förberedelserna är ganska enkla och tar inte lång tid. Ingredienser behövs:
- irga - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg.
Bär placeras i en matlagningsskål, fylls med vatten och kokas upp. Täck med locket och koka i 30 minuter. Sedan måste du lägga till socker och hålla på låg värme i ytterligare 30 minuter. Den färdiga sylt kommer att vara doftande och tjock, liknar sylt i konsistens.
Utan sterilisering
En välsmakande och hälsosam delikatess är lätt att förbereda utan att koka bär. Detta maximerar produktens läkande egenskaper. Förbereda för receptet:
- irga - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg;
- citronsyra - 2-3 g.
Frukten sorteras ut, tvättas och torkas. Sedan krossas de i en köttkvarn eller mixer. Häll socker i den resulterande konsistensen, blanda noggrant. Tillsätt citronsyra, ordna i förpasteuriserade burkar, täck med plastlock.
Citronsyra kan ersättas med en citronsaft.
"Fem minuter"
Bären förbereds snabbt och utan besvär. Sylt kan varieras med olika välsmakande tillsatser.
För att förbereda ett enkelt recept behöver du följande komponenter:
- irga - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg;
- vatten - 250 ml;
- citronsyra - 3 g.
Gör en sirap med socker och vatten. Efter att ha varit redo att lägga frukterna i den, koka upp. På 2-3 minuter. tillsätt citronsyra innan tillagningen slutar. Häll i beredda burkar.
Alternativ för flera spisar
En gourmet-delikatess kan också förberedas i en multicooker. För detta behöver du:
- bär - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - hälften av kokplattan.
Frukten tvättas och passeras genom en köttkvarn. Massan placeras i en skål, vatten och socker tillsättes. Stäng locket, slå på "Gröt" -läget och koka i 1 timme. Efter att ha hällts i steriliserade burkar.
Med citron
I kombination med citron kan du laga sylt med en ovanlig smak och en oförglömlig doft. Du måste förbereda:
- Irga - 1,5 kg;
- socker - 0,7 kg;
- citron - 1 st .;
- vatten - 200 ml.
Bären rengörs för kvistar och tvättas väl, hälls i en matlagningsbehållare. Vatten hälls i och stekpannan placeras på kaminen tills det kokar. Efter att branden minskar täcks behållaren med ett lock, innehållet kokas i 30 minuter. Tillsätt sedan socker och ställ in värmen till ett minimum.
Citronen vrids i en köttkvarn och läggs till sylt. Leka i 30 minuter. över låg värme, sval. Sätt i sylt igen tills det kokar och rull upp i burkar.
För att göra konsistensen geléliknande kan den kylda sylt avbrytas i en mixer.
Från irgi och äpplen
Laga en delikatess från äpplen ganska snabbt, medan den känsliga och lätta doften av din favoritfrukt svävar runt köket.
För att förbereda en dessert med tillsats av äpplen, måste du förbereda:
- frukt - 1 kg;
- äpplen - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg;
- vatten - 1 stack .;
- citronsyra.
Äpplen skalas och kärnas och skärs i skivor. Sirap bereds av vatten och socker. Torkade bär hälls i kokande sirap, kokas i 6-7 minuter, sedan tillsätts äpplen. Efter att sylt har kokt, koka tills det är mjukt. Tillsätt lite citronsyra innan du tar bort från värmen. Smaklig måltid!
Från yergi och hallon
Bär i kombination med hallon ger sylt en oförglömlig doft. Delikatessen blir smakrik och frisk, kan användas för att stärka immuniteten, normalisera sömnen, förbättra elasticiteten i blodkärlen.
Ingredienser:
- Irga - 0,5 kg;
- hallon - 0,5 kg;
- socker - 0,8 kg.
Skölj bär, sortera och torka. Sortera hallon, ta bort de skadade delarna av bär. Blanda alla ingredienser, tillsätt granulerat socker. Efter kokning, koka i en timme och häll i burkar.
Med orange
Sylt med tillsats av apelsin har en ovanlig anmärkning och multiplicerar de gynnsamma egenskaperna hos irgi.
Produkter för receptet:
- bär - 1,5 kg;
- orange - 1 st .;
- vatten - 200 ml;
- socker - 0,6 kg.
Bären förbereds på vanligt sätt. Skalet avlägsnas från apelsinen, den vita delen av zestet separeras. Massan tvinnas i en köttkvarn, plåten hackas och båda ingredienserna kombineras.
Täck frukterna med socker och låt infusera i 1,5-2 timmar. Tillsätt sedan apelsinen med zest. Lägg innehållet på kaminen. Efter kokning, koka i en timme under omrörning. Distribuera i burkar och rulla upp.
Sylt med apelsin, om så önskas, kan inte konserveras utan kyls och serveras omedelbart.
Med svarta vinbär
Svarta vinbär kommer att göra produkten ännu mer användbar och näringsrik. Nödvändiga komponenter:
- irgi frukter - 2 kg;
- svarta vinbär - 1 kg;
- socker - 2 kg;
- vatten - 2-3 travar.
Beredda bär blancheras i 3 minuter, avlägsnas sedan och lämnas för att rinna av. För närvarande måste du koka sirapen, häll sedan irga och vinbär i den, koka upp. Ta bort från värmen och låt det brygga i cirka 10 timmar. Koka sedan igen i 40-50 minuter.
Riktigt goda förberedelser skapas från irgi, som kommer att bli en trevlig överraskning för hushåll och gäster.
