TOP 2-recept för sylt från irgi och svarta vinbär för vintern
Många hemmafruar använder en original kombination av ingredienser för att tillverka sylt. Detta gör att du kan skapa desserter med fantastisk smak och doft. Tack vare beredningen av sylt från irgi och svarta vinbär för vintern, är det möjligt att bevara många vitaminer. Receptet kommer att vara enkelt även för unga hemmafruar. För dig har vi förberett två recept med irga, röda och svarta vinbär.
Funktioner för att göra sylt från irgi och vinbär för vintern
Det finns många recept för att göra desserter till vintern. Oavsett vilken man väljer är det viktigt att respektera proportioner och tillagningstid. Resultatet beror på detta.
Rör om efterrätten medan du lagar mat. För att produkten ska bevaras under lång tid och inte försämras måste lämpliga behållare och frukt väljas.
Urval och beredning av bär
Olika typer av sylt framställs från irgi och svarta vinbär. Dessa bär gör efterrätten rik på färg. För att de skördade produkterna ska vara av hög kvalitet är det nödvändigt att välja och förbereda bären korrekt:
- Råvaror måste sorteras ut. Det är nödvändigt att eliminera skadade, skrynkliga, torkade bär.
- Ta bort skräp, grenar, lakan.
- För sylt behöver du mogna eller något grönaktiga bär.
- Stjälkarna tas också bort. Om reglerna bryts kommer desserten att ha täta svansar.
Beredda bär måste tvättas i ett durkslag under kallt vatten. Om skörden är gjord av mycket täta, svagt undermassa frukter, så tappas de ut innan de hälls i ett bassäng. Så råvarorna blir mjukare.
Hur förbereder jag en container?
Till dessert måste du välja lämpliga behållare. Mest lämpliga burkar på 0,5 och 1 liter samt 0,7.
Det är viktigt att kontrollera att behållaren är fri från defekter - spån, sprickor och andra tecken på deformation.
Endast högkvalitetsburkar behövs, för först då kan produkterna bevaras.
Valda behållare ska tvättas med bakpulver, vilket är utmärkt för att eliminera lukt. Sedan sköljs de noggrant. Allt som återstår är att sterilisera bankerna. Det enklaste sättet att göra detta är med en mikrovågsugn. Behållarna på 2 cm fylls med vatten och placeras i ugnen. Tillräckligt med bearbetning i 2 minuter för att slutföra sterilisering.
Hur gör jag sylt från irgi och vinbär hemma?
Hemmafruar använder många typer av recept. Beroende på detta kan olika komponenter och deras mängd krävas. De klassiska desserterna presenteras nedan.
Med svarta vinbär
För matlagning måste du förbereda:
- irgu - 1 kg;
- svarta vinbär - 500 g;
- socker - 1,5-2 kg.
Bären måste sorteras ut och tvättas. Sedan hälls hälften av sockret, så att det lämnas i 6-8 timmar för att frigöra juicen. Sedan kan du laga efterrätten. Häll resten tills sockret löses upp tills det kokar. Efter avkylning i 30 minuter sätts syltet tillbaka på elden. Det kan tas bort från kaminen efter 5 minuter. Detta slutför tillagningsproceduren.
Med röda vinbär
Kombinationen av dessa bär är mycket användbar. Irga är rik på vitaminer C och P, och röda vinbär hjälper till att ta bort överskott av vätska från kroppen. För att göra sylt måste du förbereda:
- irgu - 1 kg;
- röda vinbär - 500 g;
- socker - 1200 g;
- vatten - 250 ml.
Svansarna och bladen tas bort från bären. En behållare med vatten tänds och granulerat socker tillsätts.
Sirapen ska kokas i 5-10 minuter. När det är klart måste du hälla bär i det.
Efterrätten kokar. Skummet bör avlägsnas regelbundet. Det tar 20 minuter att koka sylt. Då borde det svalna. Därefter kan produkterna bevaras.
Hur lagrar man den färdiga behandlingen korrekt?
Under lägenhetsförhållanden är det bättre att lämna ämnen i skafferi. Det är viktigt att temperaturen inte är mer än +20 grader. Men skicka inte konserverade varor till balkongen eller källaren.
Om villkoren är uppfyllda kan pappersstoppet lagras i 2 år. Men det är tillrådligt att använda det under hela året, eftersom produkten för närvarande behåller fler vitaminer.
