Ett läckert och enkelt recept för fikon persikasylt för vintern

Fik persika sylt för vintern kommer att glädja alla med sin rika och unika smak. Denna delikatess visar sig inte bara vara välsmakande, utan också hälsosam. Fikansorten innehåller många vitaminer, fördelaktiga syror och mineraler. I korrekt beredd sylt bör frukten smälta i munnen, även efter en lång lagringsperiod. Fik persikor är en hybrid av två frukter, så du måste känna till några av funktionerna i att göra sylt till vintern från dem.

Funktioner av matlagning fikon persika sylt för vintern

Processen att tillverka sylt är inte komplicerad och kräver inte mycket tid och kostnader. För att få det perfekta sylt är det viktigaste att utföra korrekt beredning av behållare och ingredienser, noggrant följa den erforderliga doseringen av produkter och följa receptpunkterna korrekt.

Beroende på fruktens mognadstillstånd kan sylt med en annan konsistens. Mycket lite kokande vatten tillsätts till för tjock sylt och kokas. Om syltet visar sig vara flytande, lägger vissa hemmafruar gelatin eller mjöl till det.

Ingredienser till receptet

För att göra fikon persikasylt måste du ta följande ingredienser:

  • ett kilo fikonpersikor;
  • ett kilo socker;
  • ett halvt glas vatten;
  • en liten citron;
  • en halv kanelpinne;
  • en kvist av mynta.

Tillsätt en nypa malda kardemumma och rosa pepparkorn till blandningen.

läckra recept

Beredning av råvaror

För sylt väljs frukter med medelstora mognad. Frukt bör inte vara hård eller övermogen. Overripe är bra för sylt eller sylt.

Frukten måste tvättas flera gånger med varmt vatten. Lämna skalet eller inte - alla bestämmer själv. Skal av fikonfrukter innehåller mer än hälften av vitaminerna, men de smakar specifika och inte alla gillar.

Avskalningsprocessen måste genomföras innan kokningen. Varje frukt måste doppas i varmt kokande vatten och kastas omedelbart i kallt vatten. Från denna procedur kommer huden att tas bort av sig själv. Utan skalet mörknar kött av fikonpersikor. Att placera skalade frukter i en vattenhaltig citronsyralösning hjälper till att undvika en sådan reaktion.

fikon persikasylt

Fruktkärnor kan lämnas på eller tas bort. De påverkar inte alls smaken och slutresultatet av sylt.

Hur man förbereder containrar

Glasburkar måste tvättas noggrant med läsklösning. Vattnet ska vara varmt, senapspulver kan tillsättas i stället för läsk. Sedan måste du sterilisera burkarna i cirka 15 minuter.Glöm inte locken - de måste också sköljas med sodavatten och förvaras i kokande vatten i några sekunder.

Hur man gör fikon persika sylt?

Steg för steg beredning av fikon persikasylt:

  1. Skär frukten i skivor efter att ha tagit bort skalet och frön.
  2. Lägg hundarna i en kastrull och strö över socker, riven citronskal. Vänta ett par timmar.
  3. Häll vatten över frukterna, tillsätt kanel och mynta. Koka blandningen och koka sedan i cirka en halvtimme, minska värmen till låg.
  4. Pressa citronsaften i en kastrull i slutet av tillagningen. Blanda. Ta bort från kaminen.
  5. Häll i burkar. Rulla upp.

kokt sylt

Alternativ utan vatten

Persikor är mjuka och saftiga frukter, så du kan göra sylt från dem utan vatten. Två ingredienser behövs (deras lika viktförhållande) - fikonpersikor och socker.

Skär de förberedda hundarna och lägg dem i lager med socker i en behållare där syltet ska kokas.

Håll kyla i cirka sex timmar. Efter denna tid, koka över hög värme och minska värmen omedelbart. Låt koka på låg värme i två timmar.

Produktlagringsregler

Det rekommenderas att förvara burkar med fikon persikasylt på ett svalt och väl ventilerat område. Bankerna bör inte utsättas för direkt solljus, det är bättre att välja ett mörkt rum. För detta placeras burkarna i en källare eller kylskåp.

I genomsnitt lagras sylt i ungefär ett år.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa