8 mest läckra recept för att göra persimmonsylt

Användning av persimon är en fantastisk möjlighet att höja immunförsvaret och humöret på vintern, och kombinationen med andra säsongens frukter ger en speciell, oöverträffad smak av sylt. Det är därför varje hemmafru bör kunna laga minst flera alternativ för persimmonsylt. Nedan hittar du de bästa recepten med olika grönsaker, frukt och kryddor samt alkoholhaltiga drycker.

Funktioner av matlagning persimmon sylt för vintern

Persimmon är en ganska opretentiös bär. Det kan förvaras i kylskåpet i flera månader, och erfarna hemmafruar kommer att finna användning även för omogna frukter. Dessutom kräver dess förberedelse för matlagning inte mycket tid, liksom själva kokprocessen.

Regler för ingrediensval

Du kan göra sylt från alla bär, med undantag för bortskämda, ruttna frukter. Naturligtvis är det snabbare att göra en delikatess från mycket mogna bär, men visuellt är det mycket svårt att välja rätt persimmon. Om frukten fortfarande "stickar", kan du fortfarande göra sylt ur den efter att ha lagt den i kylskåpet i flera timmar eller hällt den med varmt vatten i 30 minuter.

Hur man förbereder containrar

För sylt används glasburkar i olika storlekar som först måste behandlas på följande sätt:

1. Avlägsnande av damm, smuts.
2. Rengör glas med bakpulver följt av kokning.
3. Bankerna bör noggrant inspekteras med avseende på chips, möjliga skäl till depressurisering under lagring av ämnen.
4. Innan sömnad måste behållaren kylas ner, helt torr.
5. Järnlock behandlas också med kokande vatten i 2-3 minuter.

Bearbetning av behållare är ett obligatoriskt steg i processen för framställning av sylt, eftersom korrekt sterilisering bidrar till långvarig lagring av ämnena.

Hur man gör persimmonsylt hemma

De flesta fruktälskare kopplar honungbär till den kommande vinterhelgen, så det är omöjligt att inte frestas att göra persimmonsylt. En sådan delikatess kommer att vara lämplig för alla tedrinkningar på kalla vinterkvällar, och kan också bli ett besökskort hos värdinnan. Dessutom är den aktiva tillagningstiden bara 10 minuter. Innan du börjar göra sylt måste du bara välja ett av de många recepten eller prova var och en i tur och ordning.

Ta en titt också

TOP 21-recept för att göra läckra solbærsyltor till vintern

Med citron

Detta läckra och hälsosamma recept på sylt, rikt på C-vitamin, kommer inte bara att glädja nära och kära, vänner, utan har också en gynnsam effekt på immunsystemet.

Produkter:

• 800 g skalade persimmoner;
• 350 g socker;
• 1 ST. citron;
• 150 ml vatten.

Fyll frukterna skurna i kuber med socker, låt stå i 2 timmar. Det granulerade sockret måste upplösas fullständigt i persimmonsaften. Citronen måste skållas med kokande vatten, skäras i bitar. Häll sedan i en kastrull, tillsammans med zest (om det inte är bittert), häll lite vatten. Vänta på en kokning och kok sedan i 3 minuter. Lägg persimon med 100 ml vatten i en kastrull, koka upp, tillsätt citron, låt sjuda i ytterligare 5-6 minuter. Den färdiga efterrätten kan hällas i burkar.

Med orange

Persimmon går bra med alla vintern citrusfrukter, och apelsin är inget undantag.

Vi tar:

• 0,5 kg mogen persimmon;
• massa av 1 apelsin;
• 250 g socker;
• kanel och vanillin.

Ta bort stjälkar, frön från bär, skär dem i kuber tillsammans med huden. Strö frukterna med socker, låt över natten för att lösa upp helt. Vänd den orange massan med en mixer till en homogen massa. Ta sockret med persimon till en koka, låt sjuda i cirka 30 minuter. Tillsätt sedan apelsinen, kryddor, koka i 10 minuter.

Med mandarin

Ett sådant recept kommer inte att ha en uttalad citrus smak, men kommer att vara söt, till och med honung.

Vi tar:

• 0,8 kg mandariner;
• 0,8 kg persimmoner;
• 0,8 kg socker.

Sätt vatten på spisen och koka. Kasta alla mandariner i det i högst 5 minuter. Tappa bort vätskan, lämna frukten i en slitssked, kasta is här. Efter denna procedur, lägg citrusfrukterna i kylen över natten. Persimmoner måste skalas från stjälkarna, skalas, skäras i godtyckliga bitar och placeras i en kastrull. Tangeriner rengörs noggrant från vener, frön och läggs till bären. Strö över alla frukter med socker, sjuda i 30 minuter på låg värme, stäng av efter kokning, sval. Koka sedan igen i 10 minuter.

Med konjak

Produkter:

• 1,5 kg mycket mogna persimmoner;
• 0,5 kg socker (brunt är bättre);
• 150 ml konjak;
• vanillin eller vanilj;
• 10 rosa pepparkorn;
• 10 g färsk citronskal;
• 1-2 st. stjärnanis;
• kanel (helst med en pinne).

Ta en titt också

Receptet på grodd aprikos fem minuters sylt för vintern

Skala persimon från allt som är överflödigt, bringa massan till ett gränsigt tillstånd. Placera mosade bär i en kastrull samt kryddor, socker. Efter kokning i 15 minuter, tillsätt konjakten. Häll det beredda syltet i burkar och låt det brygga i 2-3 veckor.

Med päron

Produkter:

• 1 kg persimmon;
• 1 kg päron.

Skala frukt av frön, svansar, skinn. Hacka alla frukter, lägg i en kastrull och tillsätt 150 ml vatten. Koka tre gånger i 20 minuter. Behandlar måste hällas varmt i burkar.

Med rom

Produkter:

• 1,5 kg persimmoner;
• 750 g socker;
• 10 g kanel;
• 55 gr. orange gulsot;
• 45 g vit rom.

Kombinera gelixen med 100 g granulerat socker, tillsätt till persimmonpuréen. Koka massan tills de första bubblorna dyker upp, tillsätt det återstående sockret, koka innehållet i cirka 1 timme. Tillsätt kanel 5-10 minuter tills den är mjukt. Rör om det färdiga syltet, tillsätt rom, lägg omedelbart den färdiga produkten i en steriliserad behållare.

Med ingefära och pumpa

Vi tar:

• 350 g pumpa;
• 200 g socker;
• 150 g persimmon;
• 100 ml vatten;
• ingefära rot.

Skalade frukter måste skäras i tärningar med hud. Riv ingefära på ett grovt rivjärn. Pumpan måste ta bort huden, fibrer, också skära i kuber. Häll alla produkter i en kastrull och blanda noggrant. Koka innehållet i cirka 1 timme.

Se till att inget skum visas på sylt.

Med stjärnanis och kryddnejlika

Vi tar:

• 1 kg persimmon;
• 800 g socker;
• 2 st. stjärnanis;
• 3 nejlikablommor;
• citronsyra.

Skär bär med huden i bitar, efter att frön har tagits bort. Täck med granulerat socker, låt stå i en timme så att frukterna släpper ut juicen och sockret upplöses. Överför massan till en kastrull, kok i 40 minuter efter kokning. Tillsätt sedan kryddor, svalna, koka igen i 15-20 minuter.

Hur och hur mycket kan du lagra

Denna produkt kan lagras under en lång tid på en sval plats som en källare eller skafferi - cirka 18 månader. Om burkarna kommer att stå på hyllan på köksskåpet är det bättre att konsumera delikatesserna högst 3-4 månader i förväg.