3 bästa recept för att göra päron- och nötsylt till vintern
Det finns ett stort antal syltrecept. Från vad de bara inte laga det. Till exempel kan du göra vanligt päronsylt, men lägga till nötter till det för smak. Päronmutter sylt tillför en ovanlig smak till detta vanliga recept.
Funktioner för att göra sylt från päron med nötter
Det finns inget enklare än att göra päronsylt med tillägg av dina favoritnötter. Det visar sig vara välsmakande. Det krävs inte många ingredienser för att göra denna efterrätt.
Krav på huvudingredienserna
För päron- och nötsyltor krävs söta mogna päron och eventuella nötter. Det kan vara valnötter, mandlar, hasselnötter och andra. Frukterna kan tas omogna, i det här fallet måste de kokas längre så att massan blir mjuk.
Du kan också lägga till andra ingredienser i recept för att skapa ovanliga efterrättssmaker. Till exempel är citrusfrukter, russin, olika kryddor och kryddor lämpliga.
Innan matlagning tvättas och kärnas frukterna med frön. Du kan klippa dem med dina favoritmetoder - kuber, skivor eller lämna helt intakt. Detsamma gäller för nötter. De kan strimlas eller lämnas hela.
Hur man förbereder containrar
Det rekommenderas att koka konservering i en emaljgryta. Om du var tvungen att laga mat i aluminium överförs arbetsstycket till burkarna omedelbart efter tillagningen. Om det lämnas i en kastrull börjar syror att byggas upp och det kommer att smaka dåligt.
Den färdiga konserveringen läggs ut i rena steriliserade burkar. Du kan sterilisera burkar på vanligt sätt. Ett sätt är med ånga. Till exempel över en tekanna. För att göra detta installeras burken istället för tekannans lock och steriliseras med ånga i 20-25 minuter.
Det andra sättet är i kokande vatten. För att göra detta, lägg en handduk på botten av en stor kastrull, fyll sedan den med vatten och lägg burkarna så att de inte rör vid varandra. Koka i 15 minuter och ta dem ut omedelbart.
Det enklaste sättet att sterilisera är i mikrovågsugn. För att göra detta, häll 2 cm vatten i burkarna. Ställ sedan in kraften på 600 W. Timern är inställd på 2-3 minuter.
Det viktigaste är att inte sätta tomma behållare i mikrovågsugn, annars kan det försämras.
Hur man gör pärsmutter sylt hemma
Att göra päronsylt med nötter för vintern är väldigt enkelt. Andra ingredienser kan användas för matlagning för att få en ovanlig konserveringssmak.
Enkelt recept
Vad krävs för matlagning:
- 3 kg päron;
- 500 g nötter (hasselnötter eller valnötter);
- 2 kg granulerat socker.
Hur man lagar mat:
- Mindre socker kan användas om frukten i sig är söt.
- Skär frukten, skala den och skär den i två till för att bilda fjärdedelar.
- Sedan måste du täcka dem med socker och lämna i en timme.
Lägg pannan på svag värme, kok i 5-7 minuter, omrör hela tiden. Sätt muttrar i massan. Rör om, kok i ytterligare 10 minuter. Stäng av arbetsstycket och täck med ett lock. Låt stå i 30 minuter. Sätt sedan på låg värme igen i 10 minuter.
Citrusvariant
Ett annat alternativ är att använda citrusfrukter.
Vad krävs för matlagning:
- 2 kg päron;
- 1 citron;
- 2 apelsiner;
- 2 koppar hackade hasselnötter
- 1 kg socker.
Hur man lagar mat:
- Skala frukterna. Skär på något sätt.
- Skäll citrus med kokande vatten. Pressa ut saften ur citronen. Hacka apelsinerna med zest.
- Placera päron och apelsiner i en mixer och hacka. Alternativt kan du lämna frukten skivad.
- Täck allt med socker, bland noggrant för att få en homogen massa.
Lägg massan i en kastrull, häll i citronsaft. Sätt på eld. Koka tills det kokar på medelhög värme. Reducera sedan det till ett minimum och koka i 40 minuter. Tillsätt muttrarna i slutet av tillagningen. Ordna det färdiga konserveringen i bankerna.
Med russin
Vad du behöver:
- 2 kg päron;
- 2 koppar valnötter
- 1 glas russin;
- 1 kg socker.
Hur man lagar mat:
- Hacka nötterna. Skölj rosinerna ordentligt under vatten, lägg dem i ett durkslag och låt det rinna av.
- För närvarande skal du frukt, skära i skivor, täck sedan med socker och låt stå i 30 minuter.
- Överför kilen till en kastrull, sätt på medelhög värme och koka upp.
- Sedan, när massan kokar, minska över låg värme. Leka i ytterligare 30 minuter.
- Fyll i nötter och russin några minuter innan matlagningen är slut. Täck, låt sjuda tills det är mjukt.
Lagringsregler för arbetsstycken
Det rekommenderas att förvara färdiga konserver på ett svalt och väl ventilerat område, borta från solljus. Det är bäst att lägga burkarna i en källare eller källare. De nedre hyllorna i kylen, balkongen eller skafferi är också lämpliga. Hållbarheten för konservering i steriliserade burkar är cirka 2 år.
Om de inte har steriliserats rekommenderas det att äta sylt så snart som möjligt.
