9 enkla recept för att skapa läckra granatäpplesylt
Den orientaliska granatäppelfrukten är ett riktigt lager av näringsämnen och spårämnen. Dess systematiska användning hjälper till att återställa styrka, förhindra utveckling av anemi och öka immuniteten. För att alltid ha en granatäpple till hands kan du göra sylt från det med tillsats av olika ingredienser. Vi visar dig hur du gör en läcker granatäpplebit.
Fördelarna och kaloriinnehållet i granatäpple sylt
Kaloriinnehållet i efterrätten beror på mängden socker som användes under tillagningen och ytterligare komponenter. I genomsnitt når den 143 kcal per 100 g produkt. Vad är det som använder denna delikatess?
Granatäpplekskalan har en sammandragande effekt som inte försvinner även under tillagningen. Genom att konsumera granatäpplesylt kan du:
- stärka immuniteten;
- förbättra mikrofloraen i tunntarmen;
- återställa styrka, fylla på energi och vitamin-mineralbalans;
- förhindra utveckling av arytmier;
- stabilisera hjärtans arbete;
- förbättra blodpropp;
- bli av med stomatit.
Hur man väljer och förbereder en huvudprodukt
Välj rosa granat utan fläckar. Frukten med en perfekt jämn och slät hud är ännu inte mogen, så det är bättre att inte köpa den.
Tvätta frukterna ordentligt, skär, dra ut alla korn och skala dem från filmen. Pressa ur saften från kornen och för den genom en fin sil eller flera lager av gasväv för att ta bort frön. Ren granatäpplejuice kommer att vara huvudingrediensen i sylt.
Sätt och recept för att göra sylt
Tänk på populära recept för granatäpplesylt.
Klassiskt enkelt alternativ
Du behöver 4 stora granatäpplen, 300 g socker och 200 ml granatäpplejuice.
Häll socker över med juice och koka på låg värme. Så snart det mörknar, tillsätt de skalade granatäpplefrönen där, rör om. Insistera sylt i en timme, sedan koka och koka i 25 minuter på låg värme. Häll sedan i steriliserade burkar.
Kärnfri
Lägg 1 kg skalade granatäpplefrön, 1 kg socker i en kastrull, pressa ut saften från två stora citroner och häll över 200 ml granatäpplejuice. Koka i 15 minuter under omrörning, så att sockret smälter fullständigt och massan börjar hålla sig bakom kornen. Passera massan genom en sil och släpp på eld.
Om du hällde hemlagad juice, tillsätt sedan 250 g socker i sylt och koka den i 10 minuter. Om lagra, bara koka massan tills den är tjock.Häll sedan i rena burkar, kyl och kyl i kyl.
Med valnötter
Rensa 3 stora granatäpplen. Sätt åt en femtedel av alla korn, pressa färskt ut ur resten. Tillsätt sedan 750 g socker till det och koka i 20 minuter. Tillsätt resterande granatäpplefrön och 250 g valnötkärnor, inte särskilt finhackade, till sirapen. Koka i 20 minuter. Tillsätt lite vaniljesocker innan du stänger av det.
Med äpple
Tvätta 3 stora äpplen, kärn dem, skär i kilar, strö över socker och låt stå i ett par timmar. Skala granatäpplet. Koka äpplen i 60 minuter på en låg låga, tillsätt sedan granatäpplefrön, ingefära och kanel till dem, koka i ytterligare 30 minuter. Ta bort, kyl till rumstemperatur och ordna i burkar.
Med citron
Rengör 3 granater. Häll kornen i en kastrull, tillsätt 100 g socker, 125 ml granatäpplejuice och lite röd paprika. Koka massan över låg värme och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, tryck sedan ut saften av en halv stor citron och rör om väl. Om blandningen är mycket tjock, tillsätt lite vatten och rör om. Jamen är klar.
Från feijoa
Skalade korn av 1 granatäpple, blanda med 950 g feijoa och hacka med en mixer. Tillsätt 1 kg socker i massan. Blanda allt väl. När sockret är helt upplöst, rör om blandningen igen. Häll det färdiga syltet i rena burkar, täck med täta lock och kyl.
Med söta hallon
Gör färskt från 2 granatäpplen, späd med vatten i förhållandet 1: 0,5. Koka upp och tillsätt 500 g vatten. Blanda de skalade kornen med 2 granatäpplen med 150 g hallon, häll över sirapen, koka upp och koka en halvtimme på låg värme. Pressa ut juicen från en medium citron strax innan du stänger av den, lägg en kvist timjan i 5 minuter och ta bort den. Häll sylt i burkar.
Med kvitten
Riv 1 kg kvitten på ett grovt rivjärn, häll 200 ml vatten och sjuda över låg värme i cirka 30 minuter. Tillsätt sedan 500 ml granatäpplejuice och 1,5 kg socker i en kastrull. Koka upp och koka i 1 timme. Marmeladen måste omröras ständigt, annars brinner det. Tillsätt juice av en halv citron 5 minuter innan du tar bort från värmen. Häll det färdiga syltet i rena burkar, täck med ett filt och låt svalna.
Med rodan
Skala 2 stora granatäpplen. Kombinera 500 ml vatten, 700 g socker, 125 ml granatäpplejuice i en kastrull och koka sirapen. När det kokar, koka i ytterligare 7 minuter. Tillsätt 500 g bergaska, granatäpplefrön och koka i några minuter under omrörning gradvis. Placera sylt i 10 timmar på en avskild plats, koka sedan igen och koka i 5 minuter. Tillsätt lite citronsaft om så önskas. Lägg den kylda sylt i burkar.
Ran skördas bäst efter den första frosten. Om du plockade bär när det var varmt ute, lägg dem sedan i frysen i flera dagar och blötlägg dem i kallt vatten i 24 timmar.
Lagringsregler för vinterförberedelser
Vinter granatäppleämnen ska förvaras på en sval, mörk plats. De kan användas i ett år efter konservering.
Vad kan du laga och hur man serverar granatäpplesylt
Från färdiggjord granatäpplesylt kan du göra läcker hemlagad glass och sås till kötträtter. Tjockt sylt kommer att vara en utmärkt fyllning för osyrade pajer.
