Ett enkelt recept för att göra physalis sylt för vintern
En söt behandling rik på vitaminer bereds av nästan varje hemmafru. Det är nödvändigt att känna till särdragen vid beredningen av denna eller den typen av efterrätt. Detta blir hälften av framgången. För att laga fysiska sylt för vintern behöver du inte göra något speciellt. Det är nödvändigt att strikt följa rekommendationerna i receptet för att noggrant följa proportioner.
Matlagningens subtilitet
Att känna till några av komplikationerna med att göra sylt kommer inte att skada ens en erfaren hemmafru för att undvika misstag:
- Vid kokning av sylt rekommenderar många hemmafruer att ta bort skummet som bildas på ytan.
- Det rekommenderas att genomtränga frukterna, detta är nödvändigt för bättre inträngning av sirapen i bäret.
- Burkar och lock steriliseras i förväg, torkas sedan och täcks tills de är användbara.
Beredningen av en efterrätt från ett bär har inga speciella egenskaper, en erfaren hemmafru klarar sig utan svårigheter.
Hur man väljer physalis för sylt
I början av tillagningen av varje sylt är de engagerade i valet av huvudingredienser. Förutom att du väljer bär måste du förbereda dem ordentligt.
Fortsätt sedan med följande steg i receptet:
- Urval av bär. Frukter väljs friska och om möjligt i samma storlek. Detta är sant om det kokas hela.
- Det finns flera varianter av physalis, det är lämpligt att välja en frukt frukt för en sylt.
Beredningen av bär för alla recept är densamma, fruktarna tvättas, sorteras, doused med kokande vatten, skärs eller punkteras med improviserade medel.
Matlagningsmetoder
Sanna gourmeter kommer att uppskatta rikedomen i smaker och doft av den färdiga delikatessen. De mest populära recepten har ett stort följande. Enkla recept som inte är svåra att förbereda och äta läckra är efterfrågade. Även en nybörjare kan hantera dem.
Physalis sylt med plommon
För att förbereda delikatesser enligt detta recept behöver du följande uppsättning produkter: 800 g plommon; 1,7 kg physalis; 2,4 kg socker; vatten 400 ml; citronsyra efter smak.
Att laga denna läckra dessert är inte alls svårt. Ursprungligen förbereds bären. Plommon skärs i skivor och tar bort stenen. Physalis sänks i 30 sekunder. i kokande vatten, hackad slumpmässigt.
Under tiden bereds sirapen genom att blanda vatten och granulerat socker. Efter att sockret har löst, tillsätt huvud ingrediensen och låt stå i 3 timmar.
När den angivna tiden har gått, koka upp på låg värme, koka i 15 minuter. När frukterna blir genomskinliga, häll citronsyra och koka i 8 minuter.Het hälls i förberedda behållare och stängdes med lock. Packa upp för en dag.
Physalis sylt med ingefära
För att laga detta sylt behöver du: 1,1 kg physalis, 40 g ingefära rot, 1,3 kg socker, 0,26 l vatten. Physalis förbereds, prov lämpliga för sylt väljs, sedan måste du hälla kokande vatten över dem för att ta bort vaxplaken. Därefter måste bäret torkas och genomborras.
Ingefära ska tvättas ordentligt och skäras i små kil. Lägg den i en behållare, häll vatten där och koka. Tillsätt socker gradvis.
Tillsätt bäret när det granulerade sockret är helt upplöst. Stäng av värmen och låt biten stå i 2 timmar.
När tiden är slut, koka på låg värme tills den är mjukt. Häll i steriliserade behållare, ta bort för att svalna under en varm filt.
Physalis sylt med päron och äpple
Varje hemmafru försöker kombinera olika ingredienser. Krävs: 1 kg päron, äpplen och physalis, 3 kg granulerat socker, 65-75 g citron. Skölj Physalis, skala, lägg ut för att torka. Ta bort mitten från päron och äpplen. Hacka godtyckligt, det viktigaste är att det visar sig samma.
Skär en citron av valfri storlek i små skivor och ta bort frön. Blanda huvudingredienserna, ingen citrus. Rör in socker och låt stå i 4 timmar. Efter kokning, koka tills massan börjar tjockna, tillsätt citron. När ingredienserna blir transparenta, fördela till burkar och rulla upp. Efter fullständig kylning, förvaras för lagring.
Physalis sylt med citron
För beredning behöver du: 1 kg bär och granulerat socker, 1 citrus, 250 ml vatten. Sirap tillverkas av en del av sockret med vatten. Hackad citron placeras i den. Bären tvättas och läggs i ett durkslag och nedsänks i kokande vatten under några minuter. Slipa den färdiga massan genom en sil och häll det återstående sockret i den. Kombinera med sirap filtrerad från citronskivor. Insistera i 3-5 timmar.
Koka i 10-15 minuter. Varmt sylt läggs i burkar, rullas upp.
Strawberry Physalis Jam
Sylt enligt detta recept är inte alls svårt att laga, du måste köpa 1 kg physalis, 500 ml vatten, 1200 g granulerat socker, tillsätt kanel eller vanilj om så önskas.
Först och främst kokas sirap från vatten och 0,5 kg socker, medan bären förbereds.
När sirapen är klar placeras physalis i den och lämnas för att infusera. Denna procedur bör ta minst 5 timmar.
Tillsätt lite granulerat socker och koka arbetsstycket. Efter fullständig upplösning av socker, ta bort för att infusera i 6 timmar. Tillsätt det återstående sockret i slutfasen, koka tills bären är genomskinlig, tillsätt kanel eller vanilj. Förpackas i sterila behållare, rullas upp, tas bort och förvaras.
Recept med tillsats av apelsin
För att göra sylt enligt detta recept måste du köpa: 1 kg physalis, 1 kg apelsiner, 1 kg socker, kanel.
Bären är beredda, de tvättas noggrant, sorteras ut och hälls över med kokande vatten.
Sedan görs hål på flera ställen och täcks med socker. Låt stå i 8-10 timmar.
Det är bättre att göra sylt på kvällen, det lämnas att infusera över natten.
När den angivna tiden har gått, sätta behållaren i brand och koka upp. Ta bort igen tills den svalnar helt. Under tiden kokas apelsinen, skalas, frön tas bort och skärs på något sätt. När arbetsstycket har svalnat läggs kokt citrus och kanel till. Blandningen lämnas för att infusera under en dag. Sedan sätter de den på elden igen, kokar tills den är mjukt. När de är heta, läggs de ut i banker och läggs ut för lagring.
Ananas Physalis-recept
Detta physalis variation har en söt smak, sylt från det är välsmakande och hälsosamt.För matlagning behöver du: 1 kg bär, 1 glas vatten och 1,2 kg socker, 3 g citronsyra.
Bären tvättas och hälls över med kokande vatten. Därefter görs grunt hål och täckas med socker. Låt brygga i 3-4 timmar, tänd sedan eld och koka efter kokning i 5 minuter. Sätt åt sidan och låt svalna, värm sedan upp, koka upp och tillsätt citronsyra. Koka tills det är mjukt. Varmt lagt ut i burkar och täckt med lock.
Lagringsfunktioner
För att sylt ska lagras längre bör enkla regler följas:
- Följ receptets steg exakt, ändra inte proportionerna.
- Sterilisera burkar och lock.
- I förvaringsrummet ska du hålla en temperatur på minst 0 ⁰С och inte mer än + 15-20 ⁰С.
- Fuktigheten bör inte överstiga 80%.
Korrekt bryggt sylt kan lagras i flera år.
Att göra en fysisk efterrätt är lätt. Efter att ha tagit sig tid att förbereda behandlingen ger värdinna familjen en mängd vitaminer för vintern.
