TOP 10-recept för gelé svarta vinbärsyltor för vintern

På sommaren gläder överflödet av frukter och gör att kroppen kan fylla på sin mängd vitaminer. På vintern finns det nästan ingen sådan möjlighet, eftersom trädgårdsmästare tenderar att förbereda sig för godbitar i förväg. Svarta vinbär gelé sylt kommer att vara en utmärkt behandling för hela familjen. Under den kalla säsongen kommer en naturlig produkt av vår egen beredning att berika en person inte bara med C-vitamin, utan också med andra användbara ämnen och mikroelement.

Funktioner för beredning av geléta solbærsylt

Jelly jam gjord av svarta vinbär bär har vissa matlagning egenskaper som skiljer sig från den klassiska delikatessen. Om det görs korrekt kommer slutresultatet att vara läckert, inte bara i smak, utan också i utseende.

Specifikationerna för valet av bär

För framställning av sylt används medelstora frukter. De bör vara mogna, utan tecken på förstörelse. Bären är täta och glänsande. Inte för söt, men inte sur, föredras. Innan matlagning ska de tvättas, sorteras, ta bort överskott av skräp och låta torka.

Regler för beredning av behållare

Geléliknande sylt bevaras främst i burkar med en volym på 0,25-0,5 liter. I förväg måste de steriliseras på alla tillgängliga sätt.

Annars kan konserveringen svälla och arbetsstycket blir oanvändbart.

marmelad

Hur lagar man vinbärsgelésopp på vintern?

Det finns många sätt att göra geléliknande sylt från vitaminbär. Hemmafruar fyller årligen detta arsenal med nya recept och tekniker, vilket förbättrar de redan kända och tidtestade.

Klassiskt recept

Välsmakande gelé sylt enligt det klassiska receptet är tillverkat av följande ingredienser:

  • mogna bär - 11 glas;
  • vatten - 1,5 koppar;
  • granulerat socker - 13 glas.

Vatten hälls i pannan och de tidigare beredda vinbären hälls, varefter allt släpps på eld och kokas i 10 minuter. efter kokning. Ta sedan bort kärlet från värmen, häll sockret, blanda noga och svalna. Sedan kan du lägga ut den färdiga delikatessen i en glasbehållare, täcka med ett nylonlock och skicka det till en sval, mörk plats för lagring.

klar sylt

"Fem minuter"

Instant Currant Jelly Jam är tillverkad med följande ingredienser:

  • mogna bär - 2,5 koppar;
  • granulerat socker - 3,5 koppar;
  • rent vatten - 1 glas.

Vatten hälls i en kastrull, kokt och förberedda bär hälls i det. Efter att innehållet kokats upp för andra gången, tillsätt socker och koka i ytterligare 5 minuter. Därefter hälls den färdiga produkten i burkar och konserveras.

svarta bär

Med gelatin

En läcker vinbärdelikatitet erhålls från följande komponenter:

  • mogen frukt - 1 kg;
  • granulerat socker - 1000 g;
  • gelatin - 1 förpackning (30 g);
  • citronsaft - 1,5-2 msk. l .;
  • vatten - 2 glas.

Sorterade och beredda bär strös med socker och citronsaft hälls i, varefter allt blandas och lämnas för att infusera i 3 timmar. Efter denna tid, tillsätt vatten och bränn upp, koka upp. Samtidigt omrörs massan periodiskt, kokas i 15 minuter, hälls sedan torrt gelatin och omrörs kontinuerligt och låt sjuda tills det förtjockas. Därefter sprider du sylt på den beredda behållaren och stäng.

tät ven

Med orange

En original delikatess framställs av följande ingredienser:

  • vinbärsbär - 1000 g;
  • granulerat socker - 300 g;
  • rent vatten - 150 ml;
  • medium orange - 1 st.

Steg-för-steg-tillagningsmetoden är som följer:

  1. De tidigare beredda och sorterade vinbären strödes med socker, får bryggas i ett par timmar och släpps på eld.
  2. Koka blandningen och koka i 10 minuter.
  3. Zest och apelsinjuice tillsätts.
  4. Håll elden i ytterligare 5 minuter. och rulla upp.

orange skivor

Med zhelfix

Moderna hemmafruar kan mycket väl göra läckra solbærsylt med följande komponenter:

  • frukt - 1000 g;
  • granulerat socker - 1000 g;
  • rent vatten - 1 glas;
  • zhelfix - 1 påse.

Förberedda vinbär får låta sjuda i ett par minuter. 2/3 av den totala mängden bär krossas med en mixer, passeras genom en sikt och den resulterande puréen hälls i den totala massan. Sätt potten på elden och koka blandningen i 5 minuter. efter kokning, låt sedan svalna. Den resulterande blandningen blandas med gelatin och kokas, sedan tillsätts socker och kokas i ytterligare 4 minuter. Därefter konserveras den färdiga delikatessen och skickas till lagring.

öppen burk

Med hallon

Vitamin delikatess framställs av följande komponenter:

  • svarta vinbärfrukter - 1000 g;
  • hallon - 1000 g;
  • granulerat socker - 1700

Svarta vinbärsfrukter krossas med en kross eller hackas med en mixer, och sedan tillsätts den resulterande puréen till hallon och släpps på eld. Efter kokning hälls socker i blandningen och kokas tills alla kristaller har upplösts. Därefter hälls delikatessen i burkar och konserveras.

hallon

Utan matlagning

Jam utan värmebehandling av svarta vinbär framställs av följande komponenter:

  • mogna bär - 1000 g;
  • granulerat socker - 1500 g.

Vinbärsfrukter krossas med en kross och värms till 60 ° C på kaminen eller i mikrovågsugn. Sedan maldes den resulterande massan genom en sil, mängden av de resulterande potatismos mäts och socker tillsättes till det i ett förhållande av 1: 1,5. Marmeladen hålls i flera timmar tills sockerkristallerna är helt upplösta, rör om ibland och läggs sedan ut i burkar och placeras i kylen.

I en multicooker

Lyckliga ägare av en multicooker kan göra geléliknande sylt från följande ingredienser:

  • svarta vinbärsbär - 1000 g;
  • rent vatten - 2/3 kopp;
  • granulerat socker - 500 g

Vinbär knådas med en kross och hälls i multikokskålen. Vatten hälls på samma plats och läggs i läget ”Quenching” i 10 minuter. Därefter överförs massan genom en sikt och skickas igen till multikokeskålen och tillsätter socker. Koka i läget "Quenching" med locket öppet i 20 minuter. och konserverad.

schackbrädans omslag

Röd och svart vinbär

Ingredienser:

  • röda vinbär bär - 1000 g;
  • svarta vinbärsbär - 1000 g;
  • granulerat socker - 2000

Beredda frukt av vinbär krossas med en mixer och värms upp utan att koka. Därefter förs massan genom en sikt, och den resulterande puréen bringas till koka och kokas i 5 minuter, tillsättes sedan socker och kokas tills dess kristaller är helt upplösta. Klar sylt läggs ut i förberedda behållare och konserveras.

sil vinbär

Hel bär

För att göra en hel fruktbehandling behöver du följande ingredienser:

  • färska svarta vinbärsfrukter - 4 koppar;
  • granulerat socker - 6 glas;
  • vatten - 2 glas.

Vattnet hälls i en kastrull och hälften av sockret hälls där, varefter det tänds och kokas. Sedan lägger du de beredda vinbären och kokar i 7 minuter. Häll sedan återstående socker och koka i ytterligare 7 minuter. Klar sylt hälls i burkar och skickas till lagring.

en sked med bär

Hur och hur länge lagras behandlingen?

Färdiggjord solbærgelé ska förvaras på en sval mörk plats (som källare) i 2 år. En öppen behandling kommer att förvaras i kylskåpet i cirka 2 månader. Efter denna period kan det kanderas.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa