TOPP 6 enkla recept för vinbärsylt till vintern

Att göra svart hallon sylt för vintern tar ett minimum av tid och överraskningar med sin utsökta smak och behagliga doft. Det tomma kommer snabbt att hjälpa till att hantera vitaminbrist under den kalla säsongen och gör varje familjemöte över en kopp te ännu mer bekväm och mysig.

Funktioner för att göra svart hallon sylt

Svarta hallon importerades till Ryssland från Nordamerika. Bäret blev omedelbart kär i trädgårdsmästare för sin unika smak och opretentiösa odling. Kulturen är känd för sin enorma skörd, så det kommer definitivt inte att bli problem med en brist på bär för sylt. Det är viktigt att ta ombord flera regler för tillagning av efterrätt:

1. Socker och svarta hallon rekommenderas att tas i lika stora andelar.
2. Innan du lagar mat, är det bättre att täcka bären med ett sötningsmedel över natten och lämna dem för att släppa ut juicen och infusera väl.
3. Du måste packa den nykokta vätskan i burkar, inte låta den svalna, vrid sedan burken och vänd den.

Bäret har en stor mängd användbara spårelement, men det bör förberedas för vintern så att det inte förlorar alla sina positiva egenskaper. Därför är det viktigt att följa receptet och inte koka över behandlingen.

Urval och beredning av bär för skörd

När du väljer bär av svart hallon av sorten Cumberland bör du föredra färsk frukt utan allvarlig yttre skada. Det är bättre att ogräsa ut övermogna eller gröna prover direkt så att de inte visar sig vara orsaken till en specifik smak och inte förstöra sylt.

Bären bör tvättas noggrant och torkas på en torr handduk.

Sortera igenom frukterna måste du se till att det inte finns några löv, små kvistar och insekter.

Hur man förbereder containrar

Det viktigaste i tekniken för produktion av sylt är diskarna, som måste vara helt rena och absolut torra. Använd inte metallbehållare för att undvika oxidation, vilket kan ge bitterhet till efterrätten. Undantaget är rostfritt stål och emaljbehållare.

Innan konservering bör du försiktigt sterilisera burkarna för att skydda sylt från utvecklingen av svampar och bakterier. För att göra detta måste du ånga dem i ugnen eller mikrovågsugn i minst 20 minuter.

Ta en titt också

Recept för att göra aprikos sylt med mandlar för vintern

Hur man gör vinbärsylt till vintern

För att göra svart hallon sylt, behöver du inte ha speciella färdigheter och många års erfarenhet. Det finns flera sätt att göra en efterrätt som du bör bekanta dig med och välja det lämpligaste receptet.

Enkelt recept

Komponentkomposition:

• 1 kg socker;
• 1 kg svarta hallon.

Sequencing:

1. Tvätta bär, sortera, placera i en djup behållare, täck med socker.
2. Ge tid att bilda juice, släpp på en liten eld.
3. Koka upp och koka i ytterligare 10 minuter, rör om.
4. Distribuera till banker och skicka för lagring.

Rå sylt

För att förbereda en dessert måste du ha följande komponenter i lager:

• 4 kg svarta hallon;
• 2 kg socker.

Handlingens algoritm:

1. Tvätta och sortera bären, torka och skicka till en djup behållare.
2. Hacka bär med en mixer och blanda med socker.
3. Ge behandlingen tid att infusera tills sockret är helt upplöst.
4. Packa behandlingen i burkar.

Fem minuters recept

För matlagning måste du fylla i följande produkter:

• 1,5 kg socker;
• 1,5 kg svarta hallon;

Steg för steg recept:

1. Tvätta och torka bären.
2. Använd en murbruk för att puré.
3. Tillsätt lite socker, rör om och låt stå i en timme.
4. Skicka massan till låg värme, koka och hålla i ytterligare 5 minuter.
5. Lägg i burkar, kork, låt svalna.

Citronalternativ

Lista över komponenter:

• ½ st. citron;
• 400 g socker;
• 500 g svarta hallon.

Steg för steg recept:

1. Tvätta och sortera bär, skicka till en djup behållare, täck med socker.
2. Skär citronen i kilar och lägg på toppen.
3. Låt att infusera i 12 timmar.
4. Sätt på eld, koka och låt svalna.
5. Koka upp igen och låt stå i 2 timmar för att infusera behandlingen.
6. Koka i ytterligare 5 minuter, häll i burkar.

Med äpplen

En uppsättning produkter:

• 1 kg äpplen;
• 500 g svarta bär;
• 1 kg socker.

Ta en titt också

Steg för steg recept för att göra sockerfri päron sylt till vintern

Matlagningsprocess:

1. Skölj och sortera bär, täck med socker.
2. Sätt på massan och koka.
3. Skala äpplen, kärnan och skär i kilar.
4. Tillsätt frukter till den kokande massan och koka och ta bort det bildade skummet i 40 minuter.
5. Ordna den färdiga efterrätten i burkar.

Tjockt sylt

Komponentkomposition:

• 300 ml vatten;
• 1 kg blåbär;
• 1,5 kg socker;
• 10 g citronsyra;
• 5 g gelatin.

Steg för steg recept:

1. Lös upp gelatin med vatten i enlighet med den andel som anges på förpackningen.
2. Tvätta och sortera frukterna, kombinera med socker och tillsätt vatten.
3. Skicka bärmassan till elden och koka över låg värme i 30 minuter.
4. Tillsätt gelatin till kokande vätska, citronsyra och rör om.
5. Håll elden i ytterligare 15 minuter, packa i burkar.

Villkor för lagring av delikatesser

Jamet kan lagras i 3 år i ett rum med lämpliga förhållanden. Det är värt att välja en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus.

Det mest lämpliga förvaringsutrymmet för sylt är en källare, avlägsna hyllor i skåp.