TOP 4-recept för framställning av blåbärsylt i en långsam spis
En doftande, välsmakande och hälsosam blåbär. Dess frukter hjälper till att sänka blodsockret, förbättra matsmältningskanalen, har en gynnsam effekt på ögonen och ökar synskärpan. Det finns ett stort antal recept på blåbärsylt, bland annat i en multicooker. Men när det gäller matlagning finns det finesser och nyanser som du behöver veta för att få en riktigt god kvalitetsdelikatess.
Funktioner för att göra blåbärsylt i en långsam spis för vintern
Det är inte nödvändigt att bara använda ett bär för att behandla. Andra ingredienser läggs ofta till här:
- bär;
- kryddor;
- citrus;
- honung.
Många hemmafruar gör gelé sylt. Detta gör att du kan hålla frukterna i allmänhet. Bristen på frön gör det lättare att förbereda bär för framtida godis.
Krav på huvudingredienserna
Valet av frukt är också viktigt:
- Det rekommenderas att sortera blåbär för att ta bort okonditionerade.
- Vidare tas stjälkar, löv, skräp bort från de valda frukterna.
- Bären tvättas under kranen och lämnas i vatten ett tag.
- Sedan måste frukterna torkas och överföras till en behållare.
Hur förbereder du containrar korrekt?
Det rekommenderas att använda emaljerade rätter för att tillverka sylt, detta förhindrar att produkten oxiderar.
Du behöver glasburkar för att försegla den. Det finns flera sätt att sterilisera burkar och lock:
- Placera varje behållare över vattenkokaren.
- Lägg burkarna över en kastrull med kokande vatten.
- Lägg i ugnen i några minuter.
Sterilisering av burkar är också möjligt i en multicooker. För detta är "ångbåt" -läget aktiverat i enheten, behållarna placeras på nätet. Locken placeras i en skål och värmebehandlas också.
Hur lagar jag blåbärsylt i en långsam spis?
Skalade bär placeras i en flerkokarbehållare och täckas med socker. För att få en läcker sylt tas ingredienserna i samma andel.
Multikokaren påskyndar tillagningsprocessen. För att göra detta, slå på enheten för läget "Släckning", ställ in tiden från 1,5 till 2 timmar. Som regel förbereds sylt för vintern, därför är det i multikokaren nödvändigt att ställa in det extra "ångkokning" -läget efter "stewing". Ställ in timern i 60 sekunder. Så snart processen är över kommer en multikookersignal att ges.
Nu överförs det färdiga syltet till försteriliserade burkar. Skydden ska också värmebehandlas. Förvaring av färdiga godsaker är tillåtet i källaren. Det borde vara mörkt och svalt här.
Det rekommenderas inte att förvara lagad mat i kylen.
Redmond
Många recept på blåbärsylt föreslår att du lägger till andra ingredienser i kompositionen. En klassisk delikatess förbereds i en Redmond multicooker enligt följande, recept:
- Blåbär sorteras noga och tvättas för att ta bort skräp.
- Därefter hälls bären i en skål.
- Lägg socker ovanpå. Observera att luftventilen måste tas bort från locket.
- Under beredningsprocessen måste blandningen omröras periodiskt och skummet avlägsnas.
Efter 2 timmar hälls behandlingen i beredda burkar, stängs och skickas till förvaring i källaren.
Polaris
För sylt behöver du 1,2 kg blåbär och 1 kilo socker.
Steg-för-steg-instruktion:
- Frukten sorteras noga ut och tvättas.
- Därefter placeras bären i en långsam spis. Skikt av blåbär är strö med socker.
- Välj programmet "stewing" eller "multi-cook" på panelen. Processen kommer att ta högst 1 timme.
- För att öka hållbarheten måste du aktivera ytterligare ett "ång" -läge. Det är snabbt, bara 5 minuter.
- Så snart syltet kokas hälls det omedelbart i steriliserade burkar.
Panasonic
Här behöver du en liter burk med bär och 600 g socker. Hur blåbärsdessert förbereds:
- Socker och frukt hälls omedelbart i multikokeskålen. Blanda noggrant och bakningsläget börjar. Produkten tillagas i 2 timmar.
- Lämna inte bäret utan tillsyn. Rör om var 15 minut.
- När timern har 20 minuter kvar, tas locket bort.
- Nu läggs det färdiga syltet i burkar som tidigare steriliserats. Stäng behållarna tätt med lock.
Hur och hur länge kan arbetsstyckena lagras?
Huvudkravet för lagring av blåbärsylt är ett mörkt, svalt rum. Burkar med färdiga delikatesser placeras i en källare eller källare, där solljus inte tränger igenom, temperaturen hålls alltid konstant.
Förvaring av blåbärssylt i kylen rekommenderas inte. I genomsnitt ökar hållbarheten för sylt inte 2 år. Sedan börjar innehållet i burken att förlora sina användbara egenskaper och försämras. Om det finns synlig mögel inne i burken, är det bättre att inte använda en sådan produkt.
