Det bästa receptet för att göra blåbärsylt med citron för vintern
Blåbär i olika regioner i Ryssland kallas svarta bär, blåbär, blåbär, björnbär. Den innehåller en enorm mängd naturliga antioxidanter som förhindrar synförlust och utveckling av maligna tumörer. Dessutom är denna frukt mycket välsmakande. Blåbärssylt med citron är ett utmärkt botemedel för att förhindra förkylning. Under en epidemi av influensa och SARS är det bättre att dricka varmt te med sylt än att svälja medicin.
Specifikationerna för att göra blåbär och citron sylt för vintern
En blåbärefterrätt skapas på olika sätt. Men det är bättre att inte använda vatten för att göra arbetsstycket tjockt. Och matlagning bör göras i en bred emaljskål så att mer vätska förångas.
Under tillagningen måste produkten omröras ständigt med en träspatel så att den inte brinner. Skum kommer att visas med jämna mellanrum, vilket måste tas bort.
Väsentliga produkter för sylt
Det klassiska receptet antar att värdinnan måste ta följande ingredienser:
- svarta bär - 1 kilo;
- granulerat socker - 2 kg;
- citroner - 2 små bitar.
Förhållandet mellan frukt och socker är nyckeln till att skapa en verkligt läcker dessert. Om du tar lite söta kristaller, blir arbetsstycket surt, det kan jäsas.
För att göra läckerheten läcker, tas socker dubbelt så mycket som alla andra ingredienser. Endast detta förhållande garanterar att produkten blir söt och tjock.
Regler för ingrediensval
De väljer en stor, mogen chernega, helst inte för skrynklig. Den är sorterad och tar bort löv, kvistar. Lägg sedan i ett durkslag, tvättat under rinnande kallt vatten. Låt vatten i glaset i denna skål.
Citrusfrukter köps stora utan tecken på förstörelse. De tvättas också.
Hur man förbereder behållare för ämnen
Små glasburkar väljs som behållare för lagring. De tvättas noggrant med tvållösning och sköljs. Torka på en ren handduk. Sedan pastöreras behållarna på ett bekvämt sätt.
Hur man gör blåbär citronsylt
Svarta bär täcks med granulerat socker, lämnas vid rumstemperatur över natten. På morgonen förs citronen tillsammans med jordskorpan genom en köttkvarn. Blanda båda ingredienserna, bränn upp, kok upp, kyl. Uppvärmnings- och kylningsförfarandet utförs 2-3 gånger till.
Efter alla manipulationer hälls het sylt i beredda behållare, förseglade med plastlock doused med kokande vatten.
Bankerna placeras på en horisontell yta täckt med en gammal filt. Först efter fullständig kylning tas behållaren bort till en permanent lagringsplats.
Lagringsvillkor för godis
Fruityummy lagras i källaren eller på kylskåpets nedre hylla under högst 9-10 månader. Efter denna period börjar vitaminer och mineraler bryta ner. Tomt kommer att förbli smakligt, men inte friskt. Det är också omöjligt att låta produkten frysa, dess långvariga exponering för direkt solljus. Sådana väderförhållanden leder till förstörelse av efterrätten. En öppen produkt ska ätas inom 3-4 dagar.
Blåbär-hallon sylt är en hälsosam, aromatisk, välsmakande beredning. Morgon eller kvällste med henne kommer att glädja alla familjemedlemmar. Du kan också lägga till en söt efterrätt till mjölkgröt, glass. Och hemlagade pannkakor, pannkakor med en delikat smak kommer att få en helt annan smak.
