TOPP 25 enkla recept för att göra aprikos sylt till vintern

På långa, kalla vinterkvällar vill du verkligen ha något ljust, soligt, som påminner om varma sommardagar. Därför har många hemmafruar aktivt fylla på förberedelser för vintern, tillverkade av olika frukter. Dessutom bör delikatessen inte bara vara välsmakande utan också gynna den försvagade kroppen - vara ett förråd med vitaminer och näringsämnen. Och bärnsten sylt tillverkade av trädgårds aprikoser skulle vara ett bra alternativ.

Funktioner för att göra aprikos sylt för vintern

För att få en riktigt bra behandling måste du lägga in så mycket socker som du lägger i frukt. Och ännu mer beroende på dina smakpreferenser. Efter kokning av sylt, bereds det antingen strikt i tid, eller så ser de på konsistensen de vill uppnå. Vanligtvis är perioden med kontinuerlig tillagning inte mer än 40-50 minuter.

Specifikationerna för valet av huvudingredienser

För att få högkvalitativa och välsmakande delikatesser väljs täta, mogna, vackra frukter. De ska inte vara ruttna, ormiga eller övermassa. Vid användning av omogna trädgårdsfrukter kommer slutprodukten att vara vattnig, omättad i färg och arom.

Hur förbereder du containrar korrekt?

För långvarig lagring av ämnen för vintern närmar de sig ansvarsfullt beredningen av containrar. Burkarna tvättas noggrant och steriliseras sedan med ånga över en kastrull, placeras i en mikrovågsugn eller stekas i en ugn.

Hur man gör aprikos sylt hemma?

För att göra sylt måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser, skålar, sterilisera burkarna och följa receptinstruktionerna strikt.

Klassiskt recept

Detta recept användes också av mormödrar, alla kommer ihåg alla de enorma aluminiumbassängerna som kokade i kök. Men de fortsätter att laga det även nu tack vare den utmärkta smaken och bärnstensfärgen i slutprodukten.

Ingredienser:

• mogna aprikoser - 1 kilo;
• socker - 1 kilo;
• vatten - 200 ml.

Matlagningsteknik:

1. Frukten tvättas, bryts och alla frön tas ut.
2. Nu förbereds sirapen: socker hälls i pannan och vatten hälls.Sätt sedan på spisen och koka tills sirapen blir transparent. Sedan hälls aprikoser i pannan, allt blandas och värmen stängs av.
3. Vänta tills blandningen svalnat, slå sedan på elden igen och bring den att koka. Denna procedur utförs flera gånger om dagen.
4. Nästa dag kokar de igen, låter svalna, och sedan kokar de tills de är kokta och hälls i steriliserade burkar.

"Fem minuter" med nukleoli

För att förbereda läckra, bärnstenssoliga sylt, behöver du inte stå vid kaminen i timmar. Receptet är ganska enkelt och prisvärd för alla, även för nybörjare hemmafruar. Ta 2 kilo aprikoser, 3 kilo socker och 800 ml vatten.

Frukten tvättas, torkas, skärs i hälften och tar bort frön. Från dem, fördelar, ta bort kärnorna. Sedan täcks det med socker och lämnas i 8-9 timmar. Och varför växlar du 3 tillagningsperioder i 5 minuter, tillsätter kärnor och 2 perioder med infusion av sylt.

I sin egen juice

Detta är ett enkelt, ganska snabbt, men läckert recept. Syltet visar sig vara bärnstensfärgat, tjockt i konsistens, som sylt. Du behöver 1 kilo aprikoser och 500 gram socker.

Det är viktigt att välja fast, inte övermogen frukt. De tvättas och torkas väl, och sedan delas de upp i grova halvor. Burkar med 500 ml är bra för matlagning.

Aprikoser placeras i dem, strö med socker och lämnas för att infusera ett par timmar. Sedan tar de en kastrull, sprider botten med en trasa, sätter burkar på den och häller vatten i den. Sätt sedan eld och koka i 20 minuter.

Ta en titt också

12 enkla recept för att göra märgsylt till vintern

I ugnen

Detta alternativ skiljer sig inte i smak från det traditionella, plus det sparar tid. För att göra ett sådant sylt, ta 3 kilo aprikoser, 1 kilo socker och 200 ml vinäger.

Frukten tvättas, bryts i halvor och alla frön tas bort. Lägg sedan den i en skål, strö över socker, tillsätt vinäger och lägg den på ett varmt ställe i ett par timmar.

Värm sedan ugnen till +180 C och lägg skålen på en bakplatta. Låt koka på låg värme, ibland omrörning i flera timmar, beroende på önskad tjocklek.

I en brödmakare

Det sylt som framställts på detta sätt har en vacker, ljus färg. Det visar sig vara riktigt välsmakande med en kryddig uppfriskande surhet. Ta 800 gram aprikoser, 700 gram socker, juice av en tredjedel av en citron och en kvist timjan.

Aprikoserna tvättas, skärs i skivor, strö över socker och lämnades för att låta juicen i en halvtimme. Därefter överförs de till brödmaskinens bricka, timjan och citronsaft tillsätts.

Slå på fastnatläget och stäng locket. Koka i en timme och hälls sedan i steriliserade burkar. För att göra sylt, avbryts frukt på en mixer.

I airfryer

Ett intressant och bekvämt alternativ skulle vara att göra sylt med en luftfrytare. När det gäller smak är den inte på något sätt underlägsen än kokt på kaminen, och det är inte alls svårt att tillverka den. Ta 1 kilo frukt och 800 gram socker.

Därefter placeras de tvättade och grova aprikoserna i burkar och täcks med socker. Sedan lämnar de juicen att köras i 6 timmar och placeras sedan i luftfrytan och steriliseras i 30-40 minuter.

I en multicooker

För snabb och bekväm matlagning i en multicooker, ta 1 kilo aprikoser, 500 gram socker, 100 ml (ett halvt glas) vatten och en matsked citronsaft. Koka i "stewing" -läget i en halvtimme eller "multi-cook" i 12-15 minuter. Öppna sedan locket, rör om och kok till det är mjukt.

Alternativ med nötter

Detta tillagningsalternativ är inte bara ett sylt, utan en riktigt välsmakande och näringsrik fruktsallad.

För matlagning ta:

• 1 kilo frukt;
• socker - 600 gram;
• vatten - 20 ml;
• valnötter (kärnor) - 100 gram.

Först måste du koka sirapen och sedan koka frukten i den.Hemligheten är att placera nötterna i aprikoserna i stället för deras frön och fixa dem med en träspett.

Med citronsyra

Resultatet är ett sylt med en vacker, livfull färg och delikat konsistens. För 1 kilo frukt, tillsätt 1 kilo socker och en tredjedel av en tesked citronsyra.

Med apelsiner

Detta sylt har en fantastisk arom av aprikos-citrus och rik, söt smak. För matlagning skärs frukterna i hälften, benen tas ut och strös med socker får de låta juicen flyta i 10 timmar. Apelsiner hackas i en mixer, läggs till aprikoserna och skickas till elden.

1. Lite omogna aprikoser - 1 kilogram.
2. Tunnskinnade apelsiner - 400 gram.
3. Socker - 900 gram.

Ta en titt också

De bästa och intressanta recepten för att göra kaprifolämnen för vintern

Pitted, kunglig recept

Ett intressant, välsmakande och originalt recept. Du behöver 1 kilo frukt, 500 gram socker och 250 ml vatten. Frukten tvättas, torkas och frönna tas bort. De delas, kärnorna tas ut och läggs tillbaka i frukten. Därefter kokas sirapen och aprikoserna hälls över dem, får svalna, hälls i en kastrull och kokas igen. Sedan hälls frukten igen. Förfarandet upprepas 2-3 gånger, hälls i burkar och rullas upp.

Med persikor

För att förbereda en doftande, bärnsten delikatess, ta 1 kilo persikor och aprikoser och tillsätt 1,5 kg socker.

Med grapefrukt

Detta sylt har en specifik citrus smak, ljus aroma och kommer att berika kroppen med alla nödvändiga vitaminer. För 2 kilo aprikoser, ta 2 stora grapefrukt, tillsätt 1,8 kilo socker och 3 matskedar citronsaft.

Med mandlar

Beredningen av frukt sylt med mandlar kommer att vara original. För denna läckra och näringsrika efterrätt, ta 1 kilo aprikoser och socker, samt 100 gram nötter.

Med gelatin

En original, välsmakande version, som ett resultat, sylt visar sig vara en gelé-liknande, utmärkt oberoende efterrätt. Det kan säkert läggas på bordet vid alla tillfällen. För 800 gram frukt, ta 1 glas socker, 15 gram omedelbar gelatin, ett glas vatten och några gram (nypa) citronsyra.

Med citron

Att lägga till citron förbättrar färgen, smaken och strukturen på sylt. Det läggs beroende på receptet och mängden ingredienser, du kan använda både juice och zest.

Med citrus

En unik arom, smak och sydlig smak ger en blandning av citrusfrukter till aprikosdrift. För 1 kilo frukt, ta 1 apelsin och en halv citron.

Med kryddor

Det är helt enkelt omöjligt att riva dig bort från denna exklusiva delikatess! Till 1 kilo frukt lägg till kanel, kardemumma och kryddnejlika, samt citronsaft.

Med körsbärsblad

Med det här tillagningsalternativet läggs färska körsbärsröda blad under tillagningen, som avlägsnas efter slutet av tillagningen.

Stekt sylt

Det speciella med detta sylt är att det tillagas i små portioner. Frukter sprids i en stekpanna med fördjupningen uppåt och en tesked socker hälls i dem och stekas sedan.

Halvor i bärnstenssirap på polska

Så här framställs aprikosdrift i Polen. Fruktens halvor skärs i små kuber, strös med socker och stekas i en stekpanna tills kuberna flyter i sirap.

I armeniska

Traditionell armensk sylt kommer att vara ett intressant sätt att laga mat. Ta 1 kilo frukt och socker och 0,5 liter vatten. Aprikoser skärs i skivor och kokas i två steg - 40 och 10 minuter vardera, och hälls sedan i burkar.

På aseriska

Sylt med en riktig kaukasisk smak. Detta kräver 1 kilo aprikoser, 500 gram socker, 0,5 tesked salt och 2-3 matskedar naturlig apelsinjuice.

Från omogna och gröna aprikoser

En intressant sylt kan också tillverkas av små, gröna eller omogna aprikoser med oformade gropar.Ta för 1 kilo små frukter 2-2,5 kilo socker och juice av en tredjedel av en citron.

Djupfryst aprikoser

Ett bekvämt recept för att göra sylt när som helst på året. För ett kilo frysta frukter tas 300 gram socker, och efter upptining blir vatten basen för sirap.

Ytterligare lagring av den färdiga produkten

Den hoprullade sylt förvaras i hembakor, med temperaturer upp till +20 C grader, liksom i källare och källare som inte fryser till vintern. Under sådana förhållanden varar det i ett år.