Ett steg-för-steg recept på läcker krusbärsylt med citron för vintern
En hel del sylt och marmelader tillagas från trädgårdsbärens. Inte många hemmafruar vet att krusbärsylt med citron kommer att vara läcker. Fördelarna med denna dessert är enorma. På vintern skyddar det dig mot förkylning och influensa genom att stärka immunförsvaret. Jam är användbart för hypertensiva patienter. Det har en urindrivande och koleretisk effekt.
Funktioner av matlagning med krusbär och citron för vintern
För att göra krusbärssylt måste du välja ett recept som använder lämpliga sorter av bär.
Det är bäst att ta söta krusbärsorter. Det är nödvändigt att bären inte kokas, förblir intakt. För att göra detta måste du vara särskilt försiktig med valet av frukt. Stjälkar och torra toppar avlägsnas från dem. Citron lägger vitaminer till desserten, vilket ökar dess fördelar.
Vi måste anpassa oss till långvarig matlagning. Du måste sätta skålen med bär och citron på elden flera gånger så att komponenterna dras i sockersirap och sylt har fått en vacker gyllene färg.
Produkter som krävs för receptet
Det är nödvändigt att förbereda för att laga en söt bit i förväg per kilo krusbär:
- samma mängd socker;
- en halv citron;
- glas med vatten.
Du kan ta gröna eller gula bär. Färgen på frukten kommer att förändras under tillagningen. Det rekommenderas att ta bär som inte är helt mogna. Deras täta och starka hud kommer inte att spricka.
Regler för val och beredning av ingredienser
Utvalda krusbärsbär utan fläckar, skräp frigörs från svansar, försöker att inte skada fruktens integritet. Tvätta sedan i ett durkslag. Låt ett tag ta bort överskottsvätska i diskbänken. Nu måste du genomborra varje bär med en tandpetare.
En del av citronen är skalade, grova och hårda trådar. Det är bättre att skära massan i små kuber.
Hur du förbereder behållare ordentligt
För att sylt ska stå länge och inte försämras snabbt måste du förbereda burkarna. De gör det steg för steg så här:
- De inspekterar behållarna, väljer hela, utan spån eller skador.
- Skölj glasbehållaren med kallt vatten.
- Tvätta sedan med varmt vatten med läsk eller senapspulver.
- I slutet är det nödvändigt att placera burkarna i ugnen och hålla en temperatur på 120-150 grader i 20 minuter.
Du måste ta ut behållarna när de svalnar. För närvarande, koka krusbär i citronsirap.
Om du gör allt på rätt sätt blir sylt inte mögligt och kommer att bli läckert.
Processen för att göra läckra krusbärsyltor
Sirap är tillverkad av socker och vatten. Citronskivor läggs också där.Koka tills sirapen blir klar.
Häll sedan krusbär i en skål och koka under omrörning ibland. Håll elden i 10 minuter. Sedan läggs behållaren åt sidan. Så snart sylt har svalnat, lägg det i kylen i en timme. Koka nu igen för att sjuda i 7-10 minuter. Återigen tas de bort från kaminen och kyls. Förra gången måste du också koka i upp till 10 minuter. Du kan lägga till lite vaniljpulver i spetsen av en kniv för att förbättra smaken.
Varmt sylt läggs ut i burkar och rullas upp med steriliserade metalllock.
Ytterligare lagring av godis
Det sylt som rullas upp under locken försämras inte när det förvaras i en källare eller skafferi vid en temperatur på +5 grader. Under plastlocken bevaras efterrätten bättre i kylen eller källaren, där temperaturen är lägre.
