Ett enkelt recept för att göra päronsylt i en långsam spis för vintern
Päronsylt, tillagat i en långsam spis, visar sig vara mycket användbart. Det är inte svårt att förbereda det, förfarandet är dessutom bekvämt på det sättet att du inte behöver ta upp extra skålar och vara på tjänst vid kaminen, iakttagande av processen. Denna aromatiska delikatess kommer att tilltala vuxna och barn, särskilt under den kalla vintersäsongen.
Känslan av matlagning päron sylt i en långsam spis
Päron sylt kommer att bli perfekt om du vet vissa nyanser av dess beredning. Du kan enkelt diversifiera smaken på efterrätten genom att lägga till inte bara frukt eller bär, utan också kryddor. Det är bättre att plocka päron för matlagning på en torr, fin dag. Detta gör det möjligt att få maximal aroma och smak. Trots rekommendationerna i receptet måste det tas bort från sorter med tjock hud.
Om du vill få sylt med hela bitar måste du laga det i små portioner. Så att efter att ha krossat päronna inte mörknar, särskilt när det är nödvändigt att lämna någonstans innan du lagar delikatessen, bör du blötlägga dem i surt vatten.
Om syltet inte skulle bli för söt, och päronsorten är rak honung, ska halva mängden socker som rekommenderas i receptet användas.
Hur man väljer päron för sylt
För att förbereda den perfekta efterrätten måste du välja rätt frukt. Försök att plocka päron med lika mogenhet. Detta kommer att göra sylt så homogent som möjligt. Frukten bör vara väl mogna, du kan till och med ta övermogna. För beredning av delikatesser försöker de välja söta och aromatiska sorter. Det är viktigt att säkerställa att inget bortskämdat eller råttent material fångas, annars smaken på den färdiga produkten kommer att förstöra.
Hur man lagar pärnsylt i en långsam spis?
Det finns många alternativ för att göra päronsylt i en multicooker. Dessutom kan varje hemmafru skapa sitt eget unika recept genom att lägga till vissa kryddor, frukt, bär.
Standardrecept för vintern
Enligt standardreceptet kan päronsylt framställas inte bara i en multikokare utan också i en tryckkokare. Smakegenskaperna kommer inte att förändras från detta.
Du behöver följande komponenter:
- mogna aromatiska päron - 1500 g;
- granulerat socker - 1000 g;
- citronsyra - 2 nypor (kan ersättas med citronsaft).
Tillagningsmetod
Skölj frukterna, skär i skivor och rengör mitten. Skär kilarna i små bitar och lägg i kokplattan. Häll granulerat socker ovanpå.Sätt enheten i läget "Släckning" i 10 minuter och ta sedan bort det bildade skummet. Låt stå i 4 timmar för att rensa päron. Koka igen och låt infusera igen i 4 timmar. För tredje gången, slå på läget "Quenching" igen, tillsätt citronsyra och blanda allt noggrant efter att du har stängt av det.
Pärnsylt med citron i en långsam spis
För att förbereda päronsylt med en behaglig citrus smak, som också är mycket användbar för människokroppen på vintern, behöver du:
- saftiga och aromatiska päron - 1000 g;
- medium citron - 1 st .;
- granulerat socker - 1100 g.
Tillagningsmetod
Tvätta och torka frukten (du kan använda en pappershandduk för detta). Skär dem i kilar och rengör kärnan. Skär de resulterande skivorna i tunna skivor och lägg i en djup skål. Tvätta citronen och skäll med kokande vatten, skär sedan i tunna skivor.
Häll päron och citron tillsammans med den frigjorda juicen i skålen. Häll granulerat socker ovanpå och låt stå i 20 minuter för mer juice. Slå på enheten i läget "Släckning" i 25 minuter. Efter denna tid är behandlingen klar.
Pärnsylt med bärnstensskivor i en långsam spis
För att förbereda en läcker, vacker och hälsosam efterrätt måste du ta:
- mogna och aromatiska päron - 2500 g;
- citronsaft - 60 ml;
- granulerat socker - 500 g;
- bi honung - 2 msk. l .;
- vanillin - 1 nypa.
Matlagningsteknik
Placera grundligt tvättade och skurna frukter i en sodalösning i 15 minuter (späd en tesked soda i en liter vatten), skölj sedan med rent vatten och lägg i en lämplig skål. Tillsätt vanillin, granulerat socker och honung där, häll in citronsaft, täck med cellofan och lämna över natten.
På morgonen, häll ingredienserna i flaskokkokaren, slå på "Stew" -läget i 25 minuter. Efter att ha stängt av maskinen är desserten klar.
Funktioner för lagring av sylt
Päronstopp i en hermetiskt tillsluten glasbehållare kan förvaras även vid rumstemperatur, förutsatt att det finns torr luft i rummet. Om fler päron användes för beredning av frukt än socker, måste en sådan produkt förvaras i källaren.
Under lämpliga förhållanden kan päronsylt, tillagat i en multikokare och hermetiskt rullas upp, lagras i 3 år. I kylskåpet förvaras orullad produkt i högst 2 veckor.
