TOP 8 läckra recept för matlagning av lingon, mosade med socker för vintern

Det är ett av de mest användbara bären, och också ett effektivt, bevisat läkemedel, särskilt för förkylning. Därför är det mycket viktigt att bevara alla dess egenskaper under bearbetning, varav de flesta försvinner under värmebehandling. För att skörda lingonbär, gnuggas genom en sil med socker, finns det beprövade recept som har använts i många generationer.

Matlagningsfunktioner

Det är viktigt att försöka att inte koka sylt från det, nämligen helt enkelt slipa färska bär och strö över socker. Om värmebehandling är tillåten - då inte mer än 5 minuter, kommer detta inte att skada lingonbärens och andra bär som ingår i sylt. Men samtidigt är det värt att titta närmare på lagringen av den färdiga produkten.

Regler för matlagning

Alla bär sorteras ut, avvisar torra och bortskämda, och rengörs också för växtskräp. De frukter som utgör sylt väljs också inte ruttna och inte bortskämda. Sedan tvättas och torkas de.

Hur förbereder du containrar korrekt?

Eftersom sylt inte underkastas värmebehandling måste burkarna tvättas och steriliseras noggrant. Använd varm ånga genom att placera behållaren över en kastrull och steka i ugnen eller placera den i mikrovågsugn med lite vatten.

containerförberedelse

Hur socker lingonbär för vintern?

Vid beredning av rå lingonbärsylt till vintern används ett litet antal ingredienser som tillsätts färskt. De förs preliminärt genom en köttkvarn, en sil eller en mixer används.

Klassiskt recept

Detta är ett beprövat och vanligaste recept som gör att du inte bara får läckra sylt, utan också en värdefull medicin. Twisted lingonberry behåller alla dess fördelaktiga egenskaper, som är särskilt nödvändiga på vintern för att upprätthålla människors hälsa.

Ingredienser:

  • lingonberry bär - 1 kilo;
  • socker - från 1 till 2 kg (enligt smakpreferenser).

Förberedelse:

  1. I början sorteras bären bort, rensas från växtskräp (kvistar, löv) och tvättas sedan väl med vatten.
  2. När frukterna har torkats, strö på en trasa, trasa eller pappershandduk.
  3. Sedan måste du bearbeta bär, för detta använder de en mixer, bläddrar igenom en köttkvarn eller använder en sil. Du kan och enkelt överföra alla bär med en träkross avsedd för att göra potatismos.
  4. Nu är lingonbärarna täckta med socker och blandas ordentligt och lämnades sedan att stå över natten och täcka skålen med sylt med gasväv.Intressant nog väljer alla mängden socker enligt deras smakpreferenser. När man lägger till 1 kilo kan den kännetecknande lingonberry bitterheten känns. Älskare av godis lägger 1,5-2 kg.
  5. På morgonen omrörs lingonbär igen och hälls i steriliserade burkar.

enkla vägen

Ett enkelt recept för mosade lingonbär

Denna tillagningsmetod är den enklaste och tar väldigt lite tid. Men resultatet är utmärkt, välsmakande och hälsosamt sylt. För att göra detta, ta 1 kilo bär och socker (från 1 till 2 kg), som i det klassiska receptet.

Lungbär tvättas, torkas och gnides genom en sil. Men botten av varje burk hälls i flera matskedar socker, och sedan läggs ett lager bärpuré ut.

Dessutom bör lingonberry-skiktet inte vara mer än 2-3 centimeter. Ovanpå bärskiktet är det igen nödvändigt att hälla socker och sedan igen lingonbär. Och så agerar de tills burkarna är helt fyllda.

Alternativ med orange

Ett intressant, välsmakande och ovanligt alternativ skulle vara lingonberry med apelsin, ströad med socker. Det kan också fungera som en söt och sur sås. För 1 kg bär, ta 1 kilo socker och apelsiner. Från citrus, skär, ta bort frön och vrid i en köttkvarn tillsammans med skal och lingonbär. Därefter ströks det med socker, lämnas över natten och på morgonen hälls det i rena burkar.

mosad apelsin

Med vanilj

Tillsatsen av vanillin ger en speciell arom och smak till behandlingen. Det kommer att vara en utmärkt fyllning för bakning och en hälsosam oberoende efterrätt för te. Ta 2,2 kg bär och 2 kg socker, tillsätt 2/3 matsked vanillin till dem.

Enligt receptet tvättas lingonbär och placeras sedan i en skål och pressas lätt med en kross.

Det är viktigt att inte överdriva det - frukterna ska bara smula samman och spricka på skalet. Sedan ströks de med socker och lämnas för att infusera i en timme. Tillsätt sedan vanillin, blanda noggrant och låt stå i ytterligare 20 minuter. Sedan kan du hälla det i burkar.

förberedelse för vintern

Med äpplen

Äpplen berikar inte bara smaken på detta sylt, utan också mättar det med vitaminer, makro- och mikroelement. För matlagning, ta 1 kg bär, 500 gram socker och äpplen och 500 ml rent vatten.

Receptet ger en lätt värmebehandling, där de flesta näringsämnen bevaras.

Häll lingonbär i en kastrull med vatten, sätt på kaminen och koka i koka i 3 minuter. Sedan tar de ut alla bär och tillsätter finhackade äpplen och socker till den resulterande sirapen. Koka upp igen och koka i cirka 5 minuter, och häll sedan i lingonbär (för receptet är tillsats av bär tillåtet - både hela och gnuggas genom en sikt). Efter några minuter kan sylt avlägsnas från värmen och hällas i burkarna.

förbereder sig för vintern

Med blåbär

Detta tillagningsalternativ är ett riktigt lager av vitaminer. Och dessutom visar sylt att vara original, vackert i färg och ljust i smak. Bär tas lika - 500 gram lingonbär och blåbär (kan ersättas med blåbär, detta kommer bara att gynna) och 2 kilo socker. Frukterna vrids i en köttkvarn eller använder en mixer och strö sedan över med socker och lämnas i flera timmar. Sedan blandas massan igen och hälls i burkar.

Med tranbär

Ett extremt användbart sylt som hjälper till med många sjukdomar. Men i det här fallet ska du inte tycka synd om socker - tranbär och lingonbär kan inte kallas välsmakande bär, utan snarare tvärtom. Alla frukter gnides genom en sil, använd en mixer eller matprocessor. Sedan strös det med socker, lämnas över natten och på morgonen hälls det i burkar.

lingonberry med tranbär

Ingredienser:

  • tranbär - 1 kilo;
  • lingonberryfrukter - 1 kilo;
  • socker - 2 kg.

Med päron

Sådant sylt kallas djärvt för en riktig delikatess och de tillsatta päronna gör konsistensen mjukare.Den har en trevlig, livfull färg samt utsökt smak och arom.

För 1 kilo lingonberryfrukter, ta 1 kilo mogna, saftiga päron och 1,5 kilo socker.

Socker löses i ett glas vatten, och sedan kokas sirap ur det, i vilket finhackad frukt tillsätts först (koka i 30 minuter), och sedan hälls bären. Efter att ha tillsatt lingonbär, koka i ytterligare 5-10 minuter, stäng av värmen och hett sylt, sylt hälls i burkar.

Regler för lagring av lingonbär, riven med socker

Ämnen utan värmebehandling (rå sylt) förvaras i ett torrt och svalt rum i 6-8 månader, beroende på omgivningstemperaturen. Källare och källare är lämpliga. I kylskåpet varar det upp till ett år. Arbetsstyckena som tillagas genom kokning har samma hållbarhetstid.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa