20 mest läckra steg-för-steg apelsinjupprecept för vintern

För vintern är en av de mest älskade delikatesserna sylt. Vanligtvis tillagas det från bär och frukt i trädgården. Men läcker orange sylt ger dig både glädje och hälsa. Citrusfrukter innehåller många vitaminer, spårelement som är gynnsamma för människors hälsa.

Funktioner för att göra apelsin sylt för vintern

Det är nödvändigt att förbereda sylt från apelsiner, först:

  • förbereda frukten;
  • genom att koka socker och vattensirap;
  • spola burken.

En efterrätt är gjord av hackad frukt. Endast de mogna bör väljas. De kommer att behöva mindre socker. För matlagning behöver du en handfat eller en kastrull. Ta emalj eller rostfritt stål.

Efterrätten blir smakligare om du lagar andra exotiska frukter tillsammans med apelsiner: persimon, bananer, persikor. Smaken av citrus går bra med pumpa, zucchini.

Fruktberedning

De bästa sylt är gjorda av söta citrusfrukter. Det är bättre att dela apelsinen i delar och ta bort tuffa vener. Om det kokas med skalet, måste bitterheten tas bort. För att göra detta, doppa frukterna i varmt vatten, koka i 2-3 minuter.

färska apelsiner

Förberedelse av behållare

Burkar för sylt behöver glas, liten volym. 0,5-0,7 liter kommer att göra. För en produkt tillverkad av stora bitar är det bättre att ta en literbehållare. Det tvättas noggrant med varmt vatten med tillsats av bakpulver. Senapspulver desinficerar också bra.

Hur man gör apelsin sylt

Det finns många recept för en apelsinbit. Du måste välja den som alla familjemedlemmar särskilt gillar. Kryddor kan läggas till valfri citrus sylt. Syltet är mer aromatiskt, till vilket kanel eller kryddnejlikor läggs till.

Klassiskt recept

Om apelsinerna är mogna och söta, behövs socker 1: 1. Men frukter med en liten surhet kräver en ökning av mängden granulerat socker. Innan tillagningen skalas apelsinerna, skärs i tärningar och tar bort de hårda vitaktiga venerna. Lägg till några skorpor för smak, slipa dem i förväg.

apelsin sylt

Häll de förberedda frukterna med socker och koka över låg värme tills de är mjuka. Rör massan ständigt med en träsked eller spatel. Om syltet visar sig vara för tjockt, späd det något med varmt vatten med obligatorisk kokning.

Det rekommenderas att laga en klassisk efterrätt baserad på sockersirap. Bitar av apelsiner, krossade skal skal hälls i den. Du måste laga mat i 2 timmar efter kokningen.Du kan koka det ytterligare två gånger om du vill få en tjock massa. Det mest läckra syltet erhålls om, förutom kryddnejlikor, kanel, kardemumma, mandel hackade i en mixer tillsätts.

Med konjak

Att laga denna dessert är ett nöje:

  1. Skala först frukten (1 kilogram).
  2. Skallet skärs i remsor.
  3. Juice pressas ur apelsiner.
  4. Resten av massan med korn placeras i en gasväska.
  5. Allt läggs i en skål: remsor av zest, juice, en påse med massa och hälls med vatten.
  6. Efter 6-7 timmar börjar de koka så att hälften av vätskan avdunstar.
  7. Ta ut, pressa påsen och häll socker (kilogram).
  8. Tillsätt en tesked kardemumma, ingefära pulver, muskot och lite kryddnejlika i pannan.
  9. Så snart blandningen börjar tjockna på ugnen, häll 4 teskedar konjak eller konjak.

Koka tills det är mjukt.

apelsinkonfigurering

Kaffearoma

Det är nödvändigt att förbereda en efterrätt med en kaffearoma genom att koka massan av skalade citrusfrukter i vatten. Tillsätt sedan socker och koka tills den är tjock. Det tar cirka 2 timmar. Nu återstår att koka kaffebönor och några kryddnejlikor i apelsinsirap. Det räcker med att koka dem i 15 minuter.

Med ingefära

För matlagning, ta per kilo apelsiner för:

  • 2 citronbitar;
  • 300 gram ingefära rot;
  • 1,5 kilo socker.

burk med sylt

Vatten är normalt 2 glas. Apelsiner måste skalas, precis som citroner. Allt hackas fint eller passeras genom en mixer. Ingefära roten gnuggas.

Vatten hälls i en skål, alla beredda sylt ingredienser, socker hälls i det och kokas tills det är mjukt.

Med äpplen och citroner

Här tas apelsiner med skalet, lätt förgrenade i kokande vatten. Sedan skärs de. Citroner behöver 1-2 bitar. De ska rengöras helt genom att finhacka. Skär äpplen i skivor och töm i 5 minuter.

Först kokas vattnet med citrusbitar till. Häll i socker, koka i 30-40 minuter tills sockret har upplösts. Häll äpplen och låt stå på låg värme tills de är mjuka. Tillsätt en halv tesked kanel i slutet.

Med persimon

Det finns många sätt att göra orange persimmon sylt. För ett klassiskt recept, ta 1 citrusfrukter per 500 gram persimmoner. Frukten är skalade, grova, finhackade och täckta med ett glas socker. En timme senare, slå på eld och koka.

Det rekommenderas att hälla in konjak efter att ha tagit bort kastrullen med sylt. Efterrätten förvaras under plastlock i sex månader.

orange med persimon

Med bananer

För detta sylt framställs en sirap från saften av 1 apelsin och citron. Socker tar 200 gram, vatten 6 msk. Först står blandningen, den rörs om så att sockerkornen upplöses. Sedan kokar de över en eld, tillsätter bananer skurna i bitar (en halv kilo). Koka desserten tills den är mjukt.

Med rabarber

För sylt, ta ett kilo rabarber. Stammarna tvättas, torkas, skärs i 1 centimeter bitar. Det rekommenderas att torka rabarberen i en varm ugn i 5 minuter. Skalade citrusfrukter förs genom en köttkvarn. Alla komponenter placeras i en kastrull eller skål täckt med ett kilo socker. Koka på låg värme.

Med persikor

Persika och apelsin sylt blir läckra. För 600 gram södra frukter behövs 1 citrus. Blanda den hackade persikan med apelsinmassa, strö över 600 gram socker och låt stå i en timme. Låt sedan koka på låg värme under omrörning ibland. Om en timme är syltet klart.

apelsin med persikor

Med meloner

Du behöver ett kilo hackad melonmassa. En medelstor apelsin skalas genom att klippa zesten i remsor. Juice erhålls från massan. Alla ingredienser placeras i en kastrull, strö med socker (700 gram). Sätt massan i koka, minska sedan värmen och koka i 50-60 minuter. Rör om med en träsked så att sylt inte brinner. Det är bäst att rulla upp arbetsstycket med metalllock.

Med tranbär

För en burk med sylt behöver du:

  • tranbär - 300 gram;
  • orange - 2 bitar;
  • granulerat socker - 700 gram.

Bären tvättas, så att överskottet av vätska rinner ut. Citrusfrukter skalas inte, passeras genom en köttkvarn eller blandare. Blanda sedan citruspuré med tranbär och slip tills den är jämn. Tillsätt socker medan du fortsätter att blanda. Den färdiga tranbär-apelsinmassan tänds och kokas tills den är mjukt.

apelsin med tranbär

Med citron

Denna exotiska efterrätt kan tillagas när som helst på året. Innan matlagning kastas citrusfrukterna i kokande vatten i 5 minuter. Nu är skalet avskuren från dem tillsammans med zest. Skär massan i halva ringar.

Sockersirap kokas separat. När det är klart lägger de skivor citron och apelsiner i den. Tillagning på låg värme varar 40-50 minuter efter kokning. Socker behövs för sylt 1,5 gånger mer än frukt.

Med pumpa

För 3 kilo pumpamassa måste du ta 2 apelsiner och 1 citron. Pumpan skärs i kuber, detsamma görs med citrusfrukter, medan huden inte skärs av. Blanda allt, täckt med socker. De tar det för att smaka. Du måste laga mat tre gånger. Syltet kokas, avlägsnas sedan från elden, förvaras i flera timmar och släpps sedan igen. Efter tredje gången, svalna och lägg i burkar.

pumpasylt

Med zucchini

Ingredienserna i detta sylt, zucchini och apelsiner, finhackas eller malas i en mixer. I detta fall tas zucchini två gånger mer än citrusfrukter. Blanda i en skål, häll socker där och släpp på eld. Du måste laga mat i en timme. De kontrollerar beredskapen till syltet, tar bort det från kaminen och lägger det i burkarna.

Med jordgubbe

För att göra sylt måste du ta:

  • färska jordgubbar 5 koppar;
  • 4 apelsiner;
  • 2 citroner;
  • glas med vatten;
  • 1,5 kilo socker;
  • en halv tesked smör;
  • 2 påsar gelatin.

En del av bäret mals i en mixer. Citruser skärs i skivor och sedan i fyra delar. Alla komponenter, utom socker, blandas i en kastrull och sätts på hög värme. Häll i hälften av sockerhastigheten. Så snart det sprids, lägg till resten. Låt koka över hög värme.

apelsin med jordgubbar

Med skal

I detta recept används förutom hela frukter apelsinskal. Den skärs i kuber. Massan av apelsin och citron hackas fint, hälls med vatten tillsammans med juicen och kokas. Skorporna hälls där och hålls på kaminen så länge skalet blir mjukt.

Häll socker och omrör det i bränning i 20-30 minuter. Efter att ha spridit sig på heta burkar rullar de upp efterrätten.

Utan matlagning

Du kan göra orange sylt med den kalla metoden. För att göra detta passeras ett kilo krusbär och 2 apelsiner genom en köttkvarn. Socker tillsätts - 1 kg. Rör om en dag tills sockerkornen löses upp. Förvara sylt i en behållare under plastlock.

Apelsinskal i sockersirap

Skal från apelsiner skärs tunt och vrider det till lockar. Sedan förvaras de i kallt vatten i 3 dagar. Efter blötläggning blir de mjuka och mindre bittra. Skorporna kokas sedan 3-4 gånger och byter vatten. Sirapen kokas av vatten och socker, doften doppas i den. Så snart syltet blir strängt, tillsätt lite citronsaft eller citronsyra.

apelsinskal

Aprikos och orange sylt

Ett kilo mogna aprikoser skärs i 4 delar och tar bort frön. Frukter täcks med socker i mängden 800 gram, lämnas över natten. Apelsinen måste skalas och grova, hackas tills den är jämn. Citruspuré blandas med aprikoser. Sätt på eld, koka upp och koka under omrörning ibland i 20 minuter. Sätt åt handfat i 5-6 timmar. Därefter upprepas proceduren ytterligare två gånger.

Multicooker recept

Apelsiner, 4 bitar, skalade, skär massan och lägg i en långsam spis. Tillsätt 100 ml vatten och 100 gram socker, juice från en halv citron där. Ställ in ångkokningsläget. Håll i ytterligare 5 minuter när massan kokar. Proceduren upprepas två gånger till. I detta fall är locket på hushållsapparaten inte stängt.

apelsin sylt

I en brödmakare

Det är nödvändigt att förbereda frukterna noggrant, ta bort frön, hårda partitioner och skorpor.Efter att citrusen har skurits, strödes de med socker. Det är bäst att sätta i lite citronsyra. Slå på brödmakaren och ställ in läget "Jam"... När sylt är klart är det bättre att lägga det i steriliserade burkar.

Förvaring av arbetsstycken

Jam håller sig väl på en mörk och sval plats. Om burkarna är få kan du lägga dem i kylen. Ät snabbt en läcker dessert. Nästa år måste vi göra en ny apelsinkonfigurering.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa