Ett enkelt recept för att göra aprikoser med socker för vintern utan att laga mat

Aprikoser är en välsmakande och hälsosam frukt. Vissa av dess fördelaktiga egenskaper bibehålls även efter värmebehandling. Men när man skördar frukt använder många hemmafruar ett recept på aprikoser med socker på vintern utan att laga mat. Tillagningsprocessen är enkel, så även en nybörjare kan göra det. Hur man förbereder en sådan dessert, kommer vi att överväga nedan.

Funktioner av att laga mosade aprikoser med socker för vintern

På vintern är rivna aprikoser med socker ett oumbärligt tillägg till pannkakor, hemlagad yoghurt, så detta recept används ofta av hemmafruar.

Att laga en rå aprikosdessert är inte svårt, men för att få det förväntade resultatet måste du ta hänsyn till några förberedelsepunkter:

1. Innan du använder aprikoser måste de tvättas och torkas ordentligt. Om frukten är våt blir behandlingen snabbt sur.
2. Om frukterna rullas i burkar krävs det att sterilisera behållaren i 20-30 minuter.
3. Att laga en kall efterrätt är omöjligt av hela frukter, eftersom de inte mättas med sirap utan långvarig kokning. För sylt utan matlagning, använd en frukt riven med en mixer eller skär i medelstora skivor.
4. Frukten har lite syra, så citronsyra, citronsaft eller citrusfrukter tillsätts ofta under tillagningen. Detta gör att du kan öka säkerheten vid behandlingen och göra den mycket smakligare.
5. Även om aprikoser är söta frukter, innehåller de fortfarande organiska syror som kan reagera med aluminium, vilket leder till bildande av skadliga ämnen. För att göra ett arbetsstycke behöver du inte använda aluminiumfat, du måste ta emaljerat rostfritt stål. Det är bättre att föredra breda rätter. I det kommer delikatessen att laga snabbt och jämnt.
6. För att ta bort benet från fostret görs ett litet snitt och det tas försiktigt bort. Du kan skjuta ut benet med en penna, hårnål.

Ta en titt också

TOP 3-recept för att göra röda vinbärsyltor till vintern utan att laga mat

Produkter för receptet

För att förbereda en efterrätt till vintern utan matlagning, behöver du:

• 1 kg grova aprikoser;
• 1 kg granulerat socker.

Specifikationerna för valet av ingredienser

För att efterrätten ska bli framgångsrik är det nödvändigt att ta hänsyn till ögonblicket för att välja frukt, smaken av den framtida delikatessen kommer att bero på detta.

Det rekommenderas att ta små frukter med en ljus orange färg. Aprikoser bör vara mogna, söta, stora, saftiga med ljusa kött. Överdrivna frukter används för att göra sylt, sylt.

Hur förbereder du containrar för att börja processen?

Banker för denna typ av delikatess förbereds i förväg.Behållaren steriliseras och torkas, locken måste kokas i ett par minuter. Täck efterrätten med både metall- och plastlock.

Potatismos placeras i varma behållare och behållaren rullas upp omedelbart.

Matlagningssteg

För att förbereda en behandling måste du följa följande schema:

1. Frukten tvättas, stenen tas bort.
2. Blandaren förvandlar frukten till en puré. Du kan använda en köttkvarn.
3. Den erforderliga mängden socker mäts enligt föreskrivet.
4. Cirka 750 gr tillförs puréen. strösocker. Resten av sockret kommer att behövas i processen.
5. Massan rörs om tills sockret löses upp.
6. Vridna aprikoser hälls i torra, sterila behållare. Inte en hel burk hälls, upp till 2 cm bör ligga kvar på kanten.
7. Det återstående utrymmet i burken fylls till toppen med socker. På grund av denna kudde med granulerat socker kommer tvinnade frukter att stå länge.

Den förberedda efterrätten läggs i kylen.

Lagringsregler och perioder

Förvara behandlingen, som är tillagad utan kokning, i kylen eller frysen. En doftande naturlig efterrätt kan inte vara mer än ett år om den lagras korrekt.