6 recept för att förbereda ögon gurksås på vintern

Det finns många recept för gurksås på vintern. Bland de enklaste och mest läckra: klassiska preparat, tartare och vitlökdressing. Genom att kombinera skålen med tomater kan du göra tomat-gurka sås och gurka ketchup. Det finns också en tillagningsmetod utan sterilisering. Det är viktigt att komma ihåg villkoren, lagringsreglerna och metoderna för att servera tillskottet.

Nödvändiga ingredienser

För att förbereda ett mellanmål behöver värdinna följande ingredienser:

1. Bergsalt.
2. Vegetabilisk olja.
3. Gurkor. Efter tvättning skalas frukterna och gnides på ett grovt rasp. Om fröna är för stora, tas de bort.

Det viktigaste är att grönsakerna är färska, utan tecken på förstörelse.

Laga frysta gurksåsar

Såsen kräver inte färska gurkor, frysta grönsaker är också lämpliga. Arbetet går i denna ordning:

1. Gurkorna skärs i tunna skivor och placeras i en plastbehållare. Det är bättre att ta små behållare så att du kan använda alla grönsaker på en gång.
2. Behållarna med hackade grönsaker placeras i frysen.
3. Några timmar innan såsen förbereds, tas det erforderliga antalet behållare ur frysen och lämnas på kylskåpets nedre hylla tills grönsakerna är helt tina.
4. Gurkorna tas ut ur behållaren och skärs i små bitar. Om det finns mycket vatten efter avfrostning, pressas det ut.
5. Majonnäs, gurkor, citronsaft blandas.

Skålen läggs ut i steriliserade behållare.

Hur man förbereder gurksås på vintern: recept och beredning

Efter kokning placeras produkten varm i tvättade burkar, förseglas med lock och steriliseras i kokande vatten under minst en halvtimme.

Klassiskt recept

Det finns ett klassiskt recept för att skapa ett tomt. Lägg i fett gräddfil:

• gurkor;
• hackad pepparmynta;
• hackad vitlök;
• salt;
• olivolja.

Ta en titt också

TOPP 6 läckra recept för att göra aprikossås för vintern

Blanda allt noggrant.

Tartarsås för vintern

För matlagning behöver du:

• olivmayonnäs;
• gräddfil 10% eller 15%;
• salt;
• finhackad vitlök;
• solrosolja;
• citronsaft eller citronsyra utspädd i varmt vatten för smak;
• färsk eller torkad dill;
• kryddor efter smak.

Matlagningsalgoritm:

1. Blanda samma mängd majonnäs och fetthalt gräddfil.
2. Lägg till gurkor. Vispa.
3. Blandningen kompletteras med hackad vitlök, salt, dill och kryddor. Vispa
4. Pisk såsen med en mixer, efter tillsats av solrosolja och citronsaft.

Tomatgurkasås

Receptet kommer att kräva:

• 1 kilo tomater;
• 0,5 kg gurkor;
• 2 teskedar socker
• 2 teskedar salt
• vegetabilisk olja;
• vin vinäger;
• hackad vitlök;
• kryddor efter smak.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Tomater förs genom en köttkvarn och sedan genom en sil.
2. Den resulterande massan överförs till en kastrull med en tjock botten och kokas i 25 minuter.
3. Hackade gurkor läggs till tomaterna.
4. Tillsätt granulerat socker, salt, vegetabilisk olja, koka i ytterligare 45 minuter.
5. Vinäger tillsätts 5 minuter innan matlagningen är slut.

Hackad vitlök, suneli humle, persilja, en blandning av kryddor eller selleri rekommenderas som smaksättning.

Gurka ketchup "gurka glädje"

Ingredienslista:

• 1 kilo tomater;
• 0,5 kg gurkor;
• 2 teskedar salt
• vegetabilisk olja;
• färska eller torkade örter efter smak;
• doftande kryddor.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

1. Tomater förs genom en köttkvarn och gnuggas sedan genom en sil.
2. Salt tillsätts, pannan brännas på.
3. Tillsätt vegetabilisk olja, slipad svartpeppar, kryddnejlika, hackad lök efter kokning.
4. Koka i en halvtimme, tillsätt gurkor, örter och bordsäger.
5. Massan kokas upp.

Gurkasås med vitlök

För matlagning, köp i förväg:

• olivmayonnäs;
• Holländsk ost;
• gurkor;
• hackad vitlök.

Arbetsalgoritm:

1. Majonnäs och riven holländsk ost blandas i en djup skål.
2. Tillsätt hackade gurkor, vitlök.
3. Blandningen omrörs noggrant.

Ta en titt också

TOP 8-recept för att tillverka tomatsås med äpplen för vintern

Metod utan sterilisering

Receptet kräver:

• majonnäs;
• gurkor;
• lök;
• salt;
• Äppeläger.

Alla ingredienser blandas.

Vilka rätter rekommenderas att servera

Såsen serveras tillsammans med huvudrätten:

• stekt kött;
• ungsbakad fisk;
• rätter från potatis.

Gurkasås kan också användas som salladdressing eller som ett tillägg till hembakade brödsmulor.

Lagringsregler och perioder

Produkten förvaras i kylskåp eller källare. Det viktigaste är att förhindra att det fryser. Hållbarheten för en gurka maträtt är en månad.