Ett läckert recept för att göra hallon sirap för vintern hemma
Denna sirap är ett speciellt fynd för vardagar och helgdagar. De kan hälla över spannmål, pannkakor, pannkakor, glass, söta desserter. Att laga mat hallon sirap för vintern tar inte mycket tid, ansträngning och kräver inte speciell kunskap, och resultatet är ett fantastiskt tillskott till huvudrätter. Förresten, om det inte finns någon välsmakande kompott, och barnet verkligen vill dricka, behöver du bara späda ut den i den mängd vatten som krävs, och nu är den läckra berikade drinken klar.
Funktioner för att göra hallon sirap
Under tiden har många hemmafruar experimenterat och försökt få en ny ovanlig produkt. Några funktioner i beredningen av en doftande delikatess har utvecklats:
- mängden socker kan variera beroende på smak, mogna bär, familjens smakpreferenser;
- om så önskas, kan du lägga till lite kanel, en blomställning av en nejlika eller stjärnanis;
- framställning av sirap med två eller flera komponenter (med tillsats av röda eller svarta vinbär) är inte uteslutet;
- en kvist mynta kan läggas till sirap under tillagningen, den färdiga skålen får en ny karakteristisk myntaroma.
Nödvändiga ingredienser för receptet
För att förbereda sirap enligt detta recept behöver du inte många ingredienser:
- hallon - 500 gram;
- vatten - 150 ml;
- socker - 500 gram.
Urval och beredning av bär
Det är värt att komma ihåg att hallon är en förgänglig produkt. Bäret förvaras i kylskåpet i högst 2 dagar. För att få en läcker sirap av hög kvalitet måste du välja och förbereda bären korrekt:
- de måste vara färska, utan tecken på förstörelse, råtta, mögel;
- bären måste äntligen vara mogna, då kommer de att ge mer juice;
- vid behov, ta bort kvistar, blad, stjälkar från bär.
Förberedelse av behållare
Ett viktigt steg i beredningen är beredningen av behållare i vilka den söta delikatessen kommer att lagras. Om det inte är steriliserat och torrt kommer innehållet att försämras och jäsas.
För att sterilisera burkar med lock använder du någon av följande metoder:
- koka: placera diskarna i varmt vatten, koka, koka i 2-4 minuter;
- stek i ugnen: för detta måste du placera behållarna i ugnen, ställa in 160-170 o, efter att ha uppnått den angivna temperaturen, håll i 2-4 minuter;
- stå i 2-4 minuter i en mikrovågsugn vid full effekt;
- hålla över ånga: det finns speciella enheter för detta, munstycken på pannan.Om det inte finns något kan du linda in burk med en handduk för att inte bränna dig själv, håll den i 2-4 minuter över halsen på en kokande vattenkokare.
Viktig! Behållare och lock måste vara torra innan den färdiga produkten hälls.
Hur man gör hallon sirap för vintern?
Att göra sirap är inte svårt. Genom att följa steg för steg kan till och med en oerfaren hemmafru få en läcker behandling. Barn kommer särskilt att gilla det, det kan läggas till te - läckra och hälsosamma!
Sequencing:
- Häll de sorterade, tvättade bären i en kastrull, häll i den angivna mängden vatten, mosa något. Värm, utan att koka, låt stå i en kvarter. Bäret släpper juicen.
- Sätt en fin metallsikt eller durkslag, täckt med en gasduk, på en kastrull, sätt hallonmassan. Torka rent. Den resulterande kakan kan användas för att förbereda kompott eller gelé.
- Tillsätt socker, kok i ca 5-7 minuter. Ta bort skummet som visas.
- Häll i steriliserade behållare, försegla tätt.
Hur lagrar du arbetsstycken korrekt?
Det rekommenderas att förvara behållare med sirap i kallt och mörkt under 1 till 2 år. Om burkarna med sirap hålls inomhus reduceras hållbarheten till ett år. En öppen burk måste kylas.
