TOPP 3 läckra recept för matlagning dogwoodgelé för vintern

Dogwood gelé, kokt för vintern, hjälper till att stärka immunförsvaret. Berry gör att du kan bekämpa förkylningar. Behandlar, som innehåller cornel, hjälper till att öka hemoglobin. Produkten rekommenderas i närvaro av hypertoni och vissa blodsjukdomar. Behandlingar, som innehåller cornel, har en uttalad tonisk effekt på kroppen.

Allmänna principer för att göra dogwoodgelé

Vid beredning av dessert måste följande rekommendationer följas:

1. Bär bör inte utsättas för långvarig värmebehandling, annars förlorar de sin vackra, rika nyans.
2. Dogwood har en sur smak. Det rekommenderas att man tar minst 1,5 kg socker per kilo bär.
3. För bevarande används både trädgårds- och vilda sorter av dogwood.

Viktig! För beredningen av efterrätten rekommenderas det att använda mogna bär. De har en trevlig, lätt syrlig smak.

Hur man väljer produkter för ämnen

Mogna bär har en skarlagen hud. Denna produkt har en saftig massa med en söt och sur smak. Mogna bär har en gynnsam effekt på diuretikum och cirkulationssystemet. Produkten innehåller en rekordmängd järn. Så att frön från bären är väl separerade, måste veden förvaras i ett vattenbad under en kort tid.

Förbereda behållare för processstart

Glasburkar måste först steriliseras. Detta kan göras i en konventionell mikrovågsugn. För sterilisering väljs glasburkar där det inte finns några flisar eller sprickor. Behållaren måste tvättas noggrant med vatten och vatten: rengöringsmedel med en stark arom används inte för detta ändamål. Burklock måste steriliseras i en separat kruka.

Ta en titt också

6 bästa recept för tangerin sylt

Hur man gör dogwoodgelé hemma

Du kan skapa marmelad av bär. Denna efterrätt används vidare som fyllning för pajer och andra bakverk. Många hemmafruar föredrar att laga vedvedgelé med äppeljuice. Den har en vacker färg och behaglig doft.

Klassiskt recept utan gelatin

Detta recept kräver följande livsmedel:

• 500 gram dogwood;
• 0,2 l vatten;
• socker (1 glas).

Tekniken för att förbereda delikatesser är ganska enkel:

1. Bären är sorterade.
2. Dogwooden placeras försiktigt i ett durkslag och tvättas under rinnande vatten.
3. Frukten överförs till en separat panna, fylld med kallt vatten.
4. Behållaren placeras på en gasspis.
5. Behandlingen kokas på låg värme i 10 minuter.
6. Vid slutet av den angivna tidsperioden filtreras den resulterande blandningen.
7. Sedan tillsätts socker.
8. Behållaren med godisen placeras igen på gasspisen.
9. Efter 10 minuter stängs elden av.
10. Den resulterande delikatessen hälls försiktigt i separata burkar, rullas upp.

Med gelatin

Skålen innehåller följande produkter:

• dogwood (1,5 kg);
• 700 ml vatten;
• gelatin (i ett förhållande av 1 matsked per 100 ml vätska);
• 6 dessertskedar socker.

Ett steg-för-steg-schema för att förbereda en dessert ser ut så här:

1. Bären plockas noga och tvättas.
2. Den erforderliga mängden vatten hälls i behållaren, dogwood tillsätts.
3. Den resulterande blandningen kokas över låg värme i cirka 30 minuter.
4. Tillsätt den erforderliga mängden gelatin i behållaren.
5. Efter avslutad kokning filtreras den resulterande massan.
6. Slipa bär, tillsätt socker.
7. Behållaren med blandningen placeras på en gasspis.
8. När vätskan kokar stängs elden av, tillsätts den tidigare ansträngda gelatinösa massan.
9. Gelén placeras snyggt i burkar och rullas upp.

Med äppeljuice

Du måste förbereda följande ingredienser i förväg:

• 1 kg dogwood;
• vatten (i mängden 1 liter);
• 4 matskedar socker;
• äppeljuice (0,25 l vätska per 1 l arbetsstycke).

Ta en titt också

TOPP 3 läckra recept på aprikos sylt i en långsam spis hemma

Steg-för-steg-schemat för att tillverka gelé är följande:

1. Cornel sorteras ut, tvättas ordentligt, hälls med vatten.
2. Sätt kastrullen med bär på elden.
3. Dogwood kokas tills det är mjukt.
4. Den resulterande massan filtreras.
5. Tillsätt äppeljuice och socker i kastrullen.
6. Gelén bereds tills den kokas ner till 1/3 av den ursprungliga volymen.
7. Därefter hälls förberedelsen för vintern i glasburkar.

Regler för lagring av dogwoodgelé

Delikatessen lagras i en tätt stängd behållare i ett år om den innehåller bär med frön. Om benen har extraherats tidigare fördubblas efterrättens hållbarhet. Den mest lämpliga platsen att lagra godis är i källaren. Hemma rekommenderas att lägga en burk med en tom för vintern i kylen. Den optimala fuktigheten i rummet där behållaren med efterrätt placeras är 75%.

Hälsofördelarna med dogwood är obestridliga. Rätter som är beredda på sin basis hjälper till att öka styrkan i blodkärlen, normalisera metaboliska processer och eliminera toxiner från kroppen.