Steg för steg recept för att göra äpplesylt i en långsam spis för vintern
Under säsongen med en rik äppelskörd blir frågan hur man skördar denna produkt för att njuta av den på vintern relevant. Ett populärt alternativ är att göra äpplesylt i en långsam spis. Det traditionella receptet gör en söt och aromatisk behandling som innehåller en rik mängd näringsämnen som saknas på vintern.
Funktioner för att göra äpplesylt i en långsam spis för vintern
Trots det faktum att skalet innehåller en stor mängd pektin, som är ansvarig för den geléliknande konsistensen, måste den avskäras innan den skördas. Därför måste syltet kokas lite längre för att få önskat resultat.
För att den krossade blandningen ska få önskad konsistens måste du använda en sikt.
För att förkorta tillagningstiden och för att bevara fler vitaminer måste äpplen skäras i små bitar, hackas i en mixer eller riven.
Produkter för receptet
Huvudingrediensen är äpplen, som är per liter burkar. Socker tillsätts enligt smak, men 500 gram räcker för sylt. Dessutom behöver du ett 250 gram glas rent vatten. För en bättre konservering av produkten, lägg en efterrättsked med citronsyra eller dess zest. För smak, tillsätt vanillin eller kanel.
Hur man väljer och förbereder ingredienser
En vinterläckerhet görs av alla typer av äpple - valet beror direkt på personliga preferenser. Om du vill att beredningen ska ha söta och sura anteckningar bör du ta hårda sura frukter för sylt. För en söt dessert väljs mjuk- och sockerfrukter. Först måste äpplen tvättas, skalas, skäras i halvor och kärnas med frön.
Förbereda rätter
Först måste du förbereda diskarna ordentligt: först tvättas behållarna noga med en sodalösning. Därefter placeras de torkade flaskorna i en ugn eller mikrovågsugn. I en separat behållare måste du koka metalllock för konservering. Därefter placeras de redan fyllda behållarna i en kastrull med kokande vatten för ytterligare pastörisering.
Hur gör man äpplesylt i en långsam spis?
Du behöver inga kulinariska färdigheter för att göra äpplesylt - receptet är tillräckligt enkelt.
Man bör komma ihåg att blandningen kommer att öka i volym under tillagningen, så multikokskålen kan inte fyllas mer än 2/3.
Efter beredning av huvudingrediensen placeras äpplen i en skål med flera kokare, täckt med granulerat socker och vatten med citronsyra tillsättes. Beroende på köksapparatens modell ställs dessutom ett specialläge "Släckning" in i två timmar. Om det inte finns något sådant läge aktiveras "Bakning" i en halvtimme och sedan "Pilaf" -läge i ytterligare 40 minuter. Rör om blandningen då och då.
Efter det att tiden har gått överförs den färdiga sylt till sterila behållare, lindas upp och lämnas i rummet för att tjockna.
Hur lagrar man den färdiga produkten korrekt?
Omedelbart efter snurrningen måste äpplebehandlingen döljas för långvarig lagring. Ett svalt och ventilerat rum är lämpligt som plats för förvaring av sylt: källare, källare eller skafferi.
Om behållarna har steriliserats och själva syltet förbereds enligt alla regler, kommer en sådan efterrätt att lagras i cirka tre år. Om arbetsstyckena blir små eller de är avsedda för snabb användning kan de förvaras i kylen.
