TOP 9-recept för matlagning av persikpuré för vintern hemma

Persikans hälsofördelar är oändliga. Barnläkare rekommenderar att det inkluderas i spädbarnsdiet som den första kompletterande maten. Färsk persikapuré, eller tillagad för vintern, äts av nöje av både vuxna och barn. Denna frukt är så ädla att varje beredning av den visar sig vara oerhört välsmakande. Vid matlagning används persikapuré som en doftande fyllning, och persikolja används ofta inom medicin.

Funktioner för att göra mosade persikor för vintern

Hemlagad mat anses säkert hälsosammare än butiksmat. Persikapuré är inget undantag, vilket inte är svårt att förbereda om du känner till några av principerna.

Persikans hud är sammetisk, öm, jämn röd, men den är inte lämplig för potatismos. För att göra skålen homogen tas huden bort, annars gör den puréen grov, och barnen vägrar att äta den helt. Dessutom kan socker inte användas om skålen tilldelas ett barn, och rullade burkar potatismos måste steriliseras i kokande vatten eller en ugn.

Det är viktigt att komma ihåg! Hudstycken, en gång i barnets matstrupe, kommer att hålla honom borta från att ta fruktpuré under lång tid.

Urval och beredning av produkter

Frukterna måste vara mogna, men inte särskilt mjuka för att sluta med en persikeskål av hög kvalitet. Persikor ser ofta aptitretande, rödiga ut, medan massan kan vara omogen eller övermogen.

potatismos

För skörd för vintern kan du inte använda skadade frukter med olika bucklor, eftersom det inte finns någon garanti för att persikan inte har behandlats kemiskt. Så, efter att ha valt täta, mogna persikor, tvättas de noggrant och torkas sedan på pappershanddukar. Även om skalet måste tas bort, kan detta förfarande inte hoppas över.

Hur man förbereder behållare för processstart

Bankerna bör blötläggas i vatten i en halvtimme och sedan sköljas ordentligt under rinnande vatten.

Uppmärksamhet! Använd inte diskmedel, eftersom de lämnar avlagringar. Soda eller vanlig tvätt tvål kommer att göra bättre än andra.

Sätt tvättade glasburkar i en kall elektrisk ugn och slå på uppvärmningen till 150 grader. Stäng av på femton minuter, bankerna kommer att torka ut och värmas upp under denna period. Samtidigt fylls de med persikpuré.

sterilisering av burkar

En annan metod är vattensterilisering.Sätt en mjuk trasa i botten av pannan, sätt behållaren upp och ner, häll vatten och slå på elden. Ta bort kapseln tio minuter efter kokningen. Locken kokas i vatten i tio minuter.

Hur man gör persika puré

Varje hemmafru förbereder denna maträtt på sitt eget sätt. Någon gillar att skicka frukt genom en köttkvarn, någon hugger dem fint eller använder en mixer. Det finns ett sätt där socker inte används, sterilisering inte behövs, och så vidare. I alla fall kommer det att vara välsmakande och aromatisk.

Det enklaste receptet

För två kilo persikor behöver du en halv liter vatten. Frukten tvättas noggrant, hälls med kokande vatten och lämnas i en minut. Det kokande vattnet tappas, frukterna placeras i kallt vatten. Ta bort huden och benet, klipp av, tillsätt vatten och bränn upp.

persikapuré

Efter kokning, koka i ytterligare tio minuter. Slip med en mixer och häll hett i steriliserade burkar. Varje burk steriliseras igen, rullas upp med ett lock, vändes upp och ned, lindas i en filt och lämnas för att svalna. Förvara på en sval plats.

Med äpplen

Sex kilo äpplen kommer att kräva ett kilo persikor och två hundra gram socker. Äppelsås förbereds separat och persikapuré förbereds separat. Äpplen tvättas, skalas och grovs, skärs, placeras i en kastrull med en tjock botten och sätts på låg värme.

Häll lite vatten för att förhindra att de bränner. Med hjälp av en kross skrynklas frukten och passeras genom en sil.

Persikor bearbetas, kokas och passeras genom en sil. Sedan blandas båda potatismos, socker tillsättes och tänds. Koka i tio minuter. Det enda som återstår är att fylla behållaren, sterilisera den och förvara den på en mörk, sval plats, till exempel i en källare.

persika och äppelpuré

Utan sterilisering

För att förhindra persikapuré tillagad på vintern från att förstöra utan sterilisering behöver du citronsyra för receptet. Fruktberedningsprocessen är densamma som ovan.

För ett kilo persikor behöver du en tesked citronsyra och två glas (fyra hundra gram) granulerat socker.

Efter att frukterna har kokt tillsätts socker, kokas och efter tio minuter kastas citronsyra. Hälls i burkar, stängdes tätt med ett lock, vände om och lindade in i en varm filt.

socker

Receptet väljer försiktigt mogna frukter utan bucklor. Persikorna tvättas, hackas, skalas, placeras i en kastrull och lite vatten tillsättes. Sätt på en långsam eld. Koka tills mängden mat har halverats. Efter kokning tas de bort, hälls i heta burkar, rullas upp med en skrivmaskin och lindas in i en filt.

läckra potatismos

Utan matlagning

Frukterna tvättas, skalas och grovs, skärs, hackas i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt granulerat socker. Andelen frukt och socker är en till en.

När sockret löses upp hälls persikpuréen i steriliserade burkar och rullas upp. På vintern kommer det att ta en värdig plats bland andra söta beredningar.

Med vanilj

Receptet skiljer sig från andra bara i närvaro av vanillin. För ett kilo persikor behöver du två hundra gram socker, hundra gram vatten och en förpackning med vanillin. Smaken är ovanlig och rik. Den färdiga puréen används som fyllning för pajer.

potatismos med vanilj

Multicooker recept

Du behöver femhundra gram skalad frukt, hundra gram vatten och fem gram fruktos. Frukterna är finhackade. Sätt i en långsam spis, häll vatten, fruktos, rör om och täck med ett lock. Slå på i tjugo minuter. Hälls i behållare och förvarades på en sval plats.

Persika puré för baby

För spädbarn används mogen, tät frukt. Inget socker tillsätts. Frukten förbehandlas noggrant flera gånger. Kokas i mer än tio minuter, hälldes i heta steriliserade burkar, steriliserade, inslagna i en filt. Förvara i kylen, särskilt i en öppen burk.

babypuré

I mikrovågsugn

En mikrovågsugn hjälper till att förbereda persikpuré för vintern för spädbarn.Ta en frukt, tvätta den, ta bort groparna och lägg den skuren ned på en tallrik.

Sätt i mikrovågsugn, välj den högsta strömmen och slå på i tio minuter.

Ta ut persikan, ta bort huden, slipa i en mixer. I denna form kan den ges till spädbarn eller läggas i en steriliserad glasbehållare och steriliseras igen. Förvaras kallt.

Med sterilisering

Barn måste sterilisera persikpuré. Detta recept är inte annorlunda från det enklaste persikapuréreceptet. Den enda skillnaden är den färdiga produktens plats och hållbarhet. Det kan inte förvaras i källaren på mer än ett år, det är bättre att förvara den i kylen.

Hur lagrar man den färdiga produkten korrekt?

Om skålen innehåller socker förvaras den på en sval plats i upp till tio månader. Om det inte finns något socker reduceras hållbarheten till tre månader. Fruktpuré avsedd för spädbarn förvaras bäst i kylen i en månad.

Söt persika och sockerrätt har också en hållbarhetstid på cirka trettio dagar.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa