TOP 8 enkla recept för att göra äpplesylt Vit fyllning för vintern
De behöriga hemmafruerna har tillräckligt med sätt att förbereda användbart och aptitretande bevarande för att behaga sig själva och sina nära och kära. Ett av alternativen för att bevara smak, fördelar, doft av färsk frukt är att förbereda söt sylt från mogna äpplen av den berömda vita fyllningen, samt rulla den för vintern. Dessutom kan den användas som en oberoende efterrätt eller bakningsfyllning.
Funktioner av att laga äpplesylt Vit fyllning
På grund av det faktum att denna sort är ganska söt, konsumeras mycket mindre socker vid beredning av sylt. Mogna äpplen har dessutom en spröd massa-struktur som snabbt förvandlas till en homogen puré under bearbetningen.
Specifikationerna för valet av ingredienser
Det finns en uppfattning om att sena och mitten av sena sorter är bäst lämpade för äppelförberedelser för vintern. Och vitfyllning passar perfekt för dessa ändamål.
Exceptionellt mogna, saftiga och söta frukter används. De ska inte vara ruttna, ormiga eller sjuka.
Förberedelse av behållare
För långvarig lagring av ämnen tvättas burkarna väl och steriliseras sedan. Använd en multicooker, mikrovågsugn, spishäll eller ånga.
Hur gör man äpplesylt hemma?
För att göra sylt måste du bestämma receptet, välja alla ingredienser och genomföra konsekvent alla nödvändiga åtgärder.
Klassiskt recept
Syltet, framställt enligt ett så enkelt, klassiskt recept, visar sig vara delikat i konsistens, söt och aromatisk.
Ingredienser:
- äpplen - 1 kilo;
- socker - 700 gram.
Matlagningsteknik:
- Frukten tvättas, halveras och kärnas tillsammans med frön. Därefter skärs äpplen i små skivor och enhetligheten i storlek kan inte hållas fast. Skallen från dem kan skäras eller inte. Det beror på dina smakpreferenser.
- Därefter överförs äppelskivorna till en kastrull, strö över socker och lämnas för att låta juicen flyta i 40-60 minuter. Dessutom, ju mer mogen frukt, desto snabbare kommer de att ge den.
- Därefter läggs pannan på ugnen och kokas över låg värme.
- Nu börjar sylt fast direkt. Eldens kraft ökas inte, men massan omrörs regelbundet för att undvika förbränning.
- Alla bestämmer tillagningstiden för sig själv, men en högkvalitativ sylt måste nödvändigtvis ha en tjock konsistens. Detta tar vanligtvis 30-60 minuter i tid.Dessutom, för att frukten ska koka väl och inte karamellisera, alternerar 3-4 kokar i 10 minuter, följt av kylning av äpplemassan. Vissa hemmafruar använder en mixer för att få äpplen att koka snabbare.
- Efter slutet av tillagningen får sylt en vacker karamellfärg, det kan hällas i steriliserade burkar.
Det enkla sättet
Denna metod kallas också helt enkelt - för lata människor. Det förbereds i ugnen eller helt enkelt på kaminen, i en vanlig kittel för pilaf. Dessutom tillverkas sylt enkelt och snabbt, men trots detta blir det tjockt, välsmakande och aromatiskt. Ta 2,5 kg äpplen, 1 kilo socker och 400 ml vatten. Frukter vrids i en köttkvarn, finhackas med en kniv eller riven.
Alternativ med orange
En aromatisk delikatess med en söt, rik smak och behaglig citronsurhet. För matlagning måste du ta 2 kg äpplen, en halv stor citron, 1 stor apelsin och 1 kilo socker. Och huruvida man ska lämna plötsligt på citrusfrukter är inte upp till varje hemmafru själv. Men när den bearbetas tillsammans med huden, visar sylt att vara mer aromatiskt.
Med citron
Detta sylt har en måttligt söt, inte limmande smak, med en uppfriskande citronsurhet. Du behöver 2 kilo äpplen, 1 kilo socker och juicen till en halv stor citron. Både dess juice och zest används.
Choklad med päron
Detta, utan överdrift, är en elit, exklusiv efterrätt ganska lätt att tillaga i ett vanligt kök. Tillagningstiden är 50-60 minuter.
Ingredienser:
- äpplen Vit fyllning - 1 kilo;
- päron - 500 gram;
- vatten - 150 ml;
- socker - 1,5 kg;
- kakaopulver - 3 rundade matskedar.
Ett snabbt recept för klart äpplesylt med skivor
Vackert, transparent, bärnstensfärgat sylt kommer inte att lämna någon likgiltig. Du behöver följande ingredienser:
- äpplen - 1 kilo;
- socker - 700 gram;
- liksom 1 matsked bakpulver;
- 1/4 tesked kanel
- 150 ml vatten.
Frukterna tvättas, skärs i tunna skivor och läggs i en kastrull, efter att läskan har upplösts där. Blötlägg i 5-10 timmar. Detta hjälper till att hålla lobulerna intakta. Därefter bereds sirap av vatten, socker och kanel, där äpplen kokas tills de är mjuka.
Hur man lagar sylt i en långsam spis
Ett snabbt och bekvämt sätt skulle vara att göra sylt med en multicooker. Ta 1 kilo frukt, 2 glas vatten och 500 gram socker och en halv citron.
Äpplen skalas, och kokas sedan i en kastrull i en halvtimme, efter kylning, gnides genom en sikt.
De skalade frukterna skärs i små bitar och sedan läggs mosa hud och pressad citronsaft till dem. Tillsätt ett glas vatten, slå på "bakning" -läget och koka i en halvtimme.
Genom en köttkvarn
Ett bekvämt alternativ för att tillverka tjock, välsmakande sylt. För 1 kg äpplen tas 600 gram socker och 100 ml rent vatten. I början av tillagningen tvättas äpplen, skalas och kärnas och kokas sedan i 15-20 minuter.
När de fortfarande är varma rullas de genom en köttkvarn, och sedan tillsättes de socker, tillagas de på låg värme i 30-40 minuter. I slutet av matlagningen, hälls i burkar.
Utgångsdatum och lagringsregler
Sylt från äpplen av den vita fyllsorten har lång hållbarhet, med förbehåll för sterilisering av burkar och korrekt lagring.
På en mörk, torr, sval plats med en temperatur från 0 ° C till +15 ° C förvaras ämnen utan kvalitetsförlust i upp till 2 år. Men redan vid rumstemperatur, till exempel vid förvaring i skafferi - upp till 1 år.
