5 bästa recept för att göra körsbär plommon sylt för vintern
Om du redan har tillräckligt med likörer och körsbärsplommonkompoter i lager, är det dags att börja göra sylt. I detta fall är sylt inte lämpligt, eftersom extraktion av frön från små eller övermogna frukter är en ganska besvärlig och tråkig uppgift. Av denna anledning är skörden av körsbärsplommonsylt ett idealiskt alternativ. På vintern kan behandlingen spridas på bröd som används som ingrediens i en sås eller när man bakar pajer.
Funktioner av att laga mat körsbär plommon sylt för vintern
För beredningen av ämnet kan du använda bär av valfri storlek och typ. Innan du lagar mat, måste de sköljas ordentligt. Den färdiga delikatessen förpackas i burkar upp till en liter. Detta gör det möjligt att få färskt sylt till daglig användning eller tillverka pajer..
Fruktberedning
För att göra körsbärsröd plommonsylt kan du använda vilken frukt som helst. Innan du lägger körsbärsröd plommon i skålen, skölj den noggrant och byt ut vattnet flera gånger. Därefter måste du ta bort stjälkarna. Först då kan bären användas för att förbereda en godbit.
Hur förbereder du containrar korrekt?
Syltkanna måste tvättas ordentligt. Banker för beredning måste desinficeras genom torr sterilisering. För att göra detta läggs de i ugnen med en våt botten ner. Skydd placeras också på dem, som sedan kommer att användas för sömnad. Ställ därefter temperaturen på 120 ° C och slå på ugnen i 15 minuter. Ett viktigt villkor för proceduren är att burkarna är våta. Annars kan de spricka.
Hur man gör körsbär plommon sylt hemma?
Innan du förbereder en behandling måste du förbereda en kastrull, en skål för bär, burkar och nödvändiga ingredienser. Detta kräver:
- 1 kilo körsbärsplommon;
- 500 gram socker;
- 2 citroner;
- 1 liter vatten.
Det klassiska receptet för grön gul körsbärsplommon
Först måste du tvätta bär, skala av frön och stjälkar och sedan lägga dem i en kastrull. Citronsaft och socker läggs till bären. Därefter blandas noggrant och släpps på eld. Koka massan under omrörning, rör konstant och ta bort skummet från sylt. I allmänhet kokas det i cirka 40-45 minuter.
Sedan måste du skölja burkarna tre gånger och sterilisera dem. Efter tillagningen läggs massan ut i burkar och pressas väl med en sked. Detta tar bort luftbubblor.Därefter måste ämnen rullas upp med lock och läggas på ett mörkt ställe, varefter de måste förpackas i flera kökshanddukar eller en varm filt.
Utan vatten
Det här receptet kräver inte vatten för att göra sylt. Massan i sig blir mer koncentrerad och tjockare, vilket är nödvändigt för att förbereda fyllningen i pajer. Tillagningsprocessen liknar det klassiska receptet.
Med äpplen och zucchini
I detta fall behöver du 800 gram äpplen och 600 gram zucchini. Äpplen med zucchini måste tvättas noggrant, tas bort från skalet och kärnan, tillsammans med frön. Efter dessa måste ingredienserna finhackas och hällas i en kastrull med 500 ml vatten. Innehållet kokas och kokas tills komponenterna i framtida sylt är helt mjuka.
Tillsätt sedan 600 gram bitad körsbärsplommon och 1 kilo socker i pannan. Sedan omrörs massan och kokas under locket i ytterligare 30-40 minuter.
Den färdiga delikatessen sprids i burkar, rullas upp och får svalna på ett mörkt ställe.
Från röd körsbär plommon
Först måste du tvätta 1 kilo bär väl, och ta bort dem från stjälkarna med frön. Därefter hälls de i en kastrull och 300 gram socker tillsätts. Detta beror på att röd körsbär plommon är sötare, så du behöver inte lägga till mycket socker. Då måste massan blandas väl och tändas. Efter kokning, koka i ytterligare 30-40 minuter.
Därefter måste du skölja burkarna tre gånger och sterilisera dem i ugnen vid 120 ° C i 15 minuter. Efter tillagningen läggs delikatessen ut i burkar, tryckes väl med en sked, vilket gör det möjligt att eliminera luftbubblor. Därefter rullas ämnen upp med lock och placeras på ett mörkt ställe, lindade i flera lager av kökshanddukar eller en varm filt, under en dag.
I en multicooker
Körsbärsröd plommonsylt kan också kokas i en långsam spis. För att göra detta skalas 500 gram bär, läggs i behållaren på enheten och 400 gram socker tillsätts. Blandningen bereds i bakningsläge under 40 minuter. Detta sylt kommer inte att vara sämre i kvalitet och smak jämfört med dess analog som framställts med den klassiska metoden.
Förvaring av sylt
Den optimala temperaturen för lagring av körsbärsplommonämnen är 10-15 ° C. I detta fall måste bankerna skyddas pålitligt mot solljus och höga temperaturer. En kylskåpsdörr eller mörkt skafferi är ett utmärkt ställe att göra detta. Det rekommenderas inte att placera burkar i källaren, eftersom innehållet kan frysa och försämras.
Dessa recept för att göra körsbärsröd plommon sylt är tillgängliga för alla hemmafru som beslutar att förbereda en välsmakande behandling för att sprida på bröd eller använda som en fyllning i hemlagade pajer. Genom att följa dessa enkla regler kan du göra en bra behandling för hela familjen!
