Ett enkelt recept för fantastiska tomater i gelé för vintern så slickar du fingrarna
Tomater i gelé för vintern är ett originalt recept som inte kommer att vara svårt att översätta till verklighet även för en oerfaren hemmafru. Tomaträtten visar sig vara saftig med en ovanlig smak. Det kommer att fungera som en utmärkt sidodisk, och viktigast av allt, det behåller alla användbara egenskaper.
Otrolig smak
För vintern kan funky tomater i gelé förberedas snabbt och enkelt. Ett enkelt recept med en detaljerad beskrivning av varje steg gör att du kan undvika misstag och få ett välsmakande resultat (komponenterna beräknas för en tre-liters burk):
- Tomater av valfri storlek tvättas noggrant från kontaminering och rötterna skärs av. Sedan måste de fyllas med kallt vatten och lämnas i 35 minuter. Om tomaterna är stora, skärs de i små skivor. Små frukter är lämpliga för hela rullning. När rätt tid passerar hälls vattnet i en annan behållare.
- En lök skärs i halva ringar.
- Ett par vitlöksklyftor skalas och finhackas med en kniv eller rivjärn.
- I en steriliserad glasburk, kvistar dill, ett par lavrushka blad, hackad vitlök och lök, placeras 3 till 4 söta ärtor på botten. Du kan också lägga till bulgarisk eller peppar för pikans.
- Sedan börjar de stapla tomaterna. Sätt inte för mycket på dem under installationen för att förhindra sprickor.
- Ett viktigt steg är förberedelsen av marinaden. Vattnet i vilket tomaterna blötläggs släpps upp. Tillsätt 35 g socker och 10 g salt efter att vätskan kokt. Elden stängs av efter att kornen har upplösts. Låt marinaden svalna något. Häll sedan in vinäger 90 ml och gelatin 35 g.
- Häll den resulterande marinaden över grönsaksskivorna i en burk och se till att sterilisera i 25 minuter.
- Rulla upp med ett strykjärnslock, vänd och linda med en varm filt tills den svalnar helt.
Inlagda tomater är läckra. Om du följer alla steg steg för steg kommer det inte att vara några problem i processen, och alla kommer att gilla skålen.
Tomat Jelly utan problem
Du kan förbereda tomater med gelatin på vintern utan sterilisering. Receptet är ännu lättare att utföra och tar mindre tid. Tomater med lök och vitlök kommer att komma ihåg för sin smak under lång tid:
- Matlagning av tomater i gelé börjar med tvätt, ta bort rötter och skär i skivor, om sorten är stor.
- Skala två medelstora lökar och skär i små skivor.
- Kryddnejlikor är också skalade och finhackade.
- På botten av den beredda burken sprider du beredda kryddor och örter: laurblad, dillgrenar, vitlök och lök.
- Tomaterna själva läggs ut i täta rader.
- För att förbereda en läcker marinad måste du sätta två liter vatten på en eld. Så snart vattnet kokar, tillsätt 90 g salt och socker.Så snart de upplöses, tillsätt 60 g omedelbar gelatin och vinäger. Gelatin kan blötläggas i förväg.
- Den resulterande marinaden hälls i en burk och så snart vätskan har svalnat hälls den i en behållare. Marinaden kokas och hälls tillbaka i burken. Det rekommenderas att upprepa dessa steg igen. Efter den tredje upprepningen stängs burken, vänds och täckas med varma kläder.
Tomater i gelatin med lök kommer att glädja dig med deras smak, receptet utan sterilisering är enkelt för absolut alla hemmafruar. Lök ger frukt en viss smak. Antalet ingredienser under beredning beräknas för en liter burk. Hur man lagar mat, detaljerade instruktioner hjälper:
- För att förbereda tomater för vintern placeras tomaterna i kokande vatten i ett par minuter och hälls sedan med kallt vatten för blötläggning.
- Gelatin cirka 10 g hälls med varmt vatten för att svälla.
- Blöta tomater skärs i ringar, och löken skärs också.
- I en burk, som är försteriliserad, sprids skivna tomater med lök i lager.
- För marinaden krävs en liter vatten, där salt, socker, krydda, gelatin 10 g. Marinaden måste kokas i cirka fyra minuter och häll sedan grönsakerna i burken.
- Arbetsstycket är klart för rullning.
Enligt recensioner från många erfarna hemmafruar, rätter med tomatskivor med gelatin visar sig vara bara dina fingrar!
Det berömda receptet med solrosolja
Många grönsaksodlare som odlar tomater i sina sängar gör förberedelser för vintern. I recensionerna av erfarna hemmafruar erbjuds en mängd olika recept:
”Jag gjorde tomater i gelé för vintern mer än en gång. Alla familjemedlemmar älskar smaken av en saftig maträtt. För betning väljer jag tomater, som kännetecknas av tät hud och liten storlek.
Hur man lagar tomater är inte så stor sak. Först måste du göra marinaden. Jag lägger 45 g salt, 60 g socker, ett par kryddnejlikor till en liter kokande vatten, kokar hela kompositionen i ytterligare tre minuter. Stäng av värmen och låt marinaden svalna. Häll därefter i 70 ml vinäger.
Skär de större tomaterna i fyra skivor. Efter att ha klippt tomaterna placerar jag dem på botten av glasbehållaren. Jag häller i 35 ml solrosolja, satte ett par lavrushka-blad, cirka 5 kryddorärter, 3 vitlöksklyftor i sin helhet. Jag fyller hälften av burken med skurna tomater och lägger gelatin cirka 45 g. Jag fyller den andra halvan av burken med tomater och lägger halva lökringar ovanpå. Jag fyller innehållet med kall marinad.
Jag flyttar tomtenburk i en behållare med varmt vatten och lägger den på elden. Efter kokning upptäcker jag fem minuter och stänger sedan av värmen. Du måste rulla upp bankerna heta. "
Receptet för tomater i gelatin har testats av många användare, så du kan säkert laga det själv med rekommenderade proportioner.
Ytterligare grön komponent
Tomater i gelé får en intressant smak för vintern om du lägger till persilja. För att implementera receptet för tomater med gelatin för vintern väljer de ett kilo mogna, högkvalitativa tomater, steriliserar glasbehållarna där maten ska förvaras hela vintern.
Hur man skördar tomater i gelé utan sterilisering:
- Tomater skärs i små kilar.
- Två buntar persilja och ett gäng dill placeras i botten av burkarna.
- Tomatskivor läggs på greenerna till mitten av burken.
- Fyll på med 40 g gelatin och fyll det återstående utrymmet med tomater.
- Lägg ett lager lök ovanpå.
- Marinade är lätt att förbereda. En liter vatten kokas, 45 g salt, 90 g socker tillsättes och låter koka ett par minuter.
- Vinäger 5 ml tillsätts efter att marinaden har svalnat.
Grönsaker och örter hälls med marinad, vändes och lindas i en varm filt. Konserverade tomater är redo för långvarig lagring!
Grönsaksmix
Tomater i gelatin kommer att komma ihåg för vinterns smak i kombination med andra grönsaker.Konserverad med gurkor och paprika.
Receptet är enkelt att utföra:
- De beredda grönsakerna tvättas, rötterna skärs av och krossas i skivor.
- En beredd uppsättning kryddor (greener, pepparkorn (3 st)) placeras i burkarna.
- Sedan i lager ska du lägga tomater, gurkor, lök och paprika upp till hälften av burken.
- Det bör finnas ett geléskikt i mitten av innehållet (60 g gelatin ska tas).
- Det återstående utrymmet förlängs ytterligare med grönsaksskikt.
- Koka två liter vatten, tillsätt 100 g salt och socker vardera, koka i några minuter till och tillsätt cirka 180 ml vinäger.
- En burk med grönsaker hälls med marinad, rullas upp, vänds och lindas i en varm filt.
Tomater med skivor i gelatin, som rullas upp tillsammans med andra grönsaker, får en mycket intressant smak som inte lämnar någon likgiltig.
