TOP 5-recept för konserverad paprika med morötter för vintern

Att skörda paprika med morötter för vintern enligt olika recept gör det möjligt för dig att inte bara förbereda välsmakande och hälsosam mat, utan också att njuta av matlagningsprocessen. Dessutom kan kokt lecho betraktas som en speciell maträtt, utan vilken festbordet kommer att vara ofullständigt.

Funktioner av att skörda peppar med morötter för vintern

På vintern finns det inte tillräckligt med grönsaker i kosten. Därför är det viktigt att göra förberedelser, med hjälp av vilka det kommer att vara möjligt att inte bara få ett användbart, utan också ett smakfullt tillägg till den dagliga menyn. Rivna paprika, skuren i kuber eller remsor, ingår i denna maträtt, ger lecho en speciell smak.

Inlagda grönsaker eller andra preparat måste dock göras på ett sådant sätt att de kan bevaras väl under vintern.

Hur du förbereder ingredienser och behållare på rätt sätt

För matlagning måste du ta högkvalitativa grönsaker som inte visar några tecken på skador eller försämring.

Banker får inte bara tvättas, utan också steriliseras i enlighet med rekommendationerna i ett visst recept.

De mest utsökta skördemetoderna

Det finns många intressanta recept för maträtten i fråga. Här är de mest populära och högkvalitativa.

läckra matlagningsmetoder

Det klassiska receptet med paprika med morötter och lök

Detta recept anses vara ett av de vanligaste.

För honom måste du förbereda:

  • 6 paprika;
  • chili och salt;
  • 4-5 morötter;
  • två lökar;
  • lite ättiksyra;
  • två tomater;
  • vitlökhuvud;
  • 100 ml solrosolja.

peppar med morötter för vintern

Matlagningsprocess:

  1. Skala paprika, morötter, lök och vitlök. Skölj sedan noggrant.
  2. Glödlamporna gnides på ett grovt rivjärn. Lägg den i en stekpanna, tillsätt olja och gryta.
  3. Riv morötter och tillsätt i pannan. Rör om medan du lagar mat och tillsätt salt. Skär paprika i stora kuber och tillsätt i pannan under omrörning.
  4. När paprika har mjuknat måste du lägga till tomaterna som passeras genom en köttkvarn. Rör om och koka.
  5. Krydda med riven vitlök och vinäger. Kokningen fortsätter i 5 minuter.

Lägg blandningen i beredda burkar. De måste först kalcineras i ugnen och locken måste kokas.

enkelt recept

Snabb tillagningsmetod

Det finns flera recept som kan användas för att göra tillagningsprocessen mindre ansträngande. Mer information om dem beskrivs nedan.

Pepparlecho med morötter

Denna maträtt har en sötaktig smak med en delikat sammetsmjuk touch. För att göra det behöver du:

  • 300 g tomater;
  • en morot;
  • du kan ta två eller tre bitar paprika;
  • en stor sked socker;
  • h. sked salt;
  • torr hackad vitlök - 0,5 tsk;
  • Konst. en sked vinäger;
  • 40 ml vegetabilisk olja.

lego med peppar och morötter

Du kan laga denna maträtt enligt följande:

  1. Tomater, paprika, morötter, lök tvättas, skalas och skärs i små bitar.
  2. Beredda grönsaker placeras i en kastrull och vitlök, vegetabilisk olja, salt och socker tillsätts. Blandningen tänds och kokas i 40 minuter. Tillsätt vinäger i slutet av tillagningen.

Produkten läggs ut i burkar och förseglas tätt. Det kan förvaras i en garderob under vintern.

Höstrecept med tomatpuré

Om det inte finns några tomater hemma just nu, kan du skapa lecho med tomatpasta.

För matlagning behöver du:

  • en burk pasta med en volym av 380 ml;
  • två gånger volymen vatten;
  • socker behöver 3 stora skedar;
  • 2 teskedar salt;
  • du måste laga 4 msk. skedar av 9% vinäger;
  • tre medelstora skalade morötter;
  • sex paprika, tvättade och skalade.

peppar med morötter och tomater

För att förbereda en maträtt måste du göra följande:

  1. Morötter och paprika rivas på ett grovt rivjärn.
  2. Beredt vatten hälls i en kastrull och tomatpasta placeras, smaksatt med socker och salt och kokas.
  3. Sätt morötter och koka i 10 minuter.
  4. Pepparen hälls med varmt vatten från en vattenkokare, hålls i 5 minuter. Vätskan dräneras och pepparen placeras i en kastrull, 4 stora matskedar vinäger tillsätts.
  5. Blandningen kokas i 5 minuter.

Den färdiga produkten hälls i burkar.

Kålalternativ

Denna maträtt har en fräsch och smakrik smak. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

  • 1 kg vitkål;
  • Glödlampa;
  • två morötter;
  • stora paprika.

peppar med morötter och kål

Förbandet bereds av:

  • 100 g vegetabilisk olja;
  • 50 g vinäger 9%;
  • en stor sked salt;
  • 3 msk. matskedar socker.

För att förbereda dig måste du göra följande:

  1. Strimla kål på vilket sätt som helst. Morötter rivas.
  2. Långa och tunna remsor är gjorda av paprika.
  3. Löken skärs i halva ringar.
  4. Rör om den förberedda maten och häll över förbandet. Låt sedan stå i två timmar.

Den färdiga produkten läggs ut i burkar och förvaras i kylen. Han kommer att behålla sina kvaliteter i minst en vecka.

läcker sallad med peppar och morötter

Med gurkor

Denna sallad är lätt, välsmakande och krispig. Det serveras omedelbart på bordet. Salaten kan också kryddas med vegetabilisk olja och strö över sesamfrön innan du äter.

För matlagning behöver du:

  • ett kilo färska gurkor;
  • Det är bättre att ta 200 g paprika i två färger (röd och gul);
  • 200 g morötter och lök;
  • du behöver 8 vitlökständer;
  • 2 chili;
  • ta persilja efter smak;
  • 25 g salt;
  • måste du lägga till 5 g citronsyra.

sallader för vintern

Förberedelse:

  1. Gurkorna tvättas och skalas och skärs sedan i remsor.
  2. Skalade morötter måste också hackas för att göra tunna remsor.
  3. Hacka lökarna.
  4. Tvättade och skalade paprika skärs i långa och tunna remsor.
  5. Finhack vitlök, persilja, chili.
  6. Allt som har beretts läggs i en behållare, tillsätt rätt mängd salt, citronsyra och blanda noggrant. Produkten lämnas i en timme. Sedan läggs de ut i banker.

Därefter steriliseras produkten genom att placera den i mikrovågsugn i 3-4 minuter och ställa in kraften på 800 W.

sallad med morötter och paprika

Bankerna är stängda med sterila lock. De vänds och täckas med en handduk. I detta tillstånd kyls de ner och överförs till en mörk och sval plats för lagring.

Lagring av konserver

För att den förberedda skålen ska lagras under vintern måste du använda steriliserade burkar när du förbereder den. När produkten har placerats i dem är de tätt stängda, inverterade och lindade med en handduk eller filt.

Efter att burken har svalnat placeras den på en sval och mörk plats där den kan förvaras i många månader.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa