TOP 20-recept för att göra nyårskakor för 2020 med dina egna händer

Inför semestern, för att skapa nyårskakor med dina egna händer, måste du anlita tålamod, fantasi och önskan att presentera ditt hushåll med alla slags lockiga hemlagade bakverk mästerverk. Olika former och fyllningar för kakor kommer också att glädja värdinna på nyårsbordet - Gula grisen, för vilka alla åtaganden och ansträngningar kommer att tjäna som ett tecken på respekt och vördnad.

Funktioner för att göra nyårskakor med dina egna händer

För att kakorna ska bli läckra och att den festliga efterrätten ska komma ihåg länge är det nödvändigt att inte bara följa receptet, utan att följa vissa regler för bakning med noggrannhet och noggrannhet som en riktig kock.

För detta behöver du:

• följa receptinstruktionerna;
• att utrusta den så kallade "arbetande" platsen;
• använda uteslutande färska och högkvalitativa produkter i bakningsprocessen;
• följ proportionerna av vissa ingredienser som ges i recepten;
• försumma inte reglerna för bakning av degprodukter och deras förvaring.

Viktig! Bakning av festliga kakor innebär alltid att skapa ovanliga former av godis och en mängd olika slags dekorationer.

Hur man väljer och förbereder huvudingredienserna?

Det viktigaste kriteriet för att välja ingredienser för framtida bakning är deras kvalitet och färskhet. Livsskönhet kan påverka smaken och utseendet på en nyårsbakt produkt negativt.

Dessutom kan dessa ätliga dekorationer serveras inte bara vid bordet utan också användas som presenter och nyårsöverraskningar.

Därför bör den här typen av produkter inte bara vara välsmakande, utan också doftande, tack vare tillsatsen av kryddor i form av vanilj, kanel, muskot och ingefära.

Och ändå kan en liknande dessert dekoreras genom att strö den med pulveriserat socker, med glasyr, med matfärger och originella konfektyrpärlor.

Hur gör jag kakor för det nya året 2020?

Nyårskakor - kex, shortbread, havremjöl gjord av pepparkakadeg - kommer att munna upp inte bara vuxna, utan också barn. Speciellt om en julgran är dekorerad med detta bakverk, och du kan njuta av desserten precis vid foten.

Sockerkakor med gräddfil

Shortcrust bakverkets komponenter:

• smör (smör) - brikett;
• socker - ett glas;
• vanilj;
• ägg;
• mjöl - 1,5 koppar;
• bakpulver;
• extra (matlagning), läsk - en halv tesked;
• muskotnötter (muskotnötter);
• gräddfil - ¾ kopp.

Förberedelsemetod: för att knåda i sand, kombinera smör med socker och slå. Kombinera den resulterande konsistensen med ett ägg, vanilj och gnugga dem noggrant mellan dig. Häll mjöl och resterande ingredienser i form av bakpulver, läsk, extrakt, muskot, gräddfil, knåda.

Packa halvfabriken i polyeten och lägg den på ett svalt ställe i två timmar. Skär figurerna ur degen och lägg dem på en bakplåt fodrad med bakelsespapper. Grädda vid 180 i cirka 12 minuter. Receptet innebär applicering av glasyr på den brunade produkten.

Kakor "karamellrör"

Komponenter:

• Smör;
• granulerat socker - ett glas;
• pulver - 2 matskedar;
• vanilj;
• myntaxtrakt efter smak;
• ägg;
• mjöl - 1,5 koppar;
• bakpulver, extra;
• karamellfärg.

Metod för beredning: komponenter för korvkonditorivaror i form av socker, pulver, smör, vanilj, myntkoncentrat (eller kanel), slå ägg med en mixer. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt; blanda mellan dem.

Dela upp den resulterande halvfabriken i två lika stora andelar. Lägg till röd matfärg i en av delarna. Packa in den målade delen i pergament och lägg den på ett svalt ställe i flera timmar, gör samma sak med resten av muffin.

Sedan måste du klämma bort ett stycke från varje del av degen och göra korv i form av flätor ur dem. Forma en så kallad godisrotting av dem. Grädda vid 180 grader i cirka 12 minuter. Strö över florsocker.

Apple-karamell

Komponenter:

• mördeg;
• valnötter (riven) - 0,5 koppar;
• chokladchips - ½ kopp;
• äpple;
• karamellsås - 75 ml.

Metod för beredning: efter att ha tillsatt huvudingredienserna i sandsatsen, tillsätt nötter, chokladchips, tärdat äpple. Knåda konsistensen ordentligt.

Lägg de runda bitarna som bildas från degen på en bakplåt täckt med folie. Häll karamell i fördjupningen på varje boll, strö över nötter, choklad chips, kanel ovanpå. Platta föremålen med en spatel och lägg dem i en ugn förvärmd till 180 grader i 12 minuter.

Ta en titt också

15 mest läckra recept för att göra japansk kvitten för vintern

Du kan baka nyårssötma i förväg, särskilt eftersom kakorna blir ännu smakligare och mer aromatiska när de kyls ner.

Vanilla Viennese cookies

Komponenter:

• smör (med krämigt ursprung) - brikett;
• äggvita;
• pulver (socker) - 0,5 koppar;
• vanilj - 30 gram;
• mjöl - ett fullt glas;
• extra (matlagning) - efter smak.

Beredningsmetod: vispa in smör med pulver och salt. Tillsätt protein, vanilj, tillsätt mjöl; Knåda den resulterande konsistensen med en mixer. Definiera degen i en konditorpåse med en asterisk infästning och pressa den sedan ut i en sicksackmönster på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Grädda i 15 minuter. Dekorera toppen med pulver. Kyl och servera.

Cookies "Snowballs"

Komponenter:

• mördeg;
• valnötter (hackad) - glas;
• florsocker - 250 gram.

Viktig! För smak måste du lägga vanillin till degen och nötter för pikans.

Beredningsmetod: dela blandningen i två delar i slutet av blandningsprocessen. Packa in plast och lägg på en sval plats i en timme. Efter den kylda halvfabriken delar du upp i bitar och formar runda bitar från dem. Grädda i cirka 15 minuter. Strö pulvret över de heta kexarna, svalna och tillsätt socker igen.

Svenska nyårskakor

Komponenter:

• mjöl - ett glas;
• mörkt och vitt socker - 50 gram vardera;
• sås (soja) - sked;
• melass (honung) - 50 ml;
• vatten - en matsked;
• smör (smör) - 70 gram;
• kryddor i form av kanel, riven ingefära, kryddnejlikor - var och en halv tesked;
• soda - på spetsen av en kniv.

Beredningsmetod: i en kastrull, melass, vatten, blanda allt socker och värma. Tillsätt sedan soja, smör, kryddor; smälta. Låt blandningen svalna, häll i bakpulver och låt blandningen stå. Häll sedan mjöl i en behållare med alla smälta komponenter, knåda degen och skicka den i en timme i kylan.

Rulla den halvfärdiga produkten tunt. Med hjälp av formar i form av hjärtan, blommor, skär ut framtida kakor. Lägg den på en bakplåt och skicka den till ugnen i bara 5 minuter.

Cookies "Coconut Delight"

Komponenter:

• smör - standardbrikett;
• kokta äggulor - 6 stycken;
• gräddfil - 80 gram;
• socker ¾ glas;
• bakpulver - 15 gram;
• mjöl - 1,5 koppar.

För glasyr:

• socker - ett glas;
• mjölk - 0,5 koppar;
• smör - 60 gram;
• kakao - 60 gram.

Metod för beredning: slipa äggulorna med smör, tillsätt socker, gräddfil - blanda allt. Tillsätt mjöl, knåda degen. Forma bollar från degen, lägg dem på en bakplåt och stek i en halvtimme. Blanda alla komponenter för glasyren, bringa massan att koka. Sprid den resulterande glasyren på produkten och strö sedan över kokosnöt och låt härda.

Kinesiska förmögenhetsförmögenhetskakor

Komponenter:

• mjölk - 0,5 koppar;
• karameller (iris) - 100 gram;
• mandel tinktur - en tesked;
• vanilj, kanel - på spetsen av en kniv;
• socker - 2 matskedar;
• mjöl - 0,5 koppar;
• stärkelse - 30 gram;
• smör - 60 ml;
• äggvita - 3 bitar;
• muskotnötter (muskotnöt).

Beredningsmetod: blanda alla bulkkomponenter, exklusive vanilj, mellan sig. Slip smöret med proteiner och slå i den resulterande blandningen. Tillsätt vanilj, tinktur och uppnå en massa som kondenserad mjölk.

Häll en tesked deg på en bakplåt fodrad med pergament och fortsätt att forma kakorna på detta sätt tills utrymmet rinner ut. Tillagningstid - 10 minuter. Produkterna är dekorerade med mjukgjord karamell och alla slags strössel, mitten är dekorerad med remsor klippta av färgat papper med önskemål.

Italienska julkakor

Komponenter:

• shortcrust bakelse med ricotta och citronskal;
• pulveriserat socker - ett glas;
• citronsaft - 100 ml.

Förberedelsemetod: forma bollar från kortslutningsbakelse, lägg dem på en bakplatta och grädda i 10 minuter. Häll de kylda kexen med glasyr gjord av citronsaft och pulveriserat socker, dekorera bakverk med bakverk strössel.

Cookies "Julkransar"

Komponenter:

• smör - 130 gram;
• marshmallow (mjuk);
• färgämne (grönt);
• vanilj;
• majsflingor - 350 gram;
• dragee (röd).

Beredningsmetod: smälta smör i en behållare, slipa med marshmallow, blanda med vatten i en liten mängd och koka tills komponenterna är helt upplösta. Ta bort den resulterande massan från värmen, tillsätt färg, vanilj, cornflakes, blanda.

Sprid degen med en stor sked på en bakplåt fodrad med pergament och oljad. Forma nyttårs kransar från degmassan medan den fortfarande är varm och sprida drageerna på dem.

Kaffe smörgås kaka

Komponenter:

• kortbröddeg med tillsats av en sked kakao;
• pulver (socker) - 300 gram;
• Smör;
• malt kaffe - 30 gram;
• vanilj;
• mjölk.

Metod för beredning: Rulla ut degmassan, klipp ut figurerna ur den, lägg dem på en bakplatta och grädda i cirka 10 minuter. Blanda ingredienserna i fyllningen. Gör en smörgås med kakorna och fyllningen.

Ta en titt också

Det mest läckra receptet för omedelbar koreansk zucchini för vintern

Sockerkakor med gräddost

Komponenter:

• sandbatch;
• ost (krämig) 100 gram.

Beredningsmetod: blanda korvbrödsmassan med gräddost, linda in folien och lägg i kylen över natten. När du har rullat ut degen använder du formar för att göra figurer ur den och skicka produkterna till ugnen i 10 minuter för bakning.

Pepparkakakakor "Bells"

Komponenter:

• sandbatch;
• honung - 100 milliliter;
• smaksättning i form av kanel, ingefära och muskotnötter (muskot) - 1,5 tsk vardera.
• äggvita;
• socker - 60 gram;
• citron juice.

Metod för beredning: knåda sandmassan med tillsats av honung, ingefära, kanel, muskot. Knåda degen och sätt den i kylen i 7 timmar. Rulla ut, skär ut kakorna med hjälp av formar och gör ett hål i var och en med en penna. Grädda i cirka 10 minuter.

Gör en glasyr av protein, socker och citronsaft. Dekorera produkter i form av klockor med glasyr och torka. Samla klockor på ett speciellt presentband och knyt det med en båge.

Date cookies

Komponenter:

• sandmassa med tillsats av gräddfil (ett halvt glas), citronsaft (från en halv frukt) och läsk (liten sked);
• datum (skalade) - 0,5 kg.

Beredningsmetod: dela upp den kylda halvfabriken i två lika delar. Rulla ut varje del, lägg ett skikt på en bakplåt täckt med pergament, sprid ut fyllningen av dadlar tvinnad genom en köttkvarn ovanpå, täck med ett andra deg deg.

Forma bakverk till en rektangulär form och gör längsgående och tvärgående snitt ovanpå. Skicka den fyllda produkten in i ugnen i 20 minuter och demontera sedan i små kakor längs skärorna.

Cookies med M & M: s

Komponenter:

• sandbatch;
• dragee M & M's - 100 gram.

Metod för beredning: tillsätt 2/3 dragéer i sandpartiet, blanda, forma till bollar. Lägg på en bakplåt. Dekorera den färdiga halvfabriken med resten av dragee och sätt i ugnen. Servera med mjölk eller te.

Julkakbrödkakor

Komponenter:

• mördeg;
• pulver - glas;
• kakao - 60 gram;
• stänk.

Metod för beredning: skär ut nyårsfigurerna från ett sandlager med hjälp av formar. Baka i 15 minuter, doppa i glasyr eller strö pulver blandat med kakao och garner med strössel.

Glasyrrecept

Efter att ha förberett semesterkakorna kan du börja skapa dekorationer för det, vars huvudsakliga är glasyren.

Klassisk

Komponenter:

• pulver (socker) - ett glas;
• mjölk - 120 ml;
• vanilj (citronsaft).

Tillverkningsmetod: blanda alla komponenter och slå sedan noggrant med en mixer. Frostningen bör inte vara rinnande, annars kan den rinna ut och förstöra utseendet på dina semesterkakor. Och om massan är för tjock kan du fixa den med mjölk.

För att få färg kan du experimentera med tillsats av morot, rödbeta, vinbär, jordgubbssaft, salvia buljong och andra. Glasuren torkar under lång tid, så om det finns något annat strö för att dekorera produkterna, måste du använda det omedelbart efter att du har täckt kakorna med glasyr.

Kola

Komponenter:

• brunt socker - 0,5 koppar;
• pulver - 200 gram;
• smör (smör) - 50 gram;
• mjölk - 100 ml;
• vanilj.

Produktionsmetod: smält smör, blandat med mjölk och socker, måste kokas i en minut. Ta bort massan från värmen, tillsätt lite av pulvret, slå, tillsätt vanilj och återstående socker.

Professionell färgad glasyr

Komponenter:

• pulver (socker) - 200 gram;
• mjölk - 2 matskedar;
• sockerbaserad sirap - 2 matskedar;
• mandelekstrakt - ¼ sked (tesked);
• färga.

Produktionsmetod: tillsätt sirap till pulveriserat socker blandat med mjölk och slå. Dela upp pastan i flera behållare och tillsätt ett eller annat färgämne till var och en.

Orange

Komponenter:

• florsocker - 150 milligram;
• apelsinjuice - 120 ml.

Tillvägagångssätt: tillsätt långsamt pulveriserat socker i juicen, omrör blandningen kontinuerligt. Dekorera produkten med en flytande glasyr.

Choklad

Komponenter:

• pulver (socker) - 400 gram;
• mjölk - 4 matskedar;
• kakao - 60 gram;
• smör (smör) - sked;
• vanilj

Produktionsmetod: alla komponenter - smör, pulver, kakao, vanillin - blandas med varandra och slår sedan med mjölk tills de blir jämna.

Hur man dekorerar julkakor?

För att nyårsprodukten inte bara är välsmakande, utan också festlig, får ett originellt utseende och munar upp, är det nödvändigt att dekorera den.

Det finns flera hemligheter för att dekorera nyårsbakade varor:

1. För att förhindra att glasyren sprids, applicera blandningen på den platta botten av kakan.
2. Rita en kontur med en kokspruta, vars insida, efter torkning, fylls med glasyr.
3. Den flytande konsistensen hos glasyren kan ändras genom att tillsätta pulveriserat socker, och den tjocka kan spädas med citronsaft eller mjölk.

Du kan improvisera med dekorationer, ställa in önskad färg, mönster och dekor.