TOPP 11 bästa recept för nyårs pepparkakakakor hemma med dina egna händer

Alla typer av traditionella rätter är välkända för den kulinariska konsten som värdinnorna värnar om att förbereda för speciella tillfällen. Pepparkakakakor är bland de rätter som ingen nyårsdag kan klara sig utan. Det som är särskilt trevligt är att du kan laga det mycket tidigare, en månad före festivalen. Det kommer att bevaras perfekt, kommer inte att förlora sin smak alls, kommer att tjäna som en dekoration för nyårsbordet, förvånansvärt mysig juldekorationer och en utmärkt present till en älskad.

Allmänna regler för matlagning

Denna sötma åtnjöts på högtider under det första korståget. Det är den mest populära i England. På en mycket kort tid har pepparkakor erövrat hela världen. De säger att när ingefära fördes från Indien till Europa var det så dyrt att bara i rika hus serverades ingefära degprodukter på festbordet..

Idag är det den mest prisvärda semesterdesserten, dessutom lätt att förbereda och läckra. Dess klassiska version bör ha en uttalad ingefära aroma, inte avbruten av någonting. En doft som inte kan förväxlas med något annat. Den kryddig versionen har en rikare doft, eftersom andra kryddor finns i dess recept.

Oavsett recept du föredrar, när du knådar deg av deg och bakar figurer, kommer du att börja från det grundläggande schemat och en viss arbetsordning.

Degen rullas ut i ett tunt lager. Figurerna klipps ur den och läggs sedan ut på en bakplåt över bakpapperet. Ugnen måste värmas upp till 180 ° C. Bakningsprocessen tar 10-15 minuter. Sista handen - kakorna är täckta med glasyr.

Pepparkakakaka

Beställningen är en. Men genom att experimentera, lägga till eller ta bort olika kryddor, dekorera kakor till din smak kan du skapa en ovanligt läcker ingefära delikatess som inte kommer att finnas på något annat festbord.

Krav och beredning av huvudingredienserna

Några tips från experter:

  1. En mängd olika smaker kan uppnås genom att tillsätta kryddor till degen. Krydda en del med kanel, andra med kardemumma, kryddnejlika eller muskot.
  2. Byt inte ut färsk ingefära mot torkad.
  3. När du planerar att dekorera kakor med glasyr kan du lägga mindre socker i degen.
  4. Gör hål i kakans ämnen, som är avsedda att bli julgransdekorationer; allt som återstår är att sätta in bandet i den färdiga produkten.
  5. Degen rullas bättre ut när den har varit i kylan i en halvtimme lindad i en handduk eller en fastfilm.
  6. För att förhindra att kakorna torkar ut i förväg är det bättre att förvara dem i en tätt stängd behållare - kartong eller tenn.

Pepparkakakaka

De bästa recepten för nyårsbordet

Även om du aldrig har gjort det förut, genom att använda något av de föreslagna recepten, kommer du lätt att baka en läcker delikatess, vilket kommer att glädja din familj.

Klassisk, glaserad

Nödvändig:

  • vetemjöl - 200 gram;
  • granulerat socker, smör - 150 gram vardera;
  • ägg;
  • bakpulver - en tesked;
  • ingefära - 3 teskedar;
  • en nypa salt.

För glasyr: florsocker (200 gram), äggvitt, kakaopulver (två matskedar). Det är bättre att dela smöret i hälften, slipa den ena halvan med granulerat socker, den andra, innan du tillsätter, först smälta. De återstående komponenterna sättes till den resulterande blandningen. Och om så önskas, använd andra kryddor.

Degen, kyld i kylskåpet, rullas i ett lager. Bra hemmafruar föredrar att göra detta med handflatorna. Och sedan med hjälp av formar, och ibland med ett vanligt glas, och även med en kniv, klipps olika figurer ur degen.

Pepparkakakaka

Det återstår att sprida ut på en bakplåt och baka i ugnen vid 220 ℃ i bara 5-7 minuter. En annan liten hemlighet är att hacka kakorna med en gaffel innan du går in i ugnen. För att göra glasyren piskas äggvitt och pulver i skum. Om du vill få en flerfärgad dekoration - dela blandningen i delar och måla var och en i din egen färg.

Pepparkaka

Nödvändig:

  • mjöl - två glas;
  • smör - 100 gram;
  • brunt socker - 180 gram;
  • ägg;
  • malad ingefära, bakpulver - två teskedar vardera;
  • honung - tre matskedar;
  • kryddor efter smak.

För glasyr: mörk choklad, kakaopulver (3 msk), låg fetthalt grädde (100 ml). Tillagningsprocessen är densamma.

Pepparkakakaka

Med gräddfil

Nödvändig:

  • mjöl - 600 gram;
  • gräddfil - 300 gram;
  • smör - 100 gram;
  • honung - två matskedar;
  • vanillin efter smak.

Laga mat enligt ovan. Stek i en förvärmd ugn vid 180 ℃ i drygt 10 minuter.

Pepparkakakaka

Med choklad och russin

Nödvändig:

  • mjöl - 250 gram;
  • smör - 150 gram;
  • granulerat socker - 180 gram;
  • malda ingefära - 80 gram;
  • bitter choklad - 400 gram;
  • russin - 200 gram;
  • ägg - 4 bitar;
  • bakpulver - två teskedar;
  • en nypa vanillin.

Förberedelse:

  1. Riv choklad (kan skäras i bitar).
  2. Blötlägg russin i varmt vatten.
  3. Knåda degen.
  4. Rulla ut kakan.
  5. Den bakas i en halvtimme på 180 ℃.
  6. Täckt med chokladglasyr (det är bättre att kyla det i förväg), skär i bitar.
  7. Dekorera efter önskemål.

Pepparkakakaka

Australian Ginger Crunch

Nödvändig:

  • mjöl - ett och ett halvt glas;
  • smör - 125 gram;
  • brunt socker - ett halvt glas;
  • malt ingefära och bakpulver - en tesked vardera.

För glasyren: smör (75 gram), florsocker (¾ kopp), 2 matskedar honung och en malda ingefära.

Matlagning skiljer sig praktiskt taget inte från det föregående alternativet. Den bakade skorpan är på samma sätt täckt med glasyr och skärs i romb eller kvadrater.

Australian Ginger Crunch

Ingefära hus

Vi måste vara lite arkitekt. Först är det bättre att rita alla delar av det framtida huset på kartong. Detta kommer att bli en riktig stencil. Du måste bara klippa väggarna och taket ur degen, göra spår för fönstren och lägga ämnen på bakplåten. Kan hålas med en gaffel så att de inte ändrar form.

Delarna bakas i nästan 10 minuter vid 180 ℃. När husets delar har svalnat kan du börja bygga strukturen. Proteinglasyr används för limning av dem. Mätt delar av huset med glasyr och lim dem ihop.

Den mest spännande delen kommer att finnas kvar - dekorera huset. Ingen begränsar din fantasi.

Ingefära hus

Tatiana Litvinovas recept

Nödvändig:

  • mjöl - 300 gram;
  • gräddfil - en matsked;
  • smör - 150 gram;
  • granulerat socker - 75 gram;
  • ägg;
  • ingefära - en dessertsked;
  • bakpulver - ett paket.

Att göra deg är inget nytt. Kakor ska bakas i en varm ugn (200 ℃) i ungefär en halvtimme. Som en dekoration är en chokladstång ganska lämplig, som borde smälta och strö med mutter smulor på toppen.

Tatiana Litvinovas recept

I mikrovågsugn

Nödvändig:

  • mjöl - 300 gram;
  • granulerat socker - 125 gram;
  • margarin - 80 gram;
  • ingefära, svartpeppar, muskotnötter - ett gram vardera;
  • kardemumma och kanel - en halv tesked vardera;
  • soda - en fjärdedel tesked;

För glasyr: äggvita med florsocker. Matlagning: det speciella med denna metod är att degen knådas i 100 ml lätt uppvärmt vatten, och kakorna måste skickas till ugnen två gånger. Efter tre minuters vistelse i mikrovågsugn kyls produkten, glaseras och placeras tillbaka i ugnen i ett par minuter.

I mikrovågsugn

Recept från Julia Vysotskaya

Nödvändig:

  • mjöl - 300 gram;
  • granulerat socker - 140 gram;
  • smör - 100 gram;
  • hackad ingefära rot - två teskedar;
  • kanel, bakpulver - en tesked vardera;
  • hackade kryddnejlikor - en halv tesked;
  • ägg.

Beredning: mjöl med bakpulver och kryddor blandas och delas upp i tre delar.

  1. Pisk det mjukade smöret med socker.
  2. Ett slagit ägg läggs till blandningen.
  3. Tillsätt två delar mjöl en efter en, rör om försiktigt med en sked.
  4. Med den tredje delen av mjöl knådas degen med händerna och rullas i ett tunt lager med handflatorna.
  5. Figurerna bakas i cirka en halvtimme vid 180 ° C.

Recept från Julia Vysotskaya

I en stekpanna

Nödvändig:

  • mjöl - två till tre matskedar;
  • smör - 70 gram;
  • granulerat socker - fyra matskedar;
  • kakaopulver - en tesked;
  • ägg;
  • soda - en halv tesked;
  • en skiva av ingefära roten.

Matlagning: Ett annat unikt sätt att baka läckra kakor. Förbered degen på samma sätt som tidigare föreslagits, smälta bara smöret i förväg. Och siffrorna skickas inte till ugnen, men stek på den i en stekpanna på båda sidor. Dekorera efter din smak.

Recept från Julia Vysotskaya

I solrosolja med banan

Nödvändig:

  • mjöl - två glas;
  • socker - ett halvt glas;
  • banan;
  • solrosolja - 200 ml;
  • soda och ingefära - 2 tsk vardera;
  • kanel - en tesked;
  • zest av en halv apelsin;
  • en nypa salt och kryddnejlikor.

Beredning: banan och de återstående ingredienserna läggs till smöret, vispad med sand.

  1. Det är bättre att knåda degen med händerna.
  2. Dela upp den i små bitar och platta dem precis på bakplåten.
  3. Grädda i 10 minuter.
  4. Som dekoration - pulveriserat socker smält i vit choklad.

Pepparkakakaka

Hur förbereder jag en behandling utan att använda en form?

Vanligtvis, när man bakar pepparkakakakor, använder hemmafruar specialformar. Som regel är de alla som juldekorationer: änglar, nyårsstövlar, klockor, julgranar och andra. Men om det inte finns några i huset, oroa dig inte.

Gör dem själv - det är enkelt. Siffrorna finns på vår portal. Välj de du gillar, skriv ut på en skrivare (försök att hålla fast vid vissa storlekar), klipp ut ur tjock kartong. Allt är klart.

Pepparkakakaka

Tro mig, i butiken hittar du inte en sådan variation. Men du kan enkelt överraska ditt hem och gäster med extraordinära bakverk.

Pepparkakakakor för världens folk har länge varit en symbol för nyårs- och julfirandet. Bland traditionella, rent nyårsrätter, rätter, sallad "Olivier" och sill "Under en päls" har den med säkerhet tagit sin plats på det ryska festbordet och påstår sig också vara en traditionell. Dessutom bekämpar den övervikt. Varför stöder ni inte denna underbara tradition?

Det är inte nödvändigt att följa kraven i ovanstående recept exakt. Lägg något eget i det. Samla hela familjen för att dekorera dessa kakor. Behandla din familj. Många stora känslor garanteras.Och i ytterligare några dagar kommer de läckra doften av ingefära, kanel och honung att spridas över hela huset, vilket ger hushållet en festlig stämning.

recensioner
  1. inna
    1.01.2019 15:31

    Jag rekommenderar alla att prova att göra klassiska kakor med glasyr, det visar sig vara mycket mjukt och aromatiskt. Du kan lägga rom, vanilj, ingefära eller till och med mynta i glasyren för att skapa en ovanlig arom.

    Att svara
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa