Fördelarna och skadorna med getmjölksmör och hur man lagar mat hemma

Mjölk är en värdefull och ersättlig livsmedelsprodukt. Alla produkter tillverkade av mjölk är efterfrågade. Färsk getmjölksmör är en fetthaltig produkt som absorberas av kroppen utan att orsaka kolesterolproblem. Dessutom uppvisar oljan sårläkning, mjukgörande, smärtstillande, bakteriedödande egenskaper. Därför tillverkas ofta medicinska salvor och kosmetika.

Funktioner i getolja

Från mjölk i processen för att bearbeta alla nödvändiga och användbara ämnen in i smöret: kolhydrater, proteiner, vitaminer A, E, D, grupp B. Enligt uppsättningen av mineralelement (magnesium, koppar, kväve, kalium, kalcium, fosfor, mangan) getprodukt mjölk är betydligt före ko. Färsk getmjölkssmör har inte en uttalad lukt, men har en behaglig sötaktig smak med nötaktiga toner.

Gynnsamma funktioner

Oljan kompletterar perfekt uppsättningen av dagliga produkter, medan den uppvisar olika förebyggande och terapeutiska egenskaper. Naturligtvis kan du hitta fördelar och skador i alla livsmedel. Viktiga fördelar:

• på grund av det höga halten fluor, kisel och klor, kan olja inkluderas i kosten för patienter med diabetes mellitus;
• betakaroten hjälper till att förebygga cancer;
• produkten passar perfekt in i linjen med hemkosmetika. I syfte att läka och förbättra hudens skick kan de smörja huden i ansiktet och kroppen;
• som ett medel appliceras det på förbrända områden i huden, områden i kroppen som lider av saltavlagringar;
• noterade en gynnsam effekt på barnens hälsa. Vid regelbunden användning är det mindre troligt att barn blir sjuka.

Smält smör förtjänar särskild uppmärksamhet. Kroppen smälter väl rätter där denna ingrediens finns. Samtidigt rengörs levern, toxiner avlägsnas bättre, skyddsnivån mot de skadliga effekterna av fria radikaler ökar.

Hur man gör getmjölksmör hemma

För att göra en liten mängd av en produkt krävs ingen specialutrustning. Man bör dock komma ihåg att mycket mjölk slösas bort under bearbetningen. Huvudstadierna för beredning av en krämig produkt:

1. Mjölken förvaras i kylskåp i minst 6 timmar så att grädden bildas på vätskans yta.
2. Kremen samlas i en separat behållare och separerar försiktigt från mjölken. Den optimala temperaturen för vispgrädde är 8-10 ° C.
3. Piska grädden med en mixer tills önskad kvalitet har uppnåtts.

Ta en titt också

Farbror Bens zucchinisalladrecept för vintern ska du slicka fingrarna

Mängden insamlad grädde beror direkt på mjölkens fettinnehåll.Som regel samlas 0,5-0,7 liter från en tre-liters flaska grädde. Eftersom grädden håller sig väl i kylen rekommenderas att den samlas i flera dagar (om gården har få getter). Cirka 150 gram smör erhålls från 1,5-2 liter grädde.

För att få en mer dietprodukt hemma - ghee används en annan teknik. Processens huvudstadier:

1. Produkten hackas i små bitar och placeras i en vid behållare.
2. Vatten hälls i en rymlig kastrull och en behållare placeras i den så att ett vattenbad erhålls.
3. Diskarna läggs på en liten eld. För att produkterna långsamt ska värmas upp och inte brinna, görs elden liten.
4. Produkten kokas tills stratifiering: vassle sätter sig i botten av den smälta vätskan och lite skum bildas i toppen.

Den smälta massan avlägsnas från ångbadet och får svalna under rumstemperatur (i cirka 2-3 timmar). Sedan filtreras oljan noggrant - tas ut med en sked och sprids på en sikt eller nät.

Hur kan produkten användas?

Naturligtvis är getolja för det första en värdefull och näringsrik produkt för att laga mat och snacks. En underbar vårberedning - "grön" pasta, som läggs till aromatiska kokta potatis, pasta och spannmål. För att förbereda ett gäng greener (persilja, koriander, dill, basilika), slipa och blanda med mjukt smör. Detta är ett utmärkt alternativ för ett mellanmål (en rostat brödsmörgås smörjas med en "grön" blandning).

Leverpaté är populärt, förberedelserna tar lite tid:

• nötköttlever, lök och morötter stekas i en stekpanna;
• produkterna kyls, mals sedan i en köttkvarn eller i en mixer;
• leverblandningen sprids på filmen i form av ett rektangulärt skikt. Toppen är smord med getolja;
• levern rullas försiktigt in i en rulle och placeras i kylen.

Ta en titt också

Beskrivning av de bästa steg-för-steg-recept för kryddiga och inlagda gurkor för vintern

För kosmetisk användning rekommenderas att blanda produkten med aromatiska tillsatser. För ansiktshudvård, lägg till 2-3 droppar pepparmynta, ros, sandelträolja till en tesked varm smörprodukt.

För rekreationsändamål används en krämig produkt för att smörja de knäckta områdena i händer och fötter. Om du blandar ghee med socker får du ett utmärkt diuretikum.

Varför smakar smör dåligt?

Recensioner om den obehagliga lukten av getmjölkprodukter är motiverade. Huvudfunktionen är att mjölk efter mjölkning omedelbart ska placeras i kylen för att förhindra uppkomsten av en specifik doft i mejeriprodukter.

Smaken på produkterna kan påverkas av djuren. Endast om du följer standarderna för att ta hand om getter och säkerställa korrekt näring, kan du få välsmakande mejeriprodukter. När man förbereder olja hemma är det nödvändigt att tappa vasseln försiktigt, annars är det denna vätska som med tiden ger en obehaglig smak och lukt.

Vitaminer och spårämnen i getmjölkprodukter skyddar kroppen från infektioner, ger huden elasticitet och har en positiv effekt på synen. Men när man använder olja bör man inte glömma sitt kaloriinnehåll.