Receptet för soltorkade tomater i mikrovågsugnen för vintern hemma

Soltorkade tomater i mikrovågsugnen för vintern är ett ganska vanligt mellanmål från Medelhavet. Det är ganska svårt att förbereda en sådan maträtt på våra breddegrader. För att göra detta måste du använda mikrovågor, torktumlare eller ugnar.

Vanligtvis använder hemmafruar mikrovågor för att förbereda soltorkade tomater hemma.

Viktiga rekommendationer

För att korrekt förbereda torkade tomater rekommenderas att du läser några tips:

  • Du kan inte använda någon variation av tomater för beredning av ett sådant mellanmål. Det rekommenderas att välja bara de mest vattniga och köttiga tomaterna. Människor som torkade tomater som var för små klagade på att bara huden återstod efter matlagning.
  • Varje recept innehåller en mängd olika kryddor. Många vet inte exakt när det är bättre att lägga till dem i skålen. Det rekommenderas att lägga till kryddor i burken precis före sömnad.
  • Använd rosmarin, timjan eller basilika som huvudkryddor.
  • Den förberedda vridningen ska förvaras i kylen eller i ett rum med rumstemperatur. Det beror på vilket recept som användes för att skapa konserveringen.

soltorkade tomater i en burk

Klassiskt recept

Detta recept är populärt hos de flesta hemmafruar, så det rekommenderas att använda det. För att skapa en vinterspinn behöver du:

  • ett kilo tomater;
  • 100 g salt;
  • huvud av vitlök;
  • 150 ml olja;
  • 50 g basilika;
  • 15 g peppar.

Först tvättas och torkas alla tomater med en handduk, varefter de ska skäras i flera stora bitar. Sedan rengörs kärnan med frön från varje skiva. Skurna tomater ströks över salt, oljades och placeras i en mikrovågsugn med maximal effekt. Förfarandet tar cirka 10 minuter, varefter tomaterna tas bort.

Under denna tid dök juice i behållaren med tomater, som måste dräneras i en separat kastrull. Därefter placeras tomaterna igen i mikrovågsugn i 5-7 minuter.

Kokta tomater läggs ut i burkar. Ovanifrån täcks de med peppar, örter och basilika. Hackad vitlök hälls också i behållaren. Alla ingredienser fylls med tomatsaft och olja. Bankerna bör infunderas i en halvtimme, varefter de kan stängas med lock och överföras till kylen.

Med kryddnejlika och timjan

Det här receptet skiljer sig inte mycket från det klassiska. I detta fall används emellertid ytterligare ingredienser. För att laga maträtten behöver du:

  • 2 kg tomater;
  • 250 g smör;
  • 20 g salt;
  • Lagerblad;
  • huvud av vitlök;
  • en nejlika;
  • 15 g timjan.

Tvätta och skär alla tomaterna i två. Sedan, med en liten tesked, tas kärnan helt bort från deras delar. Därefter läggs de hackade tomaterna ut på en bakplåt med folie. I detta fall måste de placeras med en nedskärning. Det rekommenderas att tillsätta lite salt till grönsakerna för att torka dem i ugnen.

Tomater bör mikrovågsugnas i cirka 10 minuter. För närvarande måste du noggrant övervaka dem så att de inte torkar ut.

Vissa av bitarna kan behöva tas bort tidigare, eftersom vissa tomater kan vara mindre saftiga och torka snabbare än andra. När du har förberett grönsaker bör du få burkar för konservering. De tvättas ut med vatten och steriliseras i förväg. Sedan läggs alla kryddor, timjan och kryddnejlika på botten. Därefter fylls behållaren med torkade tomater.

soltorkade tomater på en tallrik

När varje burk är full kan du börja värma upp oljan. Burkarna är halvt fyllda med den, infunderades i flera minuter och hälls sedan under locket. Det är mycket viktigt att vätskan täcker alla tomater så att ingen av dem förblir torr.

När du har fyllt behållaren, stäng den med sömmar och skak den lite så att kondens inte bildas. Burkarna kyls till nästa dag, varefter de kan överföras till ett speciellt förråd.

Slutsats

För att snurra soltorkade tomater i mikrovågsugnen behöver du lite erfarenhet. Innan du konserverar bör du därför läsa de grundläggande rekommendationerna och välja det bästa receptet för att vrida tomater.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa