Steg för steg recept för inlagda druvor med oliver för vintern
Inlagda druvor erkänns som ett klassiskt armeniskt mellanmål. Det skördas också för vintern, eftersom produkten lagras i ett år. Det används som ett tillägg till ost eller korv, samt för att förbereda sallader och kötträtter. För att få en välsmakande beredning behöver du bara känna till nyanser av att skapa inlagda druvor för oliver. Vi kommer att prata om dem.
Specifikationerna för betning druvor, som oliver, för vintern
Detta är ett speciellt arbetsstycke för beredningen av vilka flera rekommendationer måste följas:
- När du förbereder en dessert visas skum, som avlägsnas med en slitssked. Detta eliminerar problemet med långvarig lagring.
- I stället för vinäger kommer 9%, 6% eller 5% att göra, eftersom marinaden är sur med den.
- För att kontrollera arbetsstyckets tjocklek och beredskap bör du ta en platta och droppa lite produkt i det.
- Efter rullning vänds burkarna och täckas med en filt. Så de borde stanna tills de svalnar.
Garantin för en högkvalitativ beredning är överensstämmelse med proportioner enligt receptet. Dessert bör påbörjas efter noggrann beredning av produkter och behållare.
Nödvändiga produkter
För 3 burkar med halv liter krävs förberedelse:
- druvor - 1 kg;
- vatten - 1 l;
- socker - 200 g;
- vinäger 5% - 100 ml;
- aspirin - 3 tabletter;
- nejlikor - 3 knoppar;
- laurbladblad - 3 blad;
- krydda - 3 ärtor;
- kanel - ¼ tsk.
Olika ingredienser behövs beroende på receptet.
Hur väljer du rätt ingredienser?
För skörd rekommenderas att du använder en bordsdruvsort, som har en köttig crunchy massa och tät hud. Bären skärs från klipporna med sax, endast en liten svans bör finnas kvar. Du bör inte riva av frukterna, eftersom det förstör smakstycket och utseendet på arbetsstycket.
Mycket damm, spindelnät, skräp samlas på bären, så de bör tvättas först. Bortskämda, ruttna, omogna druvor avlägsnas från den totala massan. Du måste välja endast utvalda bär.
Förberedelse av behållare
Vi behöver högkvalitativa burkar som är fria från chips, skåror, sprickor. Det är bättre att inte använda kemikalier för att tvätta dem. Tvätt tvål är mer lämplig.
Nya omslag måste köpas. Det är viktigt att de är repfria. Det är bättre att inte använda böjda prover för att förbereda ämnen.
Sedan måste behållaren steriliseras. Rent vatten hälls i en kastrull och tänds. De lägger lock och burkar i det. Allt kokas i 7 minuter. Sedan tas allt försiktigt ut och läggs ut på en handduk.
Steg för steg recept
Processen för att tillverka efterrätten är enkel:
- Beredda druvor bör placeras i burkar upp till axlarna. Sedan tillsätts en tablett aspirin.
- Vi måste fylla det. Vatten, socker, kryddnejlika, kanel, lagerblad, peppar läggs till pannan. Innan kokning hälls vinäger i och allt kokas upp.
- Den resulterande saltlösningen hälls i burkar. Det är önskvärt att varje behållare innehåller kryddnejlika, lagerblad och paprika.
Burkar kan stängas med lock. Detta slutför tillagningsproceduren. Behållarna behöver bara vändas och lindas tills de svalnar.
Förvaring av konserverade ämnen
Bankerna placeras bäst i en källare eller kylskåp. Under sådana förhållanden lagras ämnen under ett år. Om sterilisering inte har genomförts, är det lämpligt att äta produkten så snart som möjligt.
Med långvarig lagring av detta ämne oxideras marinaden, vilket påverkar bärens smak svårt.
Det är lämpligt att lämna burkarna på en sval, mörk plats, borta från direkt solljus. Om du behöver sylt mycket bär, är träfat perfekt. Detta kommer att förbättra smaken på arbetsstycket.
