7 steg-för-steg recept för inlagda rödbetor för ett kallt kylskåp för vintern

Varje hemmafru försöker göra så många tomningar som möjligt för vintern från grönsaksgrödor, bland vilka allas favoritbetor. Rotgrönsaken är en användbar produkt som kännetecknas av en enorm mängd vitaminer och mineraler i sin sammansättning. Bland vinternas ämnen tar inlagda rödbetor till kylen en ledande plats i matlagningen.

Hur man betar rödbetor för vintern för ett kylskåp

Det finns många recept och metoder för att förbereda en hälsosam grönsak för vintern, men inlagda rotgrönsaker anses vara de mest framgångsrika. Genom att känna till alla hemligheterna för matlagning kan du göra kall borscht, som kommer att glädja dig med dess smak. Och kefir chill kommer inte att lämna någon likgiltig.

Beredning av huvudingrediensen

För att göra arbetsstycket välsmakande måste du kompetent förbereda huvudingrediensen för matlagning:

1. Använd medelstora bordssorter.
2. Innan du lagar mat, klippa topparna av grönsaker och skölj dem med kallt vatten.
3. För att bevara de flesta värdefulla ämnen, koka rödbetor med skalet.
4. Uppmärksamhet bör ägnas åt marinaden, som bör innehålla socker, salt, ättiksyra. Om du vill experimentera kan du ändra komponentkompositionen genom att lägga till olika kryddor och örter.

Recept och steg för steg förberedelse av ämnen

En inlagd rotgrönsak kommer att vara välsmakande oavsett produktionsmetod, eftersom smaken på denna produkt blir bättre efter långvarig lagring i en burk. Den förlorar inte sina gynnsamma egenskaper och passar inte bara för kylskåp utan även för andra rätter. Det är viktigt att bekanta dig med receptet och stegvis produktion så att det inte finns några oväntade problem efter processstart..

Hur man betar rödbetor för kall borscht korrekt

För att marinera en grönsak till ett kylskåp enligt alla regler rekommenderas det att följa receptet.

Ta en titt också

Flera recept för inlagd vitlök med röda vinbär för vintern

Det klassiska sättet

Komponentkomposition:

• 1,5 kg söt rot;
• 50 g socker;
• 1 liter vatten;
• 100 ml vinäger;
• 30 g salt;
• svartpeppar.

Tillverkning:

1. Frigör de tvättade rotgrönsakerna från huden, tvätt och hacka i kuber.
2. Skicka till en behållare och koka i 20 minuter.
3. Kombinera de återstående komponenterna i en separat behållare och koka.
4. Lägg grönsaken i burkar, häll i marinaden och kork.

Med gröna

Ingrediensens sammansättning:

• 1 kg rotgrönsaker;
• 100 ml vinäger;
• 1 liter vatten;
• 50 g salt;
• 50 g socker;
• dill, persilja.

Handlingens algoritm:

1. Dela upp den tvättade grönsaken i 4 delar och koka i 20 minuter.
2. Ta ett rasp och gnugga frukten.
3. Tillsätt greener, efter att ha hackat det.
4. Gör en saltlake från de återstående komponenterna.
5. Packa grönsaksprodukten i behållare och stäng marinaden i hällen.

Med kryddor

För tillverkning behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 50 g salt;
• 100 ml vinäger;
• 1 liter vatten;
• 50 g socker;
• kryddor.

Steg för steg recept:

1. Slipa den kokta grönsaken med ett rasp och packa i behållare.
2. Häll kryddor i vattnet, söt, krydda med salt, tillsätt vinäger och koka.
3. Häll den resulterande marinaden i rotgrönsaksbehållarna och försegla.

Utan sterilisering

Komponentkomposition:

• 1 kg söt rot;
• 100 ml vinäger;
• 50 g salt;
• 1 liter vatten;
• 50 g socker.

Tillverkning:

1. Slip grönsaksprodukten med ett rasp och fyll burkarna med den.
2. Salta vattnet, söt det och tillsätt vinäger till koka.
3. Fyll burkar med saltlake och tätning.

Med kryddnejlika

Komponenter:

• 4 kg vegetabiliska frukter;
• 1 msk. vinäger;
• 5-6 flaskor. nejlikor;
• 2 liter vatten;
• 2 msk. l. salt;
• 2 msk. Sahara.

Tillverkningsprocess:

1. Gör en marinad från vatten, tillsätt salt, söt den och tillsätt kryddnejlika.
2. Skala den kokta grönsaken och skär i bitar, som skickas till pannan med marinaden. Koka innehållet och hålla i 10 minuter, vrid på medelhög värme.
3. Fördel arbetsstycket i behållare och rull upp.

Ta en titt också

Det mest läckra receptet för betning av gurkor på polska för vintern

Kanel

För att skapa en tom, ta:

• 1 kg rotgrönsaker;
• 200 ml vinäger;
• 1 tsk salt;
• 25 g socker;
• 1 ST. kanelstänger;
• krydda.

Steg för steg recept:

1. Skär grönsaken i kuber, efter att ha kokt den och skalat den.
2. Skapa en marinad från de återstående ingredienserna.
3. Lägg rotgrönsaken i burkarna, häll saltlaken och kork.

Med pepparrot

Produkter:

• 8 st. betor;
• 1 msk. l. Sahara;
• 4 msk. l. pepparrot;
• 200 ml vinäger;
• 0,5 tsk salt;
• 200 ml vatten.

Procedur:

1. Skala de kokta frukterna och hacka dem i bitar.
2. Skala pepparrotsroten och riv med ett rivjärn.
3. Rör om vegetabiliska produkter och packa i burkar.
4. Häll marinaden från de återstående produkterna ovanpå och kork.

Regler för lagring av betor som syltas för kylförvaring

Du måste lagra ett användbart arbetsstycke i ett mörkt, kallt rum. En bra lösning skulle vara att lägga bevarande i källaren, källaren.

Hållbarheten för inlagda rödbetor är cirka 6 månader.