8 bästa recept på söta inlagda zucchini för vintern

När zucchini-säsongen är i full gång behöver du inte missa ögonblicket och förbereda det maximala antalet förberedelser för vintern. Begräns inte dig till klassiska recept, du kan experimentera och laga söta inlagda zucchini för vintern.

Skålens funktioner och smak

Förrätten är populär för sin balanserade söta smak, som kan kompletteras med sura och kryddig mat. Smaken på arbetsstycket beror på saltlakereceptet, som kan tillverkas på olika sätt och kompletteras med önskade kryddor och örter.

Vilka sidorätter rekommenderas att servera

Söt inlagd zucchini är ett utmärkt alternativ till konserverade gurkor; förrätten kombineras mest framgångsrikt med kötträtter.

Att välja och förbereda grönsaker

När du väljer huvudprodukten bör hälsosamma prover föredras utan mekanisk skada. Efter det bör du rengöra och ta bort frön, om receptet kräver det.

Klipp ut beroende på dina egna preferenser: rutor, remsor, staplar, cirklar.

Hur man gör marinad för squash

Zucchini pickle kan beredas på flera sätt, varav två är de mest populära.

Ljuv

Komponenter:

• 4 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. salt;
• 150 g vinäger;
• 100 g vegetabilisk olja.

Tillverkning:

1. Kombinera smör, salt och socker i en separat behållare och täck med varmt vatten. Mängden vätska bestäms beroende på förskjutningen.
2. Lös sedan upp vinäger i en sötaktig marinad, håll i ett par minuter och ta bort.

Ta en titt också

Recept för betning av tomater med äppelcidervinäger för vintern

Söt och syrlig

Ingredienser:

• 3,5 liter vatten;
• 5 msk. l. Sahara;
• 500 g socker;
• 300 ml vinäger.

Koka vatten, socker, salt, tillsätt vinäger, låt svalna.

Viktig! Häll inte kokande marinad över zucchini, eftersom de kommer att förlora sin elasticitet och inte kommer att krossa.

Recept och steg för steg instruktioner för matlagning

När du konserverar zucchini bör du inte begränsa dig till ett klassiskt recept, eftersom det finns många sätt att förbereda en hälsosam produkt för vintern.

Lägg till färdiggjord marinad till varje recept som presenteras efter smak.

Klassisk version

Ingredienser:

• 2,5 kg zucchini;
• grönska;
• peppar;
• vitlök.

Förberedelse:

1. Skär huvudkomponenten i skivor.
2. Placera örter, paprika och vitlök på botten av burkarna, fyll dem med grönsaker.
3. Häll den kylda marinaden över.
4. Sterilisera burkar, nära.

Inlagd söt zucchini - expressmetod

Komponenter:

• 500 g frukt;
• dill;
• vitlök;
• svartpeppar.

Skär zucchini i skivor, lägg i en burk, tillsätt de återstående ingredienserna, häll i saltlake, sterilisera, försegla.

Med morötter

Inköpslista:

• 3 zucchini;
• 1 morot;
• vitlök;
• grönska;
• 1 lök.

Skär grönsaker, lägg i en behållare, strö på örter, häll marinad, stäng.

Metod utan sterilisering

Komponenter:

• 500 g frukt;
• krydda;
• grönska.

Skär grönsaker, fyll en burk, tillsätt hackade örter och kryddor, häll i saltlake, kork.

Aromatiska söta grönsaker med senap

Komponenter:

• 4 kg zucchini;
• 3 msk. l. senap;
• dill;
• vitlök.

Skär frukterna och lägg dem i en behållare med de återstående ingredienserna, häll saltlake och rulla upp.

Ingen vinäger

Sammansättning:

• 500 g frukt;
• citronsyra;
• pepparrot;
• Lagerblad;
• vitlök;
• peppar.

Hacka huvudprodukten, skicka till en burk, tillsätt kryddor och häll i saltlösning utan vinäger och stäng.

Med paprika

Produkter:

• 1 kg zucchini;
• 2 st. paprika;
• vitlök;
• dill;
• persilja.

Hacka grönsaker, pressa dem i en burk, täck med kryddor, örter och saltlake, kork.

Med squash

Sammansättning:

• 500 g zucchini;
• 500 g squash;
• ½ morötter;
• kryddig peppar;
• vitlök;
• grönska.

Slip grönsaker, skicka alla ingredienser till en burk, fyll med saltlösning och rulla upp.

Lagringsförhållanden och varaktighet

Förvara grönsakspreparatet i ett mörkt och torrt rum i högst 2 år.