TOP 10 mest läckra tomatrecept i tomatsaft för vintern
Tomater täckta i tomatsaft är ett utmärkt alternativ till inlagda tomater, som alla har blivit tråkiga, eftersom de ofta vill ha variation, både i livet och i kosten. Det är anmärkningsvärt att konservering kan användas utan spår, eftersom fyllningen också har utmärkta smakegenskaper och används för att dekorera och komplettera många rätter. Varje hemmafru bör studera de mest utsökta recept på tomater i tomatsaft på vintern för att behaga hennes familj och vänner med ett underbart mellanmål.
Specifikationerna för att laga tomater i tomatsaft för vintern
För att tillverka detta mellanmål för vintern kan du använda både klassiska recept, vars förberedelsesteknologi är enkel och förståelig, eller ta till dig att studera ursprungliga metoder.
För matlagning är det nödvändigt att sortera ut frukterna genom att separera de mer mogna proverna: använd dem för att göra juice. Det rekommenderas att lämna hela, de ska vara små i storlek och ha fast massa, regelbunden form. Tillsätt fyllningen efter smak med salt, socker, vinäger. Du kan också använda en mängd olika kryddor och örter medan du följer dina egna smakpreferenser.
Urval och beredning av behållare och ingredienser
När man väljer ingredienser bör man uppmärksamma huruvida sorten är lämplig för den avsedda användningen. Frukterna ska vara medelstora och lätt passera genom halsen på burk, skinn och massa - de bör särskiljas av deras täthet och höga sockerarter. Valda tomater måste sorteras ut från stjälkarna och tvättas ordentligt.
Vid beredning av rätter bör behovet av sterilisering av burkar och lock fastställas beroende på receptet, men i alla fall måste de tvättas noggrant.
De bästa tillagningsmetoderna
Innan du börjar laga mat, bör du bekanta dig med de föreslagna recepten och välja det lämpligaste som uppfyller dina smakpreferenser.
Det klassiska receptet "Slicka fingrarna"
För att bevara ett läckert mellanmål för det här receptet är det bäst att använda söta sorter. Du kan använda butiksprodukter som en tomatdryck eller göra den själv.
Det klassiska arbetsstycket innebär användning av följande komponenter:
- 2 kg tomater;
- 0,5 l tomatjuice;
- 2 tand. vitlök;
- 1 tsk Sahara;
- 1 tsk salt;
- 1 tsk vinäger;
- peppar, laurblad.
Receptet innehåller följande processer:
- Sterilisera burkarna, tampa tomaterna, lägg alla kryddor.
- Koka vatten, häll kokande vatten över grönsakerna och täck med ett lock.
- För att förbereda fyllningen, bringa tomatsaft i koka, ta bort det bildade skummet, tillsätt vinäger, salt och sötning.
- Tappa vätskan från burk och fyll på med drycken.
- Stäng burken och vänd den och linda den med en filt.
Ett enkelt recept utan sterilisering i literburkar
En aptitretare tillverkad enligt ett enkelt recept utan sterilisering kompletterar perfekt kött- och fiskrätter. För att göra processen enklare kan du köpa juice i butiken.
Lista med nödvändiga produkter:
- 4 kg tomater;
- 2,5 msk. l. salt;
- 2,5 msk. l. Sahara.
Teknik för att skapa snacks för vintern:
- Tvätta tomater i mängden 2 kg, placera i burkar och fyll med kokande vatten.
- Låt de hällda tomaterna stå i 20 minuter.
- Saft resten av grönsakerna med en juicer.
- Socker och salt den resulterande vätskan, koka i 5 minuter.
- Tappa bort burken och fyll den med den beredda tomatblandningen.
- Tät burkar, vänd och vänta på kylning.
Med aspirin
Den prioriterade matlagningsmetoden bland unga hemmafruar är aspirinreceptet. Syran i tabletterna bidrar till god förvaring av mellanmålet under olika förhållanden.
En uppsättning produkter för att skapa en maträtt:
- 2 kg tomater;
- 1,5 liter tomatjuice;
- 3 msk. l. Sahara;
- 1,5 msk. l. salt;
- 3 vinbärsblad;
- 1 dillblomställning;
- ½ paprika;
- kryddor.
Handlingssekvensen för receptet:
- Dekorera botten av burken med kryddor, örter, vitlök och peppar, lägg grönsaker på toppen och häll kokande vatten över i 15 minuter.
- Förbered tomatsammansättningen genom att tillsätta salt och socker.
- Byt ut vätskan i burken med juice med aspirin, kork, låt svalna.
Tomatkilar i tomatsaft
Skurna tomater är mättade med fyllning och ser presentabla på festbordet, därför är de mycket populära.
Ingrediensens sammansättning:
- 2 kg tomater;
- 1 liter tomatsaft;
- 50 ml vinäger;
- 2,5 msk. l. Sahara;
- 1 msk. l. salt;
- peppar, vitlök.
Skapandet av en maträtt innebär följande processer:
- Skär grönsaker i skivor eller halvor och skicka till en burk, tillsätt vitlök och peppar.
- Koka upp en tomatdryck, krydda med salt, sötna, tillsätt vinäger.
- Häll i sterila behållare och rulla upp.
Ingen vinäger
För att få snacks att stå länge kan pepparrotsrot användas istället för ättiksyra. Det gör att du kan bevara arbetsstycket, såväl som att lägga till piquancy och sofistikering på vintern skörden..
Lista med nödvändiga produkter:
- 2 kg tomater;
- 1,5 liter tomatjuice;
- 2 msk. l. Sahara;
- 1,5 msk. l. salt;
- krydda.
Hur man gör ett läckert recept:
- Distribuera peppar, vitlök och olika kryddor i botten av burken, lägg grönsaker på toppen.
- Koka en tomat, tillsätt socker, salt och fyll burkar med dem.
- Sterilisera i 20 minuter och stäng med ett lock.
Gröna tomater i tomat
En av de mest ovanliga snacks. Originaliteten i utseende och smak överraskar många smakare.
Komponentstruktur:
- 2 kg tomater;
- 1 liter tomatjuice;
- 2-3 st. spansk peppar;
- 2 vitlök;
- 100 ml vinäger;
- salt, socker.
Grundläggande receptprocesser:
- Skär tomaterna i skivor, lägg dem i en kastrull och häll över drycken.
- Koka blandningen, krydda med salt, socker och låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt hackad peppar, vitlök och koka igen i 10-15 minuter.
- Sterilisera burkarna, fyll med den beredda massan och stäng.
Med gurkor
Att bevara gurkor och tomater separat är en lång och mödosam process, så att de kan stängas tillsammans. En sådan aptitretare kommer att överraska många med dess originalitet och ovanliga smakegenskaper.
Ingrediensens sammansättning:
- 1 kg tomater;
- 1 kg gurkor;
- 1,5 liter tomatjuice;
- 3 msk. l. Sahara;
- 1,5 msk. l. salt;
- 2 msk.l. äppelcidervinäger;
- 1 vitlök
- ½ varm paprika;
- kryddor.
Handlingssekvensen för receptet:
- Lägg vitlök, peppar, kryddor i burkar, tampa två huvudgrönsaker.
- Häll kokande vatten över och låt stå i 20 minuter.
- Koka tomatdryck, koka salt och söt.
- Tappa ur vattnet från burken och häll över den beredda massan och tillsätt vinäger, täck och sätt åt sidan för att svalna.
Med pepparrot och vitlök
Tomater marinerade med pepparrot och vitlök verkar otroligt välsmakande och sömnad kräver inte ansträngning och tid.
Användbart för matlagning:
- 2 kg tomater;
- 2,5 liter tomatjuice;
- ¼ Art. rivna pepparrotrötter;
- 2 msk. l. salt;
- 4 msk. l. Sahara;
- vitlök.
Viktiga punkter för att tillverka ett originalt mellanmål enligt receptet:
- Lägg tomater, genomborrade med en tandpetare, i en burk och häll kokande vatten över den.
- Kombinera tomatsaft med pepparrot och hackad vitlök, salt och sötning.
- Koka i 5 minuter och byt ut vattnet i burken med den resulterande kompositionen.
- Rulla upp och svalna.
Med citronsyra
Ett bra sätt att påskynda konserveringen av grönsaker över vintern är att använda citronsyra. Det tar bara en halvtimme att förbereda ett sådant mellanmål.
Lista över nödvändiga komponenter:
- 700 g tomater;
- 10 g salt;
- 15 g socker;
- 3 g citronsyra.
Steg-för-steg mellanmål recept:
- Hälften av den nödvändiga mängden tomater ska hackas i en juicepress.
- Koka upp juicen genom att tillsätta salt, socker och syra, och håll eld i 5 minuter.
- Skicka tomaterna till burken och häll den kokta tomatsammansättningen, rull upp.
Tomater i köpta tomatsaft
För att inte bry dig om att göra tomatsaft kan du beta tomater i den färdiga produkten. Detta sparar mycket tid och underlättar processen.
För tillverkning bör du köpa:
- 2,5 kg tomater;
- 1,5 l tomat;
- 3 msk. l. Sahara;
- 5-7 tand. vitlök;
- 1 tsk vinäger (70%);
- 1,5 msk. l. salt;
- kryddor.
Handlingsalgoritm för receptet:
- Fyll behållaren med grönsaker och tillsätt kryddor.
- Häll kokande vatten i 20 minuter.
- Koka en butiksprodukt, tillsätt socker och salt.
- Sätt tillbaka det färdiga vattnet i behållaren, tillsätt vinäger och stäng.
Ytterligare lagring
Det rekommenderas att förvara ämnen i högst ett år på en sval och torr plats. En öppen burk kan placeras i kylen under högst 30 dagar.
Detta enkla mellanmål har fantastisk smak och aroma. Om du noggrant studerar receptet och fullbordar alla tillagningspunkter korrekt kommer skålen att bli en framgång och får endast positiva recensioner och höga poäng.
