Recept för att göra inlagda tomater med ett körsbärsblad för vintern
Receptet för att förbereda rå tomater med ett körsbärsblad lämpar sig för att vrida på vintern. Denna tillagningsmetod använder inte vinäger. Använd istället citronsyra. Det ger grönsakerna en syrlig smak och mjukar upp dem. Du kan också använda körsbärsgrenar under konservering. Detta ger tomaterna en extra smak. Löv som ligger längs kanterna på behållaren ger bevarandet ett mer estetiskt utseende.
Nödvändiga ingredienser
För att förbereda detta recept behöver du:
- tomater - 1,5-2 kg;
- körsbärsblad på grenar (upp till 10 centimeter långa) - 4-5 bitar per 1 burk;
- 1 liter vatten;
- 5 matskedar salt (ingen bild);
- 1 glas socker eller honung;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 6 ärter av kryddor;
- 1 tesked citronsyra (utan glidbana);
- kryddnejlika - 2 delar (valfritt).
Förarbete
Burkarna bör steriliseras noggrant innan tillagningen. För att göra detta måste du skölja dem och lägga dem i en kall ugn. Förvärm den till 150 ° C, håll behållaren där för konservering i 10 minuter.
Cherry Flavored Tomato Recept: steg för steg
När det läggs till bevarandet av körsbärsblad och grenar förvärvar det deras arom. Därför bör du lägga till några groddar med blad för att förbättra doften av arbetsstycket.
Vilka tomater att välja och hur man förbereder dem
Mogna, oskadade medelstora tomater är lämpliga för matlagning. Varje sort kan användas, men tomater är mer lämpade.
Innan du placerar i en behållare måste du genomborra stjälken med en gaffel eller tandpetare så att grönsakerna inte spricker.
Vi lägger tomater i burkar
När du lagar mat måste du använda 1,5-2 liters burkar. För att ordentligt laga tomater med körsbär måste du lägga ut alla ingredienser i en specifik ordning:
- Sätt pepparkorn och 1 vitlöksklyftan på botten av en steriliserad burk.
- Fyll behållaren med tomater till hälften.
- Täck väggarna i en cirkel med körsbärsröda kvistar.
- Lägg återstående vitlök, kryddnejlikor och tomater i en behållare.
Matlagning en doftande pickle
För att förbereda saltlösningen måste du fylla burken med ingredienserna i den, täcka med lock och låt stå i 15 minuter. Häll därefter vattnet tillbaka i pannan, tillsätt salt, socker (eller honung) och citronsyra där.
Hela blandningen måste koka..
Den resulterande saltlösningen måste hällas över grönsaker överlagda med körsbärsgrenar. Därefter måste du rulla upp behållarna med lock, vända dem upp och ner och linda dem med en trasa.Låt bevarandet svalna. Därefter kan inlagda tomater lagras.
Sätt att servera körsbärsmakade tomater
Dessa tomater kan serveras på bordet 1,5-2 månader efter sömnad.
De går bra med kötträtter eller stekt potatis.
Lagringstips för vinterämnen
De hoprullade burkarna ska förvaras på en sval, mörk plats. Ett garage eller källare är lämpligt för detta. De kan också förvaras i en ouppvärmd garderob.
