Steg för steg recept för betning av tomater med mynta för vintern
De hemmafruar som försökte använda recept på tomater med mynta på vintern fortsätter att göra dem varje år. Tomater kan kokas med olika tillsatser och i de flesta fall är dessa recept framgångsrika. Men användning av mynta i sådana fall. Låter dig göra en maträtt med en speciell smak.
Specifikationerna för att laga mat inlagda tomater med mynta för vintern
Det kommer att vara bekvämt om du använder små behållare, då kan du äta innehållet åt gången. Om du följer receptet för inlagda tomater exakt, kommer de att hålla sig bra under många månader.
Ingredienser för konservering av tomater
För att tillverka produkten behöver du följande komponenter:
- så många tomater kommer att behövas för att fylla de förberedda behållarna;
- behöver färsk mynta;
- flera vitlökständer;
- chilipod;
- nejlika.
För marinaden behöver du:
- litere av vatten;
- vinäger 4 matskedar;
- salt behöver 2 matskedar;
- 6 msk granulerat socker.
Hur man väljer och förbereder huvudingredienserna
Att göra tomater med mynta för vintern kräver att man tar hänsyn till följande funktioner:
- Endast mogna, mogna tomater ska användas. Annars, så länge de lagras under vintern, kommer smaken att förändras.
- De måste vara fria från skador eller spår av yttre skador.
- Det rekommenderas att tomaterna är medelstora. För stora kan behöva skäras upp och detta kommer att förändra deras smak över tid.
Matlagningssteg
I enlighet med receptet måste du göra följande:
- Mint mynt sprids på botten av burken.
- Ett lagerblad och en vitlökskil placeras i varje behållare.
- Tillsätt väl tvättade tomater.
- Marinad enligt receptet bereds på detta sätt. Sätt vatten i en kastrull i eld. Tillsätt kokt socker och salt när det kokar.
- Den resulterande kompositionen måste kokas i två minuter.
- Efter att sockret och saltet är helt upplöst, tillsätt vinäger.
- Efter en minut kokning hälls marinaden i behållare.
Därefter utförs sterilisering. Lägg en handduk i botten av pannan och lägg ämnet på den. Vattnet ska nå behållarens axel. Koka vatten i tio minuter för halvliterskärl. Större tar 20 minuter. Täck sedan med lock.
Burkarna får svalna och överförs till en sval plats för vinterlagring.
Alternativ utan sterilisering
För tomater med mynta som är beredda enligt detta recept är sterilisering inte nödvändig för vintern.
Följande ingredienser krävs:
- du behöver 2 kg tomater;
- tre vitlökspetsar;
- du behöver en matchande bit chili;
- lite mynta;
- några paprika;
- du behöver en bit rot och ett blad med pepparrot;
- för att förbereda denna maträtt behöver du en dillbusk som har ett paraply;
- 2 dessertskedar salt;
- 2 stora skedar socker;
- vinäger i mängden två matskedar.
För tillverkning måste du ta följande steg:
- I förväg måste du förbereda tre behållare med en litervolym. De får inte bara tvättas, utan också sköljas med kokande vatten.
- I botten av varje burk lägger du finhackade greener, en halv vitlöksklyftor, en liten bit peppar.
- Rekommenderas för matlagning av medelstora tomater. De blandas med bitar av paprika. Alla burkar är fyllda helt uppe.
- Kokande vatten hälls i burkar. De är täckta och får stå i 20 minuter. Därefter hälls vätskan i en separat skål och kokas upp. Salt, vinäger och socker läggs till.
- Kokande vätska hälls i burkar till toppen, korkad med lock.
Bankerna placeras upp och ner, lindas i en filt och får svalna. Därefter förvaras tomater med mynta på en mörk och torr plats för vintern. Det är bekvämt att använda källaren för detta.
Hur och hur länge kan konservering lagras?
De gjorda ämnena är gjorda på en mörk och sval plats. Produktens smak och användbara egenskaper bevaras under många månader.
