Recept för betning av tomater med röda vinbär för vintern

Augusti september är förberedelsetiden. Familjerecept och nya som finns på Internet används. Mogna tomater tillåter inte hemmafruar att slappna av. Jag gape lite och de sjöng. Jag föreslår att koka tomater för vintern enligt mina recept. Det kommer definitivt att vara utsökt. Tillagningsprocessen kommer inte att tröttna dig.

Tomater med röda vinbär

Plocka en 2 kg tomat av samma form och storlek. Tvätta i två vatten, åt sidan för att svepa runt. Denna volym frukt kräver 1,5 liter vatten och ett val av burkar:

1. En 3 liter.
2. Två 1,5 liter.
3. Tre med en volym på 1 liter.

Vi tar en behållare med volymen som är. Tvätta med en svamp med bakpulver, skölj flera gånger, sterilisera i en mikrovågsugn. Det tar cirka 10 minuter att förbereda burkarna. Du måste också tvätta och koka locken.

Vi lägger tomater i burkar (burk). Kok samtidigt vattenkokaren. Fyll burkarna med kokande vatten, täck med ett sterilt lock. Tomaterna ångas i 15 minuter.

Innan vi kommer till saltlaken, låt oss sortera och skölja ett glas röda vinbär. Sedan kokar jag vanligtvis 1,5 liter vatten i en vattenkokare, häller den kokande vätskan i en kastrull, skickar 2 matskedar där. salt och 6 msk. l. Sahara. Jag kokar allt.

Jag tappar av det kylda vattnet på 15 minuter. Jag somnar vinbär och häller sedan varm sirap. Jag rullar tomater med röda vinbär för vintern istället för ett konserveringsmedel. Jag vänder mina ämnen upp och ner, täcker dem med en varm filt. Jag skickar dem för lagring på två dagar.

Pickla tomater i solbærsaft

Ett annat recept utan vinäger. Den kan perfekt ersättas av ett naturligt konserveringsmedel - juice pressad från svarta vinbär. Många hemmafruar använder bärjuicer för konservering. För att pressa ut den, ta ut en juicepress och tvätta 500 g bär. Vid utgången behöver vi 300 ml juice.

En 3 liters burk tar cirka 2 kg tomat och 2-3 vinbärsblad. Frukterna måste tvättas, stickas med en tandpetare, läggas i en burk på hängarna. Burkan måste vara steril. Häll 1 liter vatten i juicen, tillsätt socker 3 msk. l. och 1,5 msk. l. salt utan jod.

Vi kokar saften utspädd med vatten och häll den i en burk fylld med tomater. Häll den i en kastrull efter 15 minuter, kok upp den och häll tillbaka den i burken, och så vidare upp till 2 gånger.

Totalt lagar vi tomater med svarta vinbär i ungefär en timme. Vänd på den tvinnade burken och linda in den. Vi städar upp på bordet och tittar på andra recept.

Lägg basilika till marinaden

Prova detta lila basilika recept. En doft av detta preparat väcker upp en brutal aptit, men vad sägs om själva marinaden. Det är bra och tar mycket tid att förbereda.

Vi väljer mogen frukt av medelstor storlek. Totalt kommer de att behöva lite mindre än 2 kg, eftersom du måste marinera i en 3 liters burk.Vi tvättar tomaterna först, och sedan gör vi de andra grönsakerna. Vi kommer att konservera med följande ingredienser:

Ta en titt också

Det bästa receptet för att göra inlagda plommon med vitlök för vintern

1. Basilika kvistar 3-4 st.
2. Söt, mogen peppar 1 st.
3. Peppar med peppar.
4. Huvud av vitlök.
5. Dill paraplyer 3 st.

Skölj alla grönsaker och örter, låt torka. Riv av basilikabladen. Skala vitlök, skär i stora bitar. Skär paprika i remsor (kuber), ta bort frön och partitioner från varm peppar, skär i tunna ringar.

Lägg ner några lila blad och dillparaplyer längst ner i burken. Lägg tomaterna i lager, strö dem med basilikablad och två typer av peppar. Fyll burken fylld med toppen med kokande vatten. Häll vattnet i en kastrull när det har stått i 15 minuter och fyll fyllet med nytt kokande vatten.

Låt oss ta hand om marinaden medan de står. Lägg 1,5 msk i vattnet. l. salt och 3 msk. l. Sahara. Sätt pannan i eld. Vattnet ska koka. Häll vatten från tomaten i diskbänken och häll den kokande marinaden. Tillsätt 65 ml 6% vinäger direkt i burken och dra åt locket omedelbart. Inlagda tomater tillagade på detta sätt har en kryddig, skarp smak. Lagrade väl.

Tomater med vodka

För en 3 liters vodkaburk behöver du lite, bara 50 g. 1,8 kg mogna eller bruna tomater. Från ytterligare ingredienser, lite dill och 4-5 vitlöksklyftor. Vi lagar marinaden från 3 msk. l. socker, en matsked salt och 1,5 liter vatten.

Vodka kommer istället för vinäger. Gäng de tvättade tomaterna med en tandpetare och lägg dem i en steriliserad 3-liters burk ovanpå dill och vitlöksklyftor. Koka vatten i en tekanna, tillsätt tomater. Häll den i en kastrull efter exakt 15 minuter.

Från det dränerade vattnet, sockret och saltet svetsar vi fyllningen för beredningen. Saltlaken ska koka lite. Häll kokande vatten i en burk och vänd vodka där. Arbetsstycket är klart. Det återstår att dra åt locket och lägga burken under filten med botten upp.

Ta en titt också

Recept för marinering av morötter på koreanska för vintern hemma

Kryddiga tomater i sin egen juice

För älskare av "kryddig" kommer detta recept definitivt att vara i ämnet. Hemmafruar har inte tid att bearbeta tomater när de aktivt mognar. Använd det här receptet och omedelbart kommer 4 kg tomater att använda sig själva.

Av dessa tar du hälften av starka små tomater och den andra hälften av övermogen sallad. Du behöver 30 g vitlök och två typer av peppar:

1. Mark svart.
2. Akut baljväxt.

Ta mängden som du vill. För fyllning måste du ta 4 msk. l. socker och 1 med en bild av Art. l. salt.

Hacka de tvättade små frukterna och lägg dem i sterila burkar. Koka vatten och häll över tomater. Töm det efter 20 minuter. Hacka stora tomater först med en kniv, sedan med en mixer. Tillsätt båda paprika i såsen innan du hugger. Koka den resulterande massan med salt och socker, häll i burkar. Sterilisera 1 L burkar i 15 minuter. Rulla upp den färdiga marinaden med kokta lock.

Om du gillade de föreslagna alternativen för vinterämnen, ta dem i drift.