TOP 10 läckra recept på inlagda körsbärstomater för vintern så slickar du fingrarna
Det finns oändliga sorter av tomater. Hemmafruarna vant sig vid att använda var och en av varianterna och få de mest läckra kombinationerna. Men verkligen marinaderna för vintern är körsbärstomater. De kännetecknas inte bara av saftighet, utan av fantastisk estetisk skönhet. Därför är verkliga tomater ofta dekorationen för alla festliga bord.
Funktioner av betning körsbärstomater för vintern
Cherry är den mest framgångsrika betningssorten. De visar sig vara känsliga, behåller vackert sin form och passar in i burkar i stora mängder. Variationen av blommor är också ett karakteristiskt inslag i denna sort. En blandning av röda och gula tomater täcks ofta.
Den röda sorten har en tunnare hud och köttet är också mycket ömt, bokstavligen smälter. Men gula har ett mer attraktivt utseende, elastiskt när det betas, men helt saknar surhet. Därför är det tillrådligt att tillsätta lite mer syra när du lagar mat.
Beredning av huvudingrediensen
Innan du fortsätter med ämnen måste du förbereda inventeringen och själva frukterna:
- "Körsbär" rekommenderas att välja fast, utan maskhål och en antydan om råtta.
- Även om fruktens grenar är mycket attraktiva, rekommenderas det att bli av med dem.
- Saltlösning är också en viktig komponent i betningen; det kräver särskild uppmärksamhet. Ju fler örter och kryddor finns i marinaden, desto mer pikant och rik kommer smaken att bli.
- Banker för bevarande måste väljas utan chips och sprickor.
De bästa sätten att pickla körsbärstomater hemma
Tomater är mångsidiga frukter. Opretentiös och alltid onekligen framgångsrik. Men det finns flera unika recept för att laga mat körsbär för vintern. Tomater i sin egen juice. Eller med aromatisk selleri. Konservering med druvor visar sig också vara mjukt och trevligt.
Körsbärstomater i sin egen juice "Slicka fingrarna"
Om du har både stora tomater och körsbärstomater kan du laga fantastiska inlagda tomater i din egen juice:
- små körsbär - upp till burkens hals;
- standardtomater - 8 bitar;
- salt - 2 matskedar;
- vinäger 9% - ofullständigt glas;
- socker - 2 matskedar;
- vitlöksklyftor - 5 bitar;
- kryddpeppar.
Såsen förbereds först. För att göra detta ska de klassiska tomaterna rullas i en mixer och läggas i en kastrull över medelhög värme. Tillsätt socker och salt när det kokar. Koka i ytterligare en halvtimme.Sterilisera burkarna och fyll med de återstående komponenterna.
Häll vinäger precis innan du fyller på juice. Dra åt locken, vänd om och linda in varma.
Utan sterilisering
Konserver av körsbär utan sterilisering är farligt på grund av det låga syrainnehållet i frukten. Men om värdinnan så önskar, kan du göra det utan att bearbeta det genom att lägga till mer vinäger till bevarande.
Med selleri
För att knipa läckra och aromatiska körsbärstomater med selleri kan du använda valfritt klassiskt pickle-recept. Till exempel, körsbär med dill, ersätta dill med selleri. Tillagningssekvensen och mängden ingredienser är oförändrade.
Med sojasås
En mycket kryddig och intressant saltning erhålls om sojasås läggs till marinaden. För att fylla i behöver du:
- körsbärstomater - ett pund;
- vitlöksklyftor - 2;
- varm paprika - 1;
- doftande, kryddnejlikor - efter eget gottfinnande;
- laurbærblad;
- vinäger 9% - 1 sked (precis innan du häller).
För marinaden behöver du:
- sojasås - 2 matskedar;
- olja - 1 glas;
- salt, socker - 1 sked vardera.
Metoden för matlagning och curling är identisk med alla andra recept.
Med rosmarin
Du kan rulla körsbär inte bara med marinad utan också med fyllning. Söt konserverad mat kommer att vara ett trevligt tillskott till alla bord. För matlagning behöver du:
- Salt - 250 gram.
- Socker - 1 glas.
- Vinäger - 2 matskedar.
- Färsk eller torr rosmarin - 2 kvistar.
- Bulgarsk peppar - 2.
- Cherry - 1,5 kilo.
Ordna tomaterna i burkar, tillsätt skalade och hackade bulgariska tomater, fördela jämnt. Lägg på toppen 1 kvistar av doftande örter. Koka vatten separat, tillsätt resterande ingredienser, med undantag av syran. Tillsätt vinäger innan du fördelar saltlösningen till burkarna. Täck med ett lock, sterilisera i ett vattenbad i 10 till 15 minuter. Dra åt locken, vänd och låt svalna.
Med dill
För att förbereda ämnen med körsbär enligt detta recept, ta:
- Frukt - hur många kommer att gå in i burken.
- Dill - 1 gäng.
- Laurel - 1 blad.
- 5 gram pepparrotrot.
- Senapsfrön - 5 gram.
- Pepparkorn och kryddor.
Placera ingredienserna i burken i tur och ordning. Kryddor först, sedan örter, sedan tomater. Fyll burken med kokande vatten, vänta 7 minuter, häll vattnet i en kastrull. Tillsätt ytterligare 100 gram vatten och blanda med:
- salt - 1 sked;
- socker - 3 matskedar;
- vinäger 70% - 1 sked (i en burk precis innan du häller).
Fyll sedan behållaren till randen med saltlösning, dra åt locken.
Viktig! Det viktigaste matlagningslivet är behovet av att svalna mycket långsamt. Bankerna måste vara väl täckta.
Med druvor
Söta och ovanliga tomater kombineras med druvor. Matlagningsreceptet skiljer sig inte från andra konserver. Du behöver bara veta mängden ingredienser. För fyllning:
- Cherry - ett halvt kilo.
- Druvor - 150 gram.
- Vitlöksklyftor - 2.
- Vinbärsblad - 2.
- 1 körsbärsblad.
- Capsicum - 1 liten.
- Dill, selleri.
För marinaden behöver du 1 sked vatten och salt / socker. Du kan också lägga till kryddor.
Viktig! Det rekommenderas att ta druvor med frönfri och bättre ljusfärg.
Med stjälkar
Tomatstjälkar är också mycket aromatiska, så det finns inget behov av mycket kryddor. Det räcker att ta tomater, tillsätt dill och häll över med klassisk saltlake. Snurr upp och njut av vintern, både mild smak och fantastiskt utseende.
Med basilika
Du kan vrida körsbär med basilika med det klassiska konserveringsreceptet med dill. Komplettera det med riktigt, väldoftande gräs, i mängden 1 gren. Inte mer, annars är aromen sockerrik.
Med lök och plommon
Även i betningskörsbär med druvor kan bär ersättas med skalade plommon och finhackade lökar kan tillsättas för förfining.Skålen visar sig vara ovanlig. Det används ofta som ett mellanmål för alkohol.
Med gurkor
Marinaden med små gurkor och små körsbärstomater... Det tar mycket grönsaker för att täcka den riktiga konserveringen. Kvantiteten beror endast på värdinnan:
- Morotskivor.
- Grön paprika + röda skivor.
- Gurkor.
- Körsbär.
- Dill, persilja.
- Pepparrotblad.
- Pepparter, kryddnejlikor.
Du behöver en klassisk pickle: vatten, salt / socker i en sked och vinäger - innan du fyller burkarna med marinad. Vänd och låt det brygga. Vissa hemmafruar lägger upp hela mönster från komponenter.
I olja "Medelhavet"
Tomater har också en fantastisk smak, du måste bara marinera dem enligt detta recept. För maträtten:
- Körsbärstomater - 300 gram.
- Torkad oregano - 1 sked.
- Färsk basilika - 5 ark.
- Olja.
- Äppelcidervinäger, salt - 1 sked vardera.
Ingredienserna ska skickas till burken. Blanda salt med syra och häll också i en behållare. Häll olja till randen, stäng locket och kyl i 60 dagar.
I vinäger på engelska
Britterna är bra på att konservera och bevara de bästa snacksna för alkohol. Ett värdigt exempel är körsbär i vinäger:
- körsbär;
- rosmarin;
- salt;
- äppelcidervinäger.
Tomater och rosmarin packas i små burkar. Värm vinägen separat med en minsta mängd vatten och späd saltet. Häll frukten med lösningen. Stäng locket och sätt i kylskåpet i två månader.
Ytterligare lagring
Sådan konserver lagras bättre i ett svalt mörkt rum. Konserver med ovanlig saltlösning rekommenderas att förvaras i kylen.
