Läckra recept för betning av gurkor i senapsfyllning för vintern

Moderna hemmafruar är inte särskilt angelägna om att förbereda sig för vintern, men helt förgäves, eftersom läckra pickles kommer att glädja alla hushåll. Tänk på hur du snabbt kan göra senap syltade gurkor.

Ett enkelt inlagd gurkarecept

Det är möjligt för varje hemmafru att förbereda beredningen efter ett recept som inlagda gurkor i senapsfyllning för vintern, eftersom alla ingredienser finns tillgängliga, och tillagningsmetoden är enkel och kräver inte mycket tid och ansträngning.

På bara några minuter kan du laga en utsökt sås och skära gurkor, och som ett resultat kommer den ivriga värdinnan att glädja familjen med läckra förberedelser under vintern. Vi föreslår att så snart säsongen för att plocka gurkor kommer att göra några vridburkar för en rättegång. Tänk på hur man lagar gurkor i senapsås.

Vad du behöver:

• gurkor - två kilo;
• granulerat socker - ett halvt glas;
• raffinerad olja - ett halvt glas;
• bordsalt - två stora skedar;
• senapspulver - en stor sked;
• mald peppar - en tesked;
• ättiksyra - 1/2 av ett glas.

Mängden ingredienser beräknas för fem portioner.

Tillagningsmetod:

1. Beredning av ingredienser. Tvätta gurkor noggrant och skär i längdriktningen.
2. Laga såsen. Rör om det granulerade socker, peppar och senap ordentligt. Salt borde vara det sista. Häll vinäger och solrosolja i såsen.
3. Häll nu picklesna med hälla, blanda.
4. Marinera grönsaker i förbandet i tre timmar. Först därefter stannar vi i burkar, fyller med saltlösning, stänger.
5. Steriliseringsprocessen tar tjugo minuter.
6. Medan burkarna är heta, måste de dras åt.

Spinnreceptet är verkligen enkelt, även värdinnan som aldrig har försökt att konservera grönsaker för vintern klarar det.

Inlagda gurkor med sås

Grönsaker för detta recept måste vara av hög kvalitet: gurkor måste vara fast och enhetliga i storlek.

Ingredienser:

• färska gurkor - tre kilo;
• pulveriserad senap - 40 gram;
• socker - 3/5 kopp;
• ett glas vegetabilisk olja;
• salt - två stora skedar;
• stort vitlökhuvud;
• en blandning av olika paprika - en matsked;
• ett glas 9% ättiksyra;
• 300 ml kokande vatten.

Ta en titt också

Enkla recept på hur man sylt mjölksvamp hemma och kallt

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar gurkorna, frigör dem från stjälken, med en skumgummisvamp, tvättas ordentligt.
2. För att grönsaker ska vara saftiga och välsmakande, måste de blötläggas.
3. Skär gurkorna i skivor, inte särskilt fint. Torka sedan snittet med en pappershandduk.
4. Att betka gurkorna bör börja med såsen. Blanda salt med senap, tillsätt granulerat socker och peppar.Blanda den resulterande såsen väl - massan ska vara lik konsistens som gräddfil. Häll ättiksyra och raffinerad olja långsamt i blandningen.
5. Nu måste du hälla grönsakerna med senapsås, rör om väl, även med händerna. Denna sallad ska marineras i potten i cirka tre timmar.
6. Skala och hacka vitlök, häll i en behållare med grönsaker. Låt arbetsstycket sitta ytterligare en timme.
7. Efter ett tag kan grönsakerna läggas ut i burkar, häll över allt med gurka.
8. Dra åt burkarna med steriliserade lock och koka upp.
9. Stäng nu behållarna, lämna dem i huset över natten. Sedan kan du lägga den i källaren.

Så konserverade gurkor i senapsås är redo! De kan serveras som en fristående maträtt eller i kombination med kött, potatis, kyckling. Denna läckra twist gör att varje hemmafru kan diversifiera menyn och tillgodose hushållets medlemmars behov. Det viktigaste är att göra konserveringen i gott humör, och sedan kommer allt att ordna sig.

Recept utan värmebehandling

Det finns ett stort antal konserveringsalternativ och själva konserveringsprocessen kan förenklas. För att göra detta rekommenderar vi att du använder receptet för gurkor i senapsås utan sterilisering.

Vad du behöver:

• färska gurkor - 7 kilo;
• blommor av grön dill;
• rent vatten - 5 liter;
• vitlök - tre huvuden;
• körsbärs-, vinbärs- och ekblad;
• pepparrotrötter;
• pepparkorn - 5 stycken;
• salt - 350 gram;
• pulver senap - 0,5 matsked;
• peppar - 2 bitar.

Ta en titt också

Ett enkelt recept för att betka gurkor i druvblad för vintern

Till gurkor i sås för vintern gillade det, du måste följa någon sekvens i upphandlingsprocessen:

1. Skölj gurkorna och låt stå i kallt vatten i fem timmar.
2. Medan grönsakerna blötlägg, bringa den angivna mängden vatten att koka.
3. Förbered en tre-liters glasbehållare i förväg. Mängden gurkor som anges i receptet bör passa i tre burkar.
4. Lägg kryddor och gurkor i lager i steriliserade burkar: först, gröna, löv och vitlök, sedan grönsaker tätt, täck dem med nästa lager av örter och kryddor. Att genomföra en sådan förberedelse för vintern tar inte mycket tid.
5. Nu måste du förbereda saltlösningen. Ta tidigare kokt vatten, häll den nödvändiga mängden bordsalt där.
6. Häll saltlaken över burkarna och tillsätt senapen.
7. Stäng behållaren. Det är bättre att förvara sådana ämnen i kylen.
8. Den färdiga produkten kan smakas på en månad.

Gurkor tillverkade enligt detta recept i senapsås har en utmärkt smak, kommer att vara krispiga och välsmakande.

I lager bör varje hemmafru ha så mycket välsmakande konservering som möjligt. Följande recept för gurkor utan sterilisering i senapsfyllning för vintern kännetecknas av dess snabba beredning och fantastiska smak.

Ingredienser:

• mald peppar;
• vinäger 9% - 250 ml;
• salt - 0,5 koppar;
• raffinerad olja - 250 ml;
• socker - 200 mg;
• gurkor - fem kilo;
• två vitlökhuvuden.

Tillagningsmetod:

1. För att göra det lättare att tillverka gurkor för vintern måste de skäras i flera lika stora delar. Lägg i en kastrull, rör om med kryddor och låt stå i detta tillstånd i flera timmar.
2. Ordna inlagda grönsaker i behållare (burkarna måste vara steriliserade).
3. För att hålla inlagda grönsaker fram till vintern måste du också sterilisera beredningen.

Vi vill säga att vilken tillagningsmetod du än väljer, innan du förvarar arbetsstycket, måste du lämna behållarna varma i två dagar. Recept för senapfyllda gurkor för vintern hjälper dig att behaga dig själv och dina nära och kära med läckra förberedelser på vintern.