Recept för betning av gurkor med honung för vintern

Gurkor med honung för vintern blir mer och mer populära varje år. Användningen av biodlingprodukter låter dig ge ämnena en unik touch. Beroende på ingredienserna kommer konserverade gurkor ut inte bara söta utan också salt, kryddig eller kryddig.

Lätt saltat recept

Saltade gurkor med honung är av det största intresset. Receptets popularitet beror på det korta förberedelsetiden. Krispiga saftiga grönsaker är redo på några timmar. En glasbehållare krävs inte för att laga lätt saltade gurkor. Det vanliga paketet räcker.

Ingredienser:

• 1 kg små gurkor;
• 2 matskedar fint salt;
• 2 matskedar flytande honung;
• 5 vitlöksklyftor;
• gröna och söta ärtor efter smak.

Saltning av gurkor enligt detta recept är mycket enkelt. Först måste du skölja grönsakerna ordentligt. Skalet tas bort från vitlök. För bättre penetrering av marinaden skärs gurkornas spetsar. Alla ingredienser blandas i en behållare.

Det är viktigt att marinaden helt täcker ytorna på grönsakerna.

Därefter läggs honunggurkorna i en enkel påse och knyts fast. Skålen ska marineras i flera timmar. Det är bäst att lämna det över natten. Nästa dag kommer läckra crunchy gurkor att vara redo.

Söta inlagda gurkor

Om du behöver laga kokta gurkor med honung till ett festbord, är gurkor bäst lämpade. De är små och i samma storlek och passar bra som ett mellanmål.

Ingredienser:

• gurkor 600 g;
• vitlök;
• dill;
• vatten 1 l;
• salt 1 matsked;
• lindhonung 100 g;
• bordvinäger 60 g.

Ingredienserna är listade för 1 burk.

1. Vi väljer kedjor med högst 5 centimeter i storlek. Vi för tvättar dem och tappar sedan i högst 5 minuter.
2. Placera de bearbetade gurkorna i burkar. Lägg till vitlök och örter till dem.
3. Blanda salt, honung och ättiksyra i saltlösning. Koka den färdiga blandningen och koka i eld i flera minuter.
4. Häll den färdiga marinaden i behållare. Gurkor tillverkas i lätt saltad saltlake.

Ta en titt också

Recept för att göra inlagd vitlök med krusbär för vintern:

Det här receptet smakar bra. Gherkins ser bra ut som ett oberoende mellanmål på det festliga bordet. Kötträtter, kokta potatispynt går bra med inlagda gurkor.

Söt senapsmarinadrecept

Inlagda gurkor med honung erhålls på ett originalt sätt om korn av fransk senap läggs till marinaden. Biodlingprodukter lägger sötma till grönsaker, och senapsfrön ger en mild kryddig arom med en liten skarpa.

Ingredienser:

• gurkor 1,5 kg;
• flytande honung 100 g;
• salt 70 g;
• lavrushka 5 ark;
• senapsfrön 1,5 matskedar;
• vinäger 9% 50 ml.

Innan du börjar laga gurkor med honung och senap måste du blötlägga grönsakerna. Bevarande i detta fall lagras bättre. Bankerna sväller inte. Noggrann sterilisering av behållare hjälper också till att förbättra lagringskvaliteten. Bankerna behandlas med läsk och steriliseras över ånga.

• Sätt senapsfrön och lavrushka på botten av burkarna.
• Lägg sedan de blötade grönsakerna ordentligt.
• Nästa steg är att förbereda saltlösningen. Häll saltet i 1 liter vatten och koka vätskan.
• Häll den färdiga marinaden i burkar. Frukten ska vara helt i saltlaken. Den sista som tillsätter honung och ättiksyra i burken. Det är inte nödvändigt att koka marinaden igen. Honung tolererar inte höga temperaturer. Ättiksyra fungerar som ett utmärkt konserveringsmedel.

Senap inlagda gurkor med honung tar på sig en söt blommig arom och lite pungency. Denna saltning lagras under vintern.

Gurkor i honung saltlake med tomater

Saltning med en komponent är alltid mycket framgångsrik, men ibland är det mer lönsamt att stänga två eller flera typer av grönsaker på en gång. Gurkor med tomater ser mycket fördelaktiga ut. Grönsaker täckta med honung är mycket saftiga.

Endast unga, täta grönsaker används för sortimentet. Det rekommenderas att välja små tomater. Körsbärsorten passar bäst.

• små gurkor;
• Körsbärstomater;
• vitlök 3 kryddnejlikor;
• svartpeppar 5 ärtor;
• honung 0,5 matskedar;
• salt 0,5 matskedar;
• socker 3 teskedar;
• vinäger 1 tesked;
• dill 3 paraplyer.

Ta en titt också

De mest läckra georgiska tomatrecepterna för vinterinstansen

Ingredienserna är indicerade för beredning av marinaden i en 1 liter burk.

1. Banker steriliseras i förväg. Lägg vitlök och dill på botten av var och en.
2. Skölj grönsakerna. Ta bort gurkornas spetsar. Vi gör små punkteringar i tomater i stjälkområdet. Vi lägger dem i banken först. Efter dem satte vi tomater.
3. Ta en liter vatten i en stor kastrull. Häll grönsaker med kokande vatten och låt sterilisera i 15 minuter. Upprepa proceduren med färskt kokande vatten efter en kvart.
4. Häll den andra delen kokande vatten efter 15 minuter i en kastrull för att göra saltlake. Koka upp vattnet och tillsätt salt och socker till det. Vi kokar marinaden igen. Tillsätt därefter honung och rör om vätskan tills den är jämn.
5. Häll burkarna med den beredda saltlösningen. Tillsätt ättiksyra till tomaterna och gurkorna innan hon stänger locken.
6. Vi stänger locken och låter konserveringen svalna i en pälsrock gjord av varma filtar.

Konservering av tomater och gurkor med honung för vintern visar sig vara välsmakande och original. För en förändring kan du lägga till andra grönsaker: squash, zucchini, lök, majs. För att få en pikant smak läggs en liten skiva varm chilipeppar till inlagda gurkor med honung.