Det mest läckra receptet för betning av gurkor på polska för vintern
Ganska många hemmafruar förbereder konserverade gurkor för vintern. Det finns många olika sätt att förbereda dem på. Emellertid bevaras polska gurkor ofta för vintern. De har en trevlig doft och surhet, som skiljer sådana ämnen från resten.
Innan du spinner sådant konservering rekommenderas att du bekanta dig med hur du kan förbereda gurkor på polska och vilka recept du ska använda för detta.
Klassiskt recept
Det finns olika recept för att skapa en sådan bevarande. Men många använder det klassiska receptet för gurkor på polska. För att stänga gurkorna behöver du följande ingredienser:
- ett kilo gurkor;
- fyra paprika;
- tre liter vatten;
- 100 ml vinäger;
- 120 ml olja;
- 120 g socker;
- 80 g salt;
- två lagerblad;
- 60 g senap.
Innan du förbereder senapssnipan bör du börja skapa pickeln. För detta placeras pannan på en gasspis och fylls med vatten och salt. Vätskan bringas att koka och rörs om tills saltet är helt upplöst.
Efter det kan du klippa gurkorna. Vi klippte dem inte för stora så att de passar in i banker utan problem. Det rekommenderas att skära dem i små runda skivor. Sedan hackas persilja, lök och paprika. De krossade ingredienserna tillsammans med senapsfrön sätts till behållaren och fylls med den beredda saltlösningen.
När du saltar i behållare kan du börja förbereda marinaden. För att göra detta, i en kastrull, blanda vatten med lagerblad, senap, vinäger och socker. Sedan placeras blandningen på en gasspis och kokas i 10 minuter. Häll saltlake ur burkarna för att marinera grönsaker i en marinad och fylla dem med marinadvätskan.
Det rekommenderas inte att rulla gurkor på polska utan sterilisering.
För att sterilisera dem kokas gurkor i burkar i en gryta med vatten i en halvtimme. Först efter det kan vi bevara gurkorna för vintern och överföra dem till källaren.
Med morötter
Vissa recept för denna maträtt kompletteras med olika ingredienser. Ibland läggs morötter till dem för att göra konserveringen mer smakrik. För detta behöver du:
- ett kilo gurkor;
- två morötter;
- lökhuvud;
- 65 g senap;
- 100 ml vinäger;
- 70 g salt;
- 60 g socker;
- två paprika;
- pepparrot.
Innan du betar gurkor på polska måste du förbereda ingredienserna. För att betningen ska bli smakfull och välsmakande rekommenderas det att använda små gurkor. De blötläggs i tre timmar och skärs i små bitar. Efter det bör du börja laga resten av grönsakerna.Löken och morötter skärs i små ringar och paprika skärs i remsor.
Sedan placeras grönsaker med persilja och pepparrot i en liter burk. Skivade gurkor ska placeras sist. Efter det kan du börja laga mat marinaden. För att göra detta, häll vatten i en kastrull och tillsätt lite vinäger med salt och socker till den. För att göra marinaden mer skarp måste du blanda den med senapsfrön. Hela blandningen kokas i cirka 5-10 minuter, varefter den kan fördelas över burkarna och rullas upp.
Med körsbärsblad
Den mest icke-standardiserade gurka twist görs med tillsats av körsbär eller vinbärsblad. Du kan förbereda en sådan konservering med följande ingredienser:
- tre vitlöksklyftor;
- 500 g gurkor;
- två grenar av dill;
- Lagerblad;
- tre körsbärsblad;
- 200 ml vinäger;
- 100 g socker;
- 60 g salt;
- peppar.
Agurkskydd börjar med att blötlägga och skära dem i ringar. Därefter läggs greener med körsbärsblad och gurkor ut i en sömnadsbehållare. På toppen finns senapskorn, med pepparrot och dill. Därefter fylls behållaren med saltlösning, steriliseras och rullas upp med lock. Under hela vinterperioden bör bevarande lagras i källaren.
Slutsats
Du kan själv laga gurka för vintern. För att göra detta räcker det att studera recepten, som i detalj beskriver tillagningsprocessen.
