Recept för betning av gurkor i tjeckiska för vintern

Efter skörd börjar hemmafruar aktivt förbereda sig för början av vintern, konservering av grönsaker och frukt. Inlagda gurkor är en av de mest populära kniporna. Men ibland är det mycket svårt att hitta ditt perfekta pickle-recept som hela familjen kommer att älska.

Tjeckiska gurkor med tillsatt socker

Om du är trött på de vanliga metoderna för att betka gurkor och vill ha något nytt, kan du prova det tjeckiska sättet att bevara gurkor. Att konservera grönsaker med socker är lätt.

Nödvändiga ingredienser:

  • 2 kg unga gurkor;
  • 1 liter filtrerat vatten;
  • 100 gram unga morötter;
  • Ett gäng dill;
  • Pepparrotsrot;
  • 1 liter ättiksyra;
  • 10 msk. l. strösocker;
  • 3 msk. l. bordssalt;
  • Lagerblad;
  • Svartpeppar (det är bättre att ta ärtor);
  • Senapsfrön.

gurkor med dill

Hur man lagar saltning för vintern:

Tvätta morötter och pepparrotsrot noggrant under rinnande vatten och skal. Skär sedan i stora remsor. Skär gurkorna på båda sidor och lägg dem tätt i en burk, alternerande med lager av andra grönsaker. Innan det, lägg lavrushka, några ärter med svartpeppar och senapsfrön på botten av burken.

Häll sedan grönsakerna med beredd saltlösning. Bankerna steriliseras och rullas upp. Det måste steriliseras inom 40 minuter. Färdiga burkar måste placeras upp och ner och täckas med en trasa. Efter att burkarna har svalnat kan de sänkas ned i källaren eller källaren.

Konserverade gurkor med lök

Rätter som lånats från andra nationella kök är alltid av intresse. Receptet på konserverade gurkor med tillsats av lök är ganska enkelt och till och med en nybörjare hemmafru kan laga det. Huvudfunktionen är att gurkor alltid marineras med socker.

gurkor i burkar

Nödvändiga ingredienser

  • 500 gr gurkor;
  • 1 liter filtrerat vatten;
  • 3 bitar av unga morötter;
  • 2 stora lökar;
  • Svartpeppar;
  • Lavrushka;
  • 110 ml vinäger;
  • 50 gram bordsalt;
  • 100 gram granulerat socker;
  • Dill paraplyer.

Du kan också använda andra kryddor, t.ex. vinbärsblad eller estragon kvistar.

vinbärsblad och dragon

Recept för betning av gurkor i tjeckiska:

Skala lökarna och skär dem i ringar, lägg burkarna på botten tillsammans med lagerblad, dill och peppar. Tvätta och skala morötter, skär i stora remsor. Skölj gurkorna under rinnande vatten och skär av stjälken.

Tampa fram gurkorna tillsammans med morötter och täck med saltlake. Sterilisera i en halvtimme, täck sedan och rulla upp. Konserverade tjeckiska gurkor på vintern kan serveras som ett utsökt mellanmål.

Tjeckiska gurkor med citron

Ett annat enkelt och läckert recept för pickles med citron. Citrusfrukter kommer att ge en ovanlig arom och smak till de länge bekanta pickles. Gurkor i tjeckiska kallas också Prag gurka.

Tjeckiska gurkor på bordet

Nödvändiga ingredienser per liter burk:

  • 1 kg unga medelstora gurkor;
  • En citron;
  • 1 huvud vitlök;
  • Färsk dill eller persilja;
  • Svartpeppar;

Baserat på individuella preferenser kan du lägga till vinbärsblad eller andra favoritkryddor.

Tjeckiska gurkor med citron

Ingredienser till marinaden:

  • 1 liter vatten;
  • 55 gram bordsalt;
  • 155 gram socker;
  • 15 gram citronsyra.

Konserveringsrecept:

Gherkins måste tas utan skador, bara de bästa. Tvätta dem under rinnande vatten och blötlägg sedan i 6-7 timmar. Efter denna tid, skär av stjälken så att du kan börja beta. Skala vitlök. Skär citronen i stora skivor.

Burkar och lock måste steriliseras separat från varandra.

Längst ner måste du lägga dillparaplyer, vitlöksklyftor och citronkilar. Lägg sedan ut grönsakerna.

Tjeckiska gurkor med kryddor

Häll grönsaker enligt Prags recept två gånger. Första gången med vanligt kokt vatten, andra gången med en marinad. För att förbereda marinaden bör finmalt bordsalt, granulerat socker och citronsyra sättas till vattnet och sedan bringas till en kokpunkt.

Första gången gurkor behöver hällas med vanligt kokt vatten i 20 minuter. Tappa sedan av och häll över den redan förberedda saltlösningen. Täck och rulla upp. Vänd burkarna upp och ner och vänta på att de svalnar. Skicka sedan den till källaren eller källaren.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa