TOPP-13 recept för att göra inlagda unga zucchini för vintern

Bland de stora variationerna av grönsaksberedningar för vintern är unga inlagda zucchini bland de mest populära, eftersom de förbereds snabbt och enkelt. Det viktigaste är att välja rätt recept och utföra alla stadier i den tekniska processen med hög kvalitet. Som ett resultat kan det resulterande ämnet serveras på bordet som en oberoende aptitretare och överraska gästerna med unika smakkombinationer.

Nödvändiga ingredienser

För matlagning måste du fylla på unga zucchini som har en vitgrön hud, utan brister och mekaniska skador. För hemmagjorda förberedelser, ta omogna och små frukter upp till 20 cm långa. Det är bättre att välja sorter som skiljer sig åt i minsta antal frön, tunn hud och tätt, krispigt kött.

Hur man förbereder huvudprodukten

Huvudprodukten måste tvättas, torkas, skalas och hackas med särskild försiktighet enligt receptet.

Metoder och steg-för-steg-recept för att förbereda ämnen

Det finns många alternativ för att tillverka zucchini för vintern, som rekommenderas att studeras i detalj innan skörden påbörjas.

Varje hemmafru bör lägga till dessa recept i sin kokbok. När allt kommer omkring är det just sådana enkla och samtidigt läckra, hälsosamma mellanmål som förtjänar titeln favoriter för vinterförberedelser.

Inlagd zucchini som svamp

Komponentkomposition:

• 3 kg frukt;
• 100 ml vinäger;
• 3 vitlök;
• 2 msk. l. salt;
• 3 msk. l. Sahara;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• peppar, dill.

Steg för steg recept:

1. Skölj och skala grönsaker, hacka i tärningar.
2. Hacka dill, kombinera med huvudingrediensen, tillsätt peppar.
3. Kryddan med olja och vinäger, avsatt i 3 timmar, skicka till burkar.

Ta en titt också

9 enkla recept för att göra inlagda päron för vintern

Med tomater och squash

Inköpslista:

• 1 kg zucchini och squash;
• 0,5 kg blomkål;
• 1,5 kg gurkor;
• 1 kg tomater;
• krydda;
• 1/3 tsk vinäger;
• 35 g salt;
• 50 ml vatten;
• 30 g socker;
• ¼ h. L. citronpulver.

Recept: hacka frukterna och lägg dem i behållare, tillsätt kryddor, gör en saltlake, fyll burkar med dem, vrid.

Krispig med honung och vitlök utan sterilisering

Komponenter:

• 1 kg zucchini;
• 1 morot;
• 2 st. peppar;
• 50 ml vinäger;
• $ 3 vitlök;
• 4 tsk honung;
• 4 tsk salt;
• 1 liter vatten.

Hur göra:

1. Skala vegetabiliska produkter, hacka, tampa i en behållare.
2. Fyll burken med den beredda marinaden.
3. Tillsätt vinäger och kork.

Kryddig inlagd zucchini

Komponentstruktur:

• 1,5 kg frukt;
• 1 mål vitlök;
• 2 msk. l. salt;
• 4 tsk vinäger;
• 2 msk. l. Sahara;
• greener, senap.

Åtgärder: ordna med örter, kryddor, vitlök och hackad zucchini, lägg i lager. Skapa en marinad från resten av ingredienserna och fyll burkarna med dem och försegla.

Det snabba sättet med chiljeketchup

Efter att ha använt denna metod bör du ta:

• 0,5 kg zucchini;
• 350 ml vatten;
• 50 g socker;
• 70 g chili;
• 50 ml vinäger;
• 1 tsk salt.

Handlingar:

1. Skala frukterna, skär, kläm in i en behållare.
2. Kombinera alla andra livsmedel och koka.
3. Häll i burkar och försegla.

Marinera zucchini skivor

Komponenter:

• 1 kg grönsaker;
• 1 liter vatten;
• 50 ml sojasås;
• 1 msk. l. vegetabiliska oljor;
• vitlök;
• vinäger;
• krydda.

Recept:

1. Skär frukterna i skivor, skicka till en behållare med vitlök, tillsätt kryddor.
2. Kombinera resten av ingredienserna och koka.
3. Häll i burkar och stäng.

Paprika aptitretare

Förbered dig för bevarande:

• 1 kg zucchini;
• 300 g peppar;
• 0,5 l vatten;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 msk. l. salt;
• 60 ml vinäger;
• peppar, örter.

Produktion: skära grönsaker, placera dem tillsammans med örter i en behållare i lager. Gör saltlake och häll den i en burk, kork.

Med morötter på koreanska

Sammansättning:

• 0,5 kg zucchini;
• 0,2 kg morötter;
• 0,2 kg peppar;
• 0,1 kg lök;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml olja;
• 60 ml vinäger;
• krydda.

Ta en titt också

TOP 8 läckra recept för inlagda rödbetor för kall borscht för vintern

Handlingar:

1. Hacka vegetabiliska produkter, skicka till en burk.
2. Kombinera olja med vatten, smaka med salt, söt, tillsätt vinäger, kryddor och koka.
3. Kombinera med innehållet i behållaren och stäng.

I banken

Ingrediensstruktur:

• 2 kg frukt;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1 vitlök;
• 6 msk. l. salt;
• 1 tsk citronpulver;
• kryddor, örter.

Steg för steg recept:

1. Skär grönsaker, häll kokande vatten över, filtrera, skicka till en burk.
2. Gör en saltlake och häll den över grönsakerna, stäng.

Expressmetod

Sammansättning:

• 0,5 kg frukt;
• 1 tsk salt;
• vitlök, örter;
• 1 tsk honung;
• 2 msk. l. oljor;
• 1 msk. l. vinäger;
• krydda.

Produktion: hacka frukterna, hacka örterna och pressa dem i en burk, tillsätt saltlake och kork.

Med grönsaker

Komponentkomposition:

• 4 kg zucchini;
• 7 paprika;
• 7 tomater;
• 10 morötter;
• 300 g vinäger;
• 50 g smör;
• gröna, kryddor.

Stadier av den kulinariska processen: hacka grönsaker, örter och lägg dem i steriliserade rätter, tillsätt saltlake till innehållet, tillsätt vinäger och tvinn.

Med citronsyra utan sterilisering

Ingrediensstruktur:

• 1 kg frukt;
• 3 msk. l. salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 tsk citronsyra;
• kryddor.

Tillverkningsteknologi: skär huvudkomponenten och tampa den i en behållare. Kombinera grönsakerna med den förkokta marinaden och tillsätt syra.

Marinerad zucchini från ung zucchini

Komponenter:

• 0,5 kg zucchini;
• 10 ml vinäger;
• 60 ml olja;
• vitlök;
• krydda.

Hur man skapar ett mellanmål:

1. Hugga av zucchini, salt och pressa.
2. Tillsätt vitlök, örter, finhacka dem i förväg.
3. Blanda oljan med juice, ättiksyra, salt, sötning, rör om.
4. Fyll burken med grönsaker, saltlösning och stäng.

Vilka rätter kan du servera?

Detta stycke kan bli ett oberoende originalt mellanmål eller ett utmärkt tillägg till varje sidorätt som avslöjar dess fantastiska smak.

Lagringsregler och perioder

En aptitretare med god smak och en förförisk doft hjälper till att diversifiera din dagliga kost och blir en av dina favoritpreparat, som rekommenderas att förvaras högst 1 år i ett mörkt, torrt rum med en temperatur på högst 15 grader.