TOP 4 enkla recept för att göra inlagd dogwood för vintern

Cornelian körsbär som är inlagd för vintern är ett annat sätt att skörda dessa södra och sällsynta bär på våra breddegrader. Små frukter innehåller mycket vitaminer, syror och mineraler. Bäret är utbrett i norra Kaukasus. Fruktarna är frysta, viner, kompott förbereds, marshmallows är gjorda, konserver och sylt kokas. Cornel är ett mycket sött bär, men det kan också beredas genom betning, kryddig och salt.

Funktioner av betning dogwood för vintern

Varje värmebehandling av grönsaker och frukter tvättar bort de flesta fördelaktiga mineraler och vitaminer. Emellertid, vid betning av dogwood, är de flesta av dem bevarade, tack vare de naturliga konserveringsmedlen i frukterna.

Cornel innehåller mycket socker. Därför kan du göra när du förbereder ett arbetsstycke nästan utan att tillsätta socker. Produkten kommer fortfarande att lagras under lång tid och är lämplig för personer med diabetes mellitus.

Så att färgen på trämärken inte är färglös, rekommenderas att man sticker in varje bär med en tandpetare på flera ställen. Denna metod hjälper också frukten att inte spricka under värmebehandlingen.

Krav på huvudingredienserna

För betning bör du noggrant välja fruktträdet. De bör vara mogna och röda i färg. Du bör inte ta omogna och övermogna mjuka bär.

Cornel måste vara elastisk i strukturen, och övermogna frukter kommer att spricka och förlorar sin form helt under betningen.

Varje frukt måste inspekteras för skador, svansar avlägsnas. Bärarna tvättas flera gånger under rinnande vatten.

Regler för beredning av behållare

Tvätta alla nödvändiga behållare med tillsats av läsk och skölj sedan flera gånger i kallt vatten.

Sterilisera glasburkar i 5-7 minuter över ånga. Lägg locken i kokande vatten i 4 minuter.

Istället för att koka kan du helt enkelt torka av locken med bomulls ull i alkohol. Lägg burkar och lock på en handduk så att allt överskottsvatten är glas.

Ta en titt också

Recept för att skörda zucchini och squash för vintern

Hur betar jag vedved hemma?

Hemlagad dogwood är ett bra mellanmål och sallad. Arbetsstycket förbereds på olika sätt.

Enkelt recept

Vilka ingredienser behövs:

• 1 kilo dogwood;
• 2 matskedar salt;
• 100 ml vinäger;
• 4 bitar laurblad;
• 2 matskedar granulerat socker;
• nejlika.

Matlagningssteg:

1. Häll de tvättade och punkterade frukterna på flera ställen i burken.
2. Lägg lavrushka och kryddnejlikor ovanpå.
3. Koka upp vatten och tillsätt socker och salt. Koka tills det är löst. Ta bort från värmen och tillsätt vinäger.
4. Häll lösningen i burkarna.
5. Rulla upp glasbehållare, lägg dem sedan med halsen nedåt och linda in dem i en varm filt.

På aseriska

Produkter som krävs:

• 500 gram dogwood;
• 1 tesked salt
• 250 ml dricksvatten;
• 3 stycken laurbærblad;
• 4 teskedar socker;
• en nypa citronsyra;
• 50 ml vinäger;
• 5 bitar kryddor;
• kryddor - efter eget gottfinnande (se till att du tar en kryddnejlika).

Hur man lagar mat:

1. Koka vatten i en kastrull och tillsätt citronsyra, vinäger, kryddnejlikor, salt, lagerblad, socker, kryddor och andra kryddor. Rör om och koka på låg värme i cirka 7 minuter.
2. Häll bären i en kastrull med den kokta buljongen. Sätt på kaminen och koka vid låg temperatur i 13 minuter.
3. Först måste du laga marinaden. För att göra detta måste du hälla vatten i en kastrull, tillsätt vinäger, socker, salt, kryddnejlika, citronsyra, laurbærblad och peppar.
4. Häll i en burk och stäng hermetiskt med ett lock.

Under oliver

Följande ingredienser krävs:

• 1 kilo färsk dogwood;
• 100 ml vinäger;
• 2 matskedar socker;
• 250 ml granulerat socker;
• nejlika,
• 5 bitar kryddor;
• 3 bitar bay peppar;
• dragon.

Steg för steg förberedelse av arbetsstycket:

1. Koka vatten i en kastrull, tillsätt sedan salt, vinäger, granulerat socker. Låt stå på låg värme i 10 minuter.
2. Häll bär, alla kryddor och kryddor i burkarna.
3. Häll den varma marinaden över frukten. Stäng tätt med järnlock.
4. Mogna dogwoodfrukter, skölj och hacka för att bevara deras integritet under matlagningen.

Ta en titt också

3 bästa recept för att göra aubergine med morötter för vintern

Utan sterilisering

Ingredienser:

• 600 gram mogen dogwoodfrukter;
• 2 matskedar granulerat socker;
• 80 ml vinäger;
• 300 ml vatten;
• 2 matskedar salt;
• kryddor efter eget gottfinnande.

Matlagningsprocess:

1. Sätt en gryta med vatten på elden. Kasta socker och salt efter att ha kokat. Håll på låg värme i ett par minuter, ta sedan bort från värmen och häll i vinäger och kryddor.
2. Häll varmt kokande vatten i en burk (du kan från en vattenkokare), lägg ett lock på halsen och låt stå i 5-8 minuter. Tappa sedan ur vattnet.
3. Häll bären i en glasbehållare och häll över den varma marinaden.
4. Stäng locket, låt svalna. Lägg sedan den i kylen.

Ytterligare lagring av bevarande

Inlagd dogwood, som andra typer av ämnen från detta bär, lagras i ungefär ett år. Detta beror på att bär skördas på vintern utan att ta bort frön - de är mycket svåra att ta bort.

Bankerna måste hållas på ett mörkt och svalt ställe ur direkt solljus. För lagringsutrymme kan du välja kylskåp, källare, sval garderob eller garderob.