3 bästa recept för att göra inlagda potatis för vintern
Att marinera potatis i burkar, laga mat i ugnen eller baka hela är en ovanlig praxis. En sådan utsökt maträtt kommer att glädja dig med sin ljusa smak och doft, kommer att vara ett utmärkt tillskott till fisk eller kött. Trots det ovanliga är behandlingen lätt att förbereda, den kräver inte djup kunskap om den kulinariska konsten från värdinnan och det tar inte mycket tid.
Funktioner av marinering av potatis för vintern i burkar
Om du vill skapa ett arbetsstycke som kommer att glädja dig med sin doft och smak i svalt vinterväder, följ sedan dessa enkla rekommendationer. De avser kvaliteten på grönsaker, liksom metoden för beredning och bearbetning av behållare.
Matlagning
När du väljer grönsaker är det värt att övervaka deras efterlevnad:
- Vi väljer färska produkter som lätt tål lagring, denna regel gäller inte bara potatis, den gäller även andra grönsaker.
- Innan du börjar laga mat, skölj grönsakerna väl under rinnande vatten och torka med en handduk.
Använd inte produkter som är ruttna, bortskämda med mögel, oklara fläckar eller andra defekter. Detta kommer att leda till att beredningen inte är av hög kvalitet och att dess användning i livsmedel kommer att vara hälsoskadlig..
Hur du förbereder behållare ordentligt
När du behöver beta eller beta något förbereder hemmafruerna burkar. Behållarna bearbetas, de steriliseras med ånga.
Hur man gör det, beskrivning av förfarandet:
- de valda behållarna, tillsammans med locken, tvättas under rinnande vatten;
- inspektera för chips och andra skador;
- steriliseras över ånga, och locken kokas i en separat skål.
Du behöver inte sterilisera behållaren på länge, 3-5 minuter räcker. Hon kommer att bibehålla sterilitet i två dagar. Du kan förbereda burkar i förväg och först efter det kan du börja skapa tomma.
Uppmärksamhet! Den marinerade skålen är klar på en dag, den kan ätas, men om potatisarna står i kylen i ett par dagar, blir den smakligare och mer aromatisk.
Hur man lagar inlagda potatis hemma
Det finns några beprövade recept som inte tar mycket av din tid. Genom att strikt följa reglerna och följa proportioner kommer det att vara möjligt att leva upp idéer.
I ugnen med majonnäs
Ett enkelt recept som inte kräver hög kulinarisk kunskap. Denna maträtt ska ätas varm, den fungerar inte för långvarig lagring.
Hur man lagar mat, vad man ska göra:
- Skala 3 vitlöksklyftor, led dem genom en press eller köttkvarn.
- Blanda vitlök med majonnäs, salt och kryddor.
- Skala och skära knölar (10 delar).
- Lägg potatis i en skål med majonnäs.
- Låt den stå i cirka 20 minuter och lägg sedan på en bakplåt.
- Placera i en ugn uppvärmd till 200 grader, koka i ungefär en halvtimme.
Hel ugn
Ett annat intressant recept som är värt att notera. Hur man lagar hela potatis i ugnen:
- skölj noggrant några knölar under rinnande vatten;
- torka dem på en handduk och smörj med olja, salt och peppar;
- vänta några minuter, linda in varje knöl i folie;
- värma ugnen till 180 grader, koka skålen i 40 minuter.
Kokta inlagda potatis
Ett okomplicerat recept som innehåller en kokt grönsak. Det är bättre att rulla potatis till burkar, laga enligt följande recept:
- Förbered banker i förväg, sterilisera, tvätta; gör samma sak med locken.
- Välj sedan grönsakerna som ska användas för att skapa ämnet.
- Börja förbereda skålen efter att ha blandat kryddorna och kryddorna.
Handlingens algoritm:
- 6 stora potatis kokas tills de är kokta;
- peppar, salt och kryddor - lägg till smak, det är bättre att blanda dem i förväg;
- 100 ml bordsäger;
- 2 lökar och en riven morot;
- 100 ml solrosolja.
Skär de kokta potatisen i ringar, när du har tagit bort skalet. Sedan klippte vi löken, tre rivna morötter. Lök och morötter kan sauteras med kryddor.
Vi lägger alla komponenter i en burk i lager, fyll sedan på med olja och vinäger, fyll i resterande kryddor, stäng locket och skicka dem till kylen under en dag.
Lagring av den färdiga produkten
Om du bestämmer dig för att pickla potatis i en burk, måste du definitivt förvara dem på en sval plats.
Ett kylskåp gör, måste du regelbundet vända eller skaka burkarna så att produkten blötläggs i kryddor, kryddor från alla sidor.
Förvara inte skålen vid rumstemperatur, den försämras snabbt. Men i kylan kommer det att stå i flera veckor. Men likväl kommer det inte att kunna "överleva" vintern.
Om du fryser inlagda potatis ändras inte smaken till det bättre, liksom konsistensen.
Du kan marinera potatis på olika sätt, det viktigaste är att inte bryta med proportionerna i receptet. Men det kan kompletteras genom att diversifiera en bekant maträtt med nya ingredienser. Känn dig fri att experimentera och skapa i köket. Detta gör skålen speciell och ger smak till receptet.
