TOP 9 snabba recept för att göra inlagd kål med paprika för vintern
Omedelbar syltkål med tillsats av paprika innehåller många näringsämnen och spårämnen. Människor som har detta mellanmål i sin kost praktiskt taget inte blir sjuka av influensa och ARVI. Produkten förbättrar tarmfunktionen. Till och med en oerfaren hemmafru kommer att kunna förbereda en blank. Hon kommer säkert att vädja till hushållets medlemmar, oavsett kön och ålder.
Principerna för att laga matkål med paprika för vintern
Om du skapar en inlagd maträtt med olika recept måste du fortfarande följa de grundläggande principerna:
- Produkter tas i följande proportioner: för 1 kilo vitkål - för en bit morötter och paprika, 0,25 koppar raffinerad solrosolja.
- Stensalt, 9% bordsäger, granulerat socker tillsätts till produkten för att smaka.
- Använd endast flaskvatten.
- Grönsaksmassan hälls med kokande marinad.
Innan du häller marinaden måste du smaka på den och justera mängden ingredienser. Produkten tar cirka 13-15 timmar att laga mat.
Beredning av grönsaker och behållare
De väljer bara färska produkter, utan skador och råtta. De tvättas noggrant, skalas. Kål hackas, morötter rivas på ett grovt rivjärn. Resten av grönsaker och frukter skärs i bitar av önskad storlek.
Paprika väljs bara röd eller orange. Gröna exemplar ger bitterhet till den färdiga produkten.
För den färdiga maträtten, ta tre-liters glasburkar eller alla emaljrätter. Det viktigaste är att det inte har chips. Produkter placeras i steriliserade behållare och täcks med täta plastlock eller rullas upp.
Läckra recept
Det finns flera recept för inlagda grönsaker. Var och en av dem är bra på sitt sätt. Varje hemmafru kan snabbt skapa en maträtt som tilltalar alla hushållsmedlemmar.
Klassisk inlagd kål med omedelbar paprika
Häll vatten i en kastrull, sätt på låg värme. Tillsätt salt, granulerat socker, olja. Häll vinäger i den efter att koka vätskan, ta bort behållaren från kaminen. Detta är en grundläggande marinad. Blanda kål, morötter, paprika, överför till burkar, häll marinaden.
Med vitlök
Mosa kålen med händerna tills juicen visas, blanda med paprika, morötter.Lägg massan tätt i en kastrull och pressa den med en träkross. Den här processen fungerar bäst om den används i små portioner.
Blanda i en kastrull vatten, salt, granulerat socker, kryddnejlika, svarta och krydda ärtor, lagerblad. Koka vätskan, häll i olja, vinäger. Häll grönsakerna med marinad, lägg en platt platta ovanpå och tryck. Produkten är klar inom 3-3,5 timmar.
Med lök
Strö kål med vitt socker, salt, mosa med en kross. Tillsätt lök, paprika, vinäger, olivolja. Täck behållaren med en platta, ställ in förtrycket. Ett par timmar, och förrätten kan serveras.
Med ingefära
Inlagd kål med ingefära framställs på samma sätt, vilket ger preparatet en ovanlig smak och arom.
Med gurka
Lägg kål, vitlök, färska gurkor, paprika i lager i en emaljskål. Häll grönsaksmassan med marinad (vatten med salt, vitsocker, färsk dill, paprika, svartpepparkorn) och låt stå under tryck.
Med morötter och lök
Rör om kål med lök, paprika, tillsätt lagerblad. Tampa grönsakerna i en behållare, häll basmarinaden och sätt förtrycket.
Med äpplen och tranbär
Blanda kål, morötter, sura hårda äpplen, tranbär i en behållare. Häll basmarinaden över. På en dag är vegetabilisk produkt klar.
"Ukrainska kryzhavka"
"Kryzh" på ukrainska betyder ett kors. Det är inte förvånande att kålhuvudet skärs i fyra lika stora bitar. De placeras i en kastrull med kokande vatten, kokas i 7-11 minuter. Med en slitssked överförs grönsaken till en behållare, kyls. Blandat med kumminfrö, morötter, paprika, vitlök. Häll i basmarinaden, sätt förtryck.
Kryddig inlagd kål med paprika
Lägg kål, vitlök, morötter, paprika i lager i en bred behållare. Häll kokande vatten med salt, granulerat socker, vinäger, varm mald peppar, koriander. Installera förtryck.
Hur korrekt och hur länge kan arbetsstyckena förvaras?
Det är bättre att hålla inlagda grönsaker i kylskåpet i högst 2-3 veckor.
Till och med en oerfaren hemmafru tar inte mer än en timme för att skapa detta läckra och friska ämne. Resultatet är en färdig sallad kryddad med solrosolja. Det kan serveras som en sidorett för alla potatisrätter.
Det viktigaste är att observera andelen vinäger, granulerat socker och salt så att produkten inte blir för sur, söt eller salt.
