Recept för marinering av zucchini med dill för vintern ska du slicka fingrarna

Zucchini är inte bara läckra grönsaker, utan också en dietprodukt som rekommenderas även för barn. Många läckra rätter kan tillagas från dem. Zucchini-recept med dill för vintern hjälper till att dekorera det dagliga eller semesterbordet under alla säsonger.

Funktioner av att laga mat zucchini med örter för vintern

Den resulterande produkten kan inte bara användas för beredningar för vintern utan även serveras till mat när som helst. Det håller väl under de långa vintermånaderna.

Urval och beredning av huvudingredienser

Den mest läckra zucchini med dill för vintern är om du använder unga grönsaker för matlagning.

Hur du förbereder behållare ordentligt

Produkten tillverkad för vintern placeras i beredda burkar. Innan det måste de tvättas och torkas noggrant.

Hur man lagar inlagad zucchini med örter

Det finns många läckra recept. Här är de mest populära.

Recept med dill "Slicka fingrarna"

Med detta recept kan du laga en maträtt som kan förvaras under vintermånaderna eller ätas på samma dag. I det senare fallet rekommenderas det att använda unga grönsaker, till vilka det är nödvändigt att tillsätta vinäger i mindre mängd än vanligt..

För att tillverka zucchini till vintern enligt receptet "Slicka fingrarna" måste du förbereda följande ingredienser:

• ta 0,5 kg zucchini;
• morötter 250 g;
• en paprika krävs;
• du behöver 100 g lök;
• en kvart kopp granulerat socker;
• vegetabilisk olja tar en kvart kopp;
• samma mängd vinäger 9%;
• en halv stor sked salt;
• du måste förbereda kryddor som används för koreanska sallader.

Ta en titt också

De bästa recepten för betning gurkor i adjika för vintern

Även om listan ovan indikerar att du måste använda en färdig uppsättning kryddor, kan du ändå ersätta den med en som görs efter eget gottfinnande. För detta kan appliceras: koriander, paprika, malt paprika (röd eller svart), kryddnejlika och kardemumma.

Den förberedda maträtten kan ätas med kött eller användas för att fylla på pitabröd. I det senare fallet är det bra att lägga till deli kött eller mjuka ostar.

Proceduren för att skapa marinerade zucchini "Slicka fingrarna" består av följande steg:

1. Grönsaker måste tvättas och sedan skalas.
2. Det rekommenderas att raspa zucchinin på ett speciellt rivjärn så att de är i form av långa sugrör. Tärna morötter. Persilja måste finhackas och läggas till grönsakerna i en skål.
3. Skär lök och paprika i tunna, långa bitar.Lägg till resten av maten i en skål.
4. Häll kryddor i en separat skål, tillsätt vinäger och vegetabilisk olja och blanda.
5. Grönsaker placeras i marinaden med den beredda blandningen i marinaden och infunderas i tre timmar. Under denna tid kommer skålen att fyllas med juice.

Därefter läggs produkten ut i burkar och hälls över med den frisatta saft. Salladen måste steriliseras genom att koka i 20 minuter. Förvara på ett svalt ställe efter kylning.

Alternativ med persilja och vitlök

Denna läckra maträtt kräver följande ingredienser:

• zucchini måste tas 1,3 kg;
• behöver dill och persilja, ett gäng;
• ett vitlökshuvud krävs;
• lagerblad i mängden 4 stycken.

För saltlösningen behöver du:

• liter rent vatten;
• ättiksyra 15 g;
• grovt salt 55 g.

Tillagningsprocessen inkluderar:

1. Courgetterna skärs i skivor. Deras storlek ska vara sådan att det är bekvämt att förvara dem i beredda burkar. Vanligtvis skärs först i cirklar, och stora skärs i två eller fyra delar.
2. Skala och tvätta vitlök. Tänderna måste skäras i två halvor. Lågblad hålls i kokande vatten i en minut.
3. Burkar och lock är steriliserade ånga.
4. Om burkar används i en halv liter placeras två lagerblad och en halv vitlöksklyftor på botten av vardera.
5. Gröna behöver skållas med kokande vatten och lägg sedan halva kvistar dill och persilja i burkar. Sedan läggs zucchini till där. Lägg de återstående greenerna ovanpå.
6. Du måste förbereda saltlösningen. Lägg salt i vattnet och koka i 5 minuter. Efter det, filtrera genom ostduken och tillsätt ättiksyra.
7. Grönsaker hälls med saltlake och korkas.

Efter sterilisering och kylning kan produkten förvaras på en sval plats.

Hur du lagrar arbetsstycken korrekt

Zucchini med dill efter tillagning steriliseras i kokande vatten. Vänd sedan, linda med en filt och låt svalna. Förvara på en sval och mörk plats.