Ett steg-för-steg recept för att göra marinerad zucchini med smör för vintern

Zucchini kan användas för att förbereda många läckra rätter, inklusive för vintern. Till exempel kan du göra marinerade zucchini med smör för vintern. Förrätten förbereds snabbt och enkelt.

Funktioner av marinering av zucchini med olja för vintern

Marinerande squash kan skäras på alla sätt - ringar, kuber eller kuber. Du kan lägga till sojasås blandad med vegetabilisk olja till mellanmålet.

För att aptitretaren ska bli kryddig bör den tillsättas kryddan efter 1 timme. Under denna tid kommer frukterna att ha tid att absorbera all smak och arom av kryddor.

Bankerna steriliseras med ånga eller i varmt vatten innan de placerar burkar. Steriliserad zucchini kommer att pågå längre än icke-steriliserade.

Ingredienser

För att förbereda receptet behöver du följande ingredienser:

• ung mogen zucchini eller zucchini;
• socker;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• vinäger;
• vatten;
• vitlök.

Örter och kryddor läggs till konserveringen om så önskas. För beredningen av bevarande måste du också förbereda marinaden i förväg.

Produktvalets specificitet

För beredning av marinerad zucchini är det bäst att använda unga frukter med en tunn ljusgrön hud, som vanligtvis inte är avskuren. Frukter kan vara av alla slag och storlekar.

Det viktigaste är att det inte finns några spår av skador på skalet och de är färska.

Både solros och olivolja är lämpliga för konservering. För att ge den marinerade zucchinin en ovanlig smak kan du lägga olika kryddor, örter, örter i ämnet. Till exempel svartpeppar, dill, persilja, basilika, vitlök.

Hur man förbereder containrar

Glasburkar brukar användas för att lägga den färdiga konserveringen. Bankerna tvättas först grundligt med läsk och tvål. Därefter steriliseras. Du kan sterilisera på olika sätt. Till exempel i en kastrull. Häll vatten i en stor kastrull för att göra detta. Lägg en handduk i botten. Placera burkarna i pannan så att de inte rör vid varandra. Sätt på eld och sterilisera dem i kokande vatten i 15 minuter.

Ett annat sätt är med färja. För att göra detta, värm vattnet i en vattenkokare. Lägg en burk i hålet för locket och ångsterilisera den i 15 minuter.

Ta en titt också

TOPP 3 originalrecept för betning av paprika för vintern med vitlök

Matlagningsprocess

Processen för att laga marinerad zucchini:

1. Tvätta grönsakerna, sprid dem på en handduk för att torka vattnet och skär sedan på något sätt.
2. Tvätta greenerna och hacka fint.
3. Skala vitlökhuvuden, krossa med en kniv och finhacka.
4. Lägg arbetsstycket i en stor kastrull, tillsätt örter, socker, salt, vinäger och vegetabilisk olja. Att röra noggrant.Lämna arbetsstycket i 1 timme.
5. Det färdiga konserveringen kan hällas med marinad, eller så kan du lämna det på det sättet om zucchinin har tillräckligt med juice.
6. För att förbereda marinaden måste du koka vatten, tillsätt salt och socker, lagerblad, svarta pepparkorn. Koka i 5 minuter. Tillsätt vinäger i slutet. Marinad används om frukterna har skurits i stora kuber eller cirklar.

Överför grönsaker till burkar och stäng dem med lock. Låt mellanmålet svalna till rumstemperatur innan det förvaras i källaren. Burkarna vänds upp och ner och täckas med en handduk tills de svalnar.

Lagring av den färdiga produkten

Den färdiga konserveringen lagras på ett svalt och ventilerat område.

Burkarna bör inte utsättas för solljus, annars förlorar mellanmålet.

En mörk källare eller källare, kylskåp eller garderob passar bäst för förvaring. Hållbarheten för inlagda zucchini i steriliserade burkar är upp till 2 år. Det rekommenderas att använda icke-steriliserat konservering inom ett år efter beredningen.